黑五入了INSTANT POT, 网上到处搜索食谱，发现这个中文PDF版本的， 分享给大家。 http://instantpot.com/wp-content/uploads/2013/07/InstantPot-Electric-Pressure-Cooker-Recipe-Book-Chinese.pdf 还有这个 http://www.huarenstore.com/blog/?tag=instant-pot%E8%8F%9C%E8%B0%B1 杂七杂八食谱其它网站搜来的，看着不错贴这了，以后好找 Instant pot 糯米鸡 http://www.huarenstore.com/blog/?p=3910 冰糖银耳木瓜汤 http://www.huarenstore.com/blog/?p=3297 豆角干焖五花肉 http://www.huarenstore.com/blog/?p=4431FragrantFlower 发表于 2015-11-28 06:16 AM
这个要收藏，太谢谢LZ了！ junefiler 发表于 11/28/2015 9:23:15 AM
RE: 给INSTANT POT加把火，中文食谱来了 mark。 刚好下了一单不知道咋用呢icyhui 发表于 2015-11-28 09:03 AM
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下厨房的电压力锅食谱 http://www.xiachufang.com/category/52395/FragrantFlower 发表于 2015-11-28 12:23 PM
mark小毛茸羊羊 发表于 2015-11-28 11:38 AM
http://instantpot.com/wp-content/uploads/2013/07/InstantPot-Electric-Pressure-Cooker-Recipe-Book-Chinese.pdf
还有这个
http://www.huarenstore.com/blog/?tag=instant-pot%E8%8F%9C%E8%B0%B1
杂七杂八食谱其它网站搜来的，看着不错贴这了，以后好找
Instant pot 糯米鸡
http://www.huarenstore.com/blog/?p=3910
冰糖银耳木瓜汤
http://www.huarenstore.com/blog/?p=3297
豆角干焖五花肉
http://www.huarenstore.com/blog/?p=4431
http://www.xiachufang.com/category/52395/
美食吧电压力锅食谱
http://www.sbar.com.cn/caipu/dianyaliguocaipu
好豆菜谱
http://www.haodou.com/recipe/all/49114
好吃佬
http://www.027eat.com/caipu/%B5%E7%D1%B9%C1%A6%B9%F8/
忽略广告
http://www.rileosip.com.cn/zh-CN/displaynews.html?newsID=52144
板栗紫薯粥
所需食材：板栗10颗，紫薯1个，大米一量杯
制作方法：
1、将板栗去皮、洗净。紫薯也去皮洗净，然后切成板栗大小的块状。将大米也洗净待用。
2. 把所有食材都放进Instant Pot电压力锅不锈钢内胆中，然后加水。（电压力锅煮粥，水不会减少很多，所以即使想喝清一点、稀一点的粥，也不用加太多说，没过食材，再多一点的水，就差不多了。）
3. 盖好锅盖，排气阀放置密封位置，然后接通电源。
4. 选择【粥/Congee】 档和【长/More】的程序。就这样，就可以了。Instant Pot就开始全自动工作，熬煮板栗紫薯粥了。
30多分钟以后，Instant Pot电压力锅发出嘀嘀嘀的提示音，就代表板栗紫薯粥就已经做好了。稍后就可以盛出来吃了~~~
糯米珍珠丸子
所需食材：
主料：糯米100克，猪肉（后臀尖）300克。
辅料和调料：大葱10克，姜10克， 盐5克，味精2克，香油5克，白砂糖5克。
Instant Pot电压力锅制作方法：
1. 糯米加清水泡制1个小时，控水后平摊在一个盘子上；肉剁成肉馅，葱姜切成末。
2. 把肉馅加葱姜末、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅。 然后把肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中。
3. Instant Pot电压力锅内胆中盛少许水后放入蒸架，将盛满丸子的碗放在蒸架上，合上锅盖。
4. 接通电源，然后选择“鸡/Poultry”档或定时15分钟左右，这样就OK了。
待Instant Pot电压力锅发出嘀嘀嘀的提示音，就代表糯米珍珠丸子已经做好了。电压力锅放汽之后，就可以吧糯米珍珠丸子拿出来吃了。
糯米珍珠丸子这道菜，糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，糯米和猪肉搭配在一起，糯米中和了肉末的油腻感，更能使丸子的口感更软嫩，糯米珍珠丸子，营养健康不油腻，而且味道真的很好。
温馨提示：
1、做糯米珍珠丸子，还可以加豆渣在里面，家里用豆浆机做了豆浆，剩下的豆渣其实很营养，含钙量丰富，用来做丸子最好不过。把豆渣加在丸子中，营养就更丰富了，而且不影响口感。
2、糯米最好提前泡发，泡1-3个小时最好，以免蒸煮过后存在夹生现象。
萝卜煲牛腩：滋养脾胃，强健筋骨
萝卜煲牛腩是一道很经典的家常菜，小时候，妈妈做的萝卜煲牛腩，端上桌，三两下就被抢光了…如今，有了Instant Pot电压力锅，制作萝卜煲牛腩，就更容易了，不像传统的做法，比较费时间，用Instant Pot来制作，35分钟，全都搞定！
Instant Pot电压力锅食谱:萝卜煲牛腩
所需食材：牛腩（腰窝）1000克，萝卜750克，陈皮10克，姜100克，盐6克，酱油10克，油适量。
制作方法：
1.将萝卜去皮，洗净切为斧头块；将牛腩洗干净切块，用开水淖一下
2. 内胆中依次放入萝卜、牛腩、姜片、陈皮、酱油、油，并加水2500毫升，盖上锅盖，注意合盖到位
3. 接上电源，选择“肉Meat/Stew”档或定时35分钟左右；
10V电压力锅Instant Pot食谱之无水炖鸡：补精填髓，强筋健骨
鸡肉是民间最常见的补品，坐月子，吃鸡；刚做了手术，身体要复原，吃鸡；各大节日、秋冬进补，吃鸡。因为鸡肉确实很补。
小编今天就和大家分享一道用110V电压力锅Instant Pot制作的无水炖鸡，味道鲜美不说，还补精填髓，强筋健骨。
所需食材：
主料：仔鸡一只，生姜10片、葱2根、红辣椒2个、香菜2根、蒜苗2根，盐适量、酱油2汤匙30ml、料酒2汤匙30ml。
制作方法：
1. 仔鸡除去内脏，洗净，然后仔鸡内外都均匀的抹上一点盐。
2. 将蒜苗、葱、姜、香菜切成约4厘米长的段，辣椒切成辣椒圈，用调料搅拌均
匀，放于洗净的鸡肚中。
3、将仔鸡放入Instant Pot压力锅内胆中，淋上适量酱油和料酒就行了，不用加水。
4、就这样，合盖到位，接通电源后选择“鸡/Poultry”档或定时15分钟即可。
Instant Pot电压力锅发出嘀嘀嘀的提示音，就代表无水炖鸡已经做好了。放汽后，就可出锅装盘，拿筷子开动啦~~~
小鸡炖蘑菇:荤素搭配，开胃理气
最近看中文新闻，说美国要和叙利亚开战了，不知道为什么要打仗，和平多好啊。
唉，国家大事咱不管，咱还是过咱自己的小日子。小编今天和大家分享一道美国电压力锅食谱，用Instant Pot做的，小
鸡炖蘑菇，荤素搭配，开胃理气，用这道菜下饭，都会多吃2碗。
美国Instant Pot电压力锅食谱：小鸡炖蘑菇
所需食材：
主料：小仔鸡一只
辅料：干蘑菇75克、葱、姜、干红辣椒、八角。
调料：酱油、料酒、盐、糖、食用油。
Instant Pot电压力锅制作方法：
1. 小仔鸡洗净，剁成4厘米见方的小块；干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
2. 在Instant Pot内胆中依次放入油、鸡块、泡好的蘑菇、葱、姜、八角、干红辣椒、酱油、糖、料酒，最后加入能没过所有食物的水。
3. 合盖到位通电后，选择“鸡/Poultry”这个功能，Instant Pot就开始工作了。
4. 大概30分钟后，美国电压力锅Instant pot发出“嘀嘀嘀”的提示音，就代表小鸡炖蘑菇已经做好了。
开盖后加盐调味，即可装盘享用了…
蘑菇号含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，食用蘑菇，对我们的身体健康非常有益，有益胃肠，化痰、理气的作用。
鸡肉选的是小仔鸡，古时候就讲究童子鸡，这个小仔鸡也是同样的道理，功能大补，性温味甘，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨之效。秋天、冬天吃小鸡炖蘑菇特别有益，不只享受了美味，还能暖身温中、增强免疫力。
订购了Instant pot电压力锅之后，包裹内有赠送1个蒸架。用这个蒸架，简单3步，就可以蒸蔬菜了：
1. 把蒸架放在内胆中，加水。
2. 把要蒸的蔬菜放到盘子里，然后把盘子放到蒸架上。
3. 放好之后，盖上锅盖，接通电源，选择“Steam”蒸的功能，就这样就可以了。
Instant pot电压力锅工作结束后，发出嘀嘀嘀的提示因，就代表蔬菜已经蒸好了，就可以出锅了。就是这么简单。
别只是用Instant Pot电压力锅炖肉煮饭了，来几个蒸菜吧，不同的口味，不同的营养。
Instant Pot做酱骨架,骨香肉烂,鲜香不腻
酱骨架应该属于东北菜，大块骨头、大块吃肉、大口喝酒，这是属于东北的豪放。酱骨架这道菜，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，非常适合老人和小孩食用，有很好的补钙效果，小孩吃了长得高大，老人吃了骨骼更健康。
今天，小编和大家分享美国电压力锅Instant Pot食谱之酱骨架，骨香肉烂,鲜香不腻。
Instant Pot电压力锅食谱：酱骨架
所需食材：
1.猪脊骨100克。
2.葱、姜各20克、八角10克、桂皮5克、香叶2片、草果5克、原汁老汤500克、红曲米10克、排骨酱30克。
3.盐30克、酱油30克、味精45克、冰糖30克。
Instant Pot电压力锅做法：
1. 将所有调料放入Instant Pot不锈钢内胆中调成卤汁备用。
2. 把猪脊骨从中间砍成两段，沸水汆1分钟去腥后放入内胆中。
3. 把骨架和卤汁和一下，这样骨架更入味一下。然后选择“肉/Meat/Stew”档或定时35分钟。
4. Instant Pot电压力锅发出嘀嘀嘀的提示音时，就代表酱骨架已经做好了。等电压力锅放汽后，盛出来就可以吃啦。
温馨提示：若Instant Pot电压力锅内汤汁比较多，还可以收一下汁再吃，这样味道更香更好吃。如果您家的Instant Pot电压力锅型号是IP-LUX60/IP-LUX50或者(2014年新款IP-DUO60),可以直接使用Sauté功能收汁，很方便。
糯米蒸排骨
梅菜扣肉的肥肉有人爱吃，农家青椒小炒肉的瘦肉也有人爱吃，更多人爱吃的，就是排骨，可以啃骨头补钙，还可以吃肉解馋，一举两得。今天，小编就和大家分享一道110V美国电压力锅食谱:糯米蒸排骨,这道菜香糯不腻，酥嫩可口，可谓舌尖上的美味。
所需厨具：1台美国电压力锅，比如Instant Pot电压力锅
所需食材：
肉部位厚些的肋骨750克，糯米250克；再准备些配料，如绍酒1大匙，生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，生粉1.5大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/4茶匙，葱1根切段，姜3~5片。
电压力锅做法：
1. 排骨沿缝隙切开，然后切断，放一塑料袋里，加入所有调料，加水1大匙，拌匀，封口在冰箱里腌过夜。这样做是为了更入味。
2. 将糯米洗净用水泡上，泡发后和腌制好的排骨，一起来做糯米蒸排骨。
3. 糯米沥水，然后将腌好的排骨均匀裹上糯米，放入一浅盘子里。
4. 取出Instant Pot电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。然后放上盛糯米排骨的盘子，盖上盖子，排气阀放置密封位置，接通电源，选蒸/Steam档,调至蒸55分钟。
就这样，电压力锅就开始上汽蒸糯米排骨了。听见Instant Pot电压力锅发出嘀嘀嘀的提示音，就代表糯米蒸排骨就做好了。放汽泄压后，就可以装盘盛出来吃啦~~~
在美国生活，就得有台110V美国电压力锅，像这道糯米蒸排骨，用电压力锅做，蒸出来的排骨肉，酥嫩可口，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，配上糯米，香糯不腻，同时，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道。
轻轻的咬上一口嫩肉，香气和美味即刻填满整个嘴巴，好吃极了。赶快把您家的电压力锅拿出来，开始制作这道美味佳肴吧！
茶香酱牛肉
所用美国电压力锅：Instant Pot
所需食材：小牛肉腱4条；盐2茶匙，糖2茶匙，生抽酱油1/2杯，老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2
粒，小茴香1.5茶匙，香叶2片，花茶1大匙，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。
制作方法：
1、牛肉腱与花椒2茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，生抽酱油3大匙拌匀，放入塑料盒里，在冰箱中腌一天，这样处理一下更入味。
2、牛肉洗去花椒后，放入电压力锅里，放入所有调料。盖上盖子，排气阀放置密封位置，接通电源，选择炖档，炖35分钟，启动程序。
3、Instant Pot快煲电压力锅完成程序后，冷却10分钟，放气减压打开盖子，捞出卤好的牛肉。
切片装盘，就这样，美国电压力锅制作的茶香酱牛肉就可以开动啦~~~
这个茶香酱牛肉先腌后卤，很入味，超好吃，吃货们绝对不能错过。用美国电压力锅Instant pot来制作，省时间又省事。您也试试，亲自动手做一做吧！
姜汁南瓜泥
Insant Pot电压力锅做姜汁南瓜泥所需原料：
2公斤（4磅）南瓜，去皮，去籽，切丁
1个大洋葱，切碎
2厘米长的鲜姜
4杯橄榄油，还要适量的盐、肉豆蔻、胡椒粉用于调味。
还要半杯烤南瓜子，做装饰用。
Insant Pot电压力锅食谱姜汁南瓜泥做法
1.按下[Saute]预热Instant Pot电压力锅，当锅上出现单词“HOT”时，加入橄榄油、洋葱、盐和胡椒粉，炒香。
2.当洋葱变软，把洋葱撇到一边，加入一把南瓜丁盖底，翻炒至金黄（大概5分钟），然后把剩余的南瓜丁、姜、肉豆蔻、胡椒粉都放进去，准备炖。
3. 盖上盖子，按下“Manual”,然后使用[+]或[-],选择压力烹饪时间10分钟。
当时间到了，Insant Pot电压力锅会发出“哔哔哔哔”的提示音，代表已经炖好了。
断开电源，放气后，用immersion blender放进内锅搅拌一下，盛出来，撒上烤南瓜籽，姜汁南瓜泥就做好啦~~~够4-6人食用。
制作酸奶：
您可以使用内锅、或者使用玻璃瓶制作酸奶。
制作酸奶的过程包括两步。
第一步是通过把牛奶加热到
180° F/83° C 对牛奶进行巴氏（法）灭菌。这包括两个目的： (1) 杀死
在发酵期间可生长的病原体和有害细菌，以及(1)牛奶蛋白变性，以防
止牛奶结花、并且可让蛋白质更容易被吸收。
快煲 TM 电热安全压力锅有两种便捷的方法可加热您的牛奶。
如果您要使用内锅来制作酸奶，
按下 “Yogurt”（酸奶）、当您在显示屏上看
到“boil”（沸腾）时，然后 “Adjust”（调节）到 “More”（更高）模式。
快煲 TM 电热安全压力锅可把牛奶加热到 180° F/83° C。当其完成之后，
就会哔哔声，并且显示 “yogt”（酸奶）。
如果您使用一个容器、或者瓶子制作酸奶，您可以按照以下方法加热
牛奶：
在内锅中加入 1 杯水，并且放入蒸架，把您的容器、或者瓶子
放在蒸架上。 选择 “Steam”（蒸）功能，并且设置时间为 1 分钟。 当
这一过程结束时，使用“自然释放”方法来释放蒸汽。
在加热牛奶之后，第二步就是让牛奶降温到低于 115°F/46°C，然后添
加足量的酸奶发酵剂、或者新鲜酸奶。 如果您使用容器、或者瓶子，
您可以在不添加水的情形下把它们放入内锅中。 按下 “Yogurt” （酸
奶）功能键，并且根据酸奶发酵剂的说明使用 “+” 和“-”键来调节
时间。 程序可自动在 10 秒内开始。当程序完成时，快煲 TM 电热安全
压力锅就会发出哔哔声，显示 “yogt”，并且进入待机状态。
这样酸奶就可以和其他菜肴（咖哩饭菜）一起供您享用了、或者与蜂
蜜、或者果酱混合制作水果酸奶。
http://instantpot.com/recipes/recipes-around-the-internet/
http://www.hippressurecooking.com
http://theveggiequeen.com
http://www.pressurecookingtoday.com
http://eatunprocessed.com
不谢！有用就好。
酒酿、也称作江米酒，是一种发甜、并且含有适度酒精的米酒。其含有很高的营养、并且易于消化，在中国、日本、韩国以及其他亚洲国家通常用于制作甜点。糯米，也称作黏米，用于制作酒酿。 糯米在发酵期间其含有的高浓缩淀粉可转化为糖。2014年最新款Instant Pot电压力锅IP-DUO系列，具有酒酿制作功能。下面华人生活馆为您介绍一下用instant pot制作酒酿。
instant pot制作酒酿
1. 将两杯糯米浸泡在冷水中至少5小时，直到糯米粒可容易的使用手指捏开。
2. 沥干水分、使用奶酪布包住浸泡过的糯米，并把其放在蒸篮中。把篮子放在蒸架上面（三脚架），并且在instant pot电压力锅中加入2杯水。 运行 “Steam”（蒸）功能30分钟。 使用自然释放法降压 。
3. 准备1杯冷开水，（通常水和干米的比例为1:2），甜酒曲，以及一个带盖子的玻璃、或者陶瓷容器。 要确保所有工具是干净的，并且没有细菌、油以及盐。
4. 蒸过的米降温到低于35°C/95°F，在容器中把冷水、甜酒曲以及蒸过的糯米彻底混。 要确保每个糯米粒是分开的，而不是粘在一起的。 轻轻的按实糯米混合物，并且在混合物中间留一个孔。
5. 向Instant Pot电压力锅加水到第三刻度线。 把容器放在电压力锅的蒸架上。 水应当抹过容器底部大约1cm/0.5英寸，以实现均衡的热传导。 要确保盖上容器的盖子，以避免糯米过度蒸发。
6. 按下“Yogurt” （酸奶）功能键，然后两次按下 “Adjust”调节键到“Less”（更低）模，用于执行酒酿功能。 默认的发酵时间是24小时。您应当按照发酵剂的说明更改时间。
7. 当程序完成时，酒酿就准备好了。制作精良的江米酒是一种透明的液体，这种气味芳香的米酒还带有小气泡，而且很甜。 在江米酒的表面有一些白色的真菌，这是很正常的。 如果有黑色的真菌，糯米在这一过程中就会被污染，因此不应使用黑色的真菌。要避免发酵时间过长，使得糯米变酸。
8. 当程序完成时， instant pot电压力锅就会哔哔声，显示“yogt”，并且进入待机状态。
谢谢楼主
[quote] 黑五入了INSTANT POT, 网上到处搜索食谱，发现这个中文PDF版本的， 分享给大家。 [url=http://instantpot.com/wp-content/uploads/2013/07/InstantPot-Electric-Pressure-Cooker-Recipe-Book-Chinese.pdf]http://instantpot.com/wp-content/uploads/2013/07/InstantPot-Electric-Pressure-Cooker-Recipe-Book-Chinese.pdf[/url] 还有这个 [url=http://www.huarenstore.com/blog/?tag=instant-pot%E8%8F%9C%E8%B0%B1]http://www.huarenstore.com/blog/?tag=instant-pot%E8%8F%9C%E8%B0%B1[/url] 杂七杂八食谱其它网站搜来的，看着不错贴这了，以后好找 Instant pot 糯米鸡 [url=http://www.huarenstore.com/blog/?p=3910]http://www.huarenstore.com/blog/?p=3910[/url] 冰糖银耳木瓜汤 [url=http://www.huarenstore.com/blog/?p=3297]http://www.huarenstore.com/blog/?p=3297[/url] 豆角干焖五花肉 [url=http://www.huarenstore.com/blog/?p=4431]http://www.huarenstore.com/blog/?p=4431[/url][color=#999999]FragrantFlower 发表于 2015-11-28 11:06 AM [/color][url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1928130&postid=69860719#69860719][/url][/quote]
Thanks. Lz
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