食补9楼/人间四月天Xiaoyi和turningleaf健身记

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 13:00:00的发言：
谢谢as_still_water mm！飞水的那一步我下一次一定试试看。
我是挺容易上火的，但是我不吃猪肉（家庭宗教原因），所以我还是接着喝鸡汤吧。好像羊肉也是比较热的是吗？
其实一般说来， 牛、羊肉是不会用来煲老汤的，太热！ 鸡汤，夏天最好也还是少喝，也是一样的火大。要么，你就用乌鸡煲汤，要么就煲老鸭汤。嗯，老鸭汤是个不错的选择，性凉，夏天满好的。再不，就煲纯粹的糖水吧，不加荤的，用木瓜、银耳、莲子之类的。具体的汤水食谱，等我回到家查过再贴，好吗？ 嗯，太谢谢了！！！这食物的性能真是有学问，我一直以为乌鸡和鸡是一样的，
老鸭怎么买啊？去华人超市，他会特别标出是煲汤的鸭吗，比方说aged duck??？

以下是引用phoebe在2006-4-29 14:30:00的发言：
以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 13:00:00的发言：
谢谢as_still_water mm！飞水的那一步我下一次一定试试看。
我是挺容易上火的，但是我不吃猪肉（家庭宗教原因），所以我还是接着喝鸡汤吧。好像羊肉也是比较热的是吗？
其实一般说来， 牛、羊肉是不会用来煲老汤的，太热！ 鸡汤，夏天最好也还是少喝，也是一样的火大。要么，你就用乌鸡煲汤，要么就煲老鸭汤。嗯，老鸭汤是个不错的选择，性凉，夏天满好的。再不，就煲纯粹的糖水吧，不加荤的，用木瓜、银耳、莲子之类的。具体的汤水食谱，等我回到家查过再贴，好吗？ 嗯，太谢谢了！！！这食物的性能真是有学问，我一直以为乌鸡和鸡是一样的，
老鸭怎么买啊？去华人超市，他会特别标出是煲汤的鸭吗，比方说aged duck??？ 这倒不必如此麻烦, 只要是鸭子就行， 鸭腿什么的也都行。

淮元杞子煲水鸭 材料： 水鸭肉 ７００克， 淮山 ５０克， 元肉 ２５克， 杞子 ２５克，百合 ２５克， 陈皮 １块   制法： １、鸭肉斩大块，飞水后，洗净 ２、配料分别洗净，陈皮去内瓤 ３、煲置火上，加水１２碗，烧至水滚 ４、将所有材料倒入煲内煲之 ５、中火９０分钟，小火９０分钟即可 ６、煲好后，加入适量油、盐后服用（加至个人碗中）   禁忌：勿与水鱼同食；外感发热和腹泻者不宜。

当归红枣煲鸭汤   材料： 鸭肉 ７５０克， 当归 ２５克， 红枣 １２枚， 杞子 ２５克 制法： （大致与上同）需要注意的地方： １、当归用温水稍浸后切厚片 ２、红枣去核 ３、煲内清水先烧滚，再倒入所有材料，水再次滚开后，转小火１８０分钟即可。   忌： 与上同

鸭子还有一道常见的老汤煲法： 海带绿豆煲水鸭（或老鸭）。 但性太寒凉， 可以只用海带煲水鸭， 去掉绿豆。

如果mm需要牛、羊肉的煲汤方子， 或者其他的糖水方子，都写在这里好了， 我会尽快、尽我所能地贴方子的

贡献一道大家“喜闻乐见”的汤水 消滞减肥汤 材料： 紫菜 ５钱， 椰菜 ５两， 西芹 ５两， 肉排 ４两 作用： 清理肠胃，祛清积滞   其中， 各材料的功能描述： 紫菜： 清热化滞，通便下火 椰菜：对消化性溃疡疼痛有效，止饥而不含脂肪 西芹：与椰菜大致相同，有降脂、助消化之功效，可达到减肥、健康之双重目的。

辛辛苦苦敲了这么久，怎么连个看的人都没有啊？？？？？？

薏仁内金汤   材料： 生薏仁 １两， 玉米须 ３钱， 冬瓜皮 １两半， 玉竹 ４钱 制法： 洗净各料，共置煲内， 加水６碗，煲至两碗，分两次饮用 适用：油脂分泌过剩，常有油光满面之感。 

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 19:50:00的发言：
辛辛苦苦敲了这么久，怎么连个看的人都没有啊？？？？？？ 辛苦了，你的帖子我都收藏了，只是还没来得及实践

以下是引用turningleaf在2006-4-28 14:50:00的发言：
以下是引用sunshinings在2006-4-28 9:21:00的发言：
以下是引用turningleaf在2006-4-27 20:38:00的发言：

我上华人也被ＬＤ批评 我也是，不过我是太不像话了 你们组３个人，现在每人都是跳舞的小人／小猫拉 是啊，感觉更像partner乐， 叶子mm你们也弄一个组标把

西洋参，夏天的时候，女孩子还是少吃为妙。最多一个月一次足矣。 为什么阿？我妈以前一到初夏就给我炖西洋参茶，说是消夏。她还建议我常喝呢

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 19:50:00的发言：
辛辛苦苦敲了这么久，怎么连个看的人都没有啊？？？？？？ 看了看了，谢谢小一mm 什么是椰菜啊？

以下是引用annie_2005在2006-4-29 21:24:00的发言：
辛苦了，你的帖子我都收藏了，只是还没来得及实践 谢谢 annie mm 的支持 赶快实践吧, 不会很麻烦的, 我还等着诸位 mms 的 feedback 呐!!

以下是引用xiaosha在2006-4-29 22:16:00的发言： 看了看了，谢谢小一mm 什么是椰菜啊？ 不用谢,不用谢, 有来看帖子就是对我最大的犒赏了, 谢谢支持!! 椰菜, 哈哈, 就是 Broccoli.........................

以下是引用phoebe在2006-4-29 0:27:00的发言：
鹌鹑倒是个好主意，我下次留心看看。
很好奇，为什么你不敢吃呀？ 我对肉类兴趣都不太大, 尤其是能看出本来模样的...心里有障碍. 前半年因为要母乳喂养所以吃了不少鸡汤鱼汤的,现在不喂了,就想回到以前一吃素为主的饮食习惯了. 但是严格的吃素比较不容易,尤其是家里有个meat-lover.

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 13:02:00的发言：
西洋参，夏天的时候，女孩子还是少吃为妙。最多一个月一次足矣。 Xiaoyi MM 能解释一下吗? 我虽然吃得不多,不过想知道为什么女孩子不要多吃西洋参呢?

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 19:50:00的发言：
辛辛苦苦敲了这么久，怎么连个看的人都没有啊？？？？？？ Thanks xiaoyi mm! 今天我早上出门了，现在才回来。你的汤谱我全部收藏了。准备尽快实践

以下是引用sunshinings在2006-4-29 21:39:00的发言 为什么阿？我妈以前一到初夏就给我炖西洋参茶，说是消夏。她还建议我常喝呢 西洋参只有泡水才是凉性，煮开了就是热性了

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-30 0:39:00的发言：
西洋参只有泡水才是凉性，煮开了就是热性了 那就好, 我一般都是拿来泡茶喝的. 其实大多数时候我是给LD吃洋参茶或是洋参汤的,觉得他工作辛苦. 男生吃洋参应该没什么问题吧?

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-30 0:39:00的发言：
以下是引用sunshinings在2006-4-29 21:39:00的发言 为什么阿？我妈以前一到初夏就给我炖西洋参茶，说是消夏。她还建议我常喝呢 西洋参只有泡水才是凉性，煮开了就是热性了 小一MM能不能介绍一下，哪种西洋参比较好，哪里可以买得到？

以下是引用Beneton在2006-4-30 11:22:00的发言：
以下是引用Xiaoyi93在2006-4-30 0:39:00的发言：
以下是引用sunshinings在2006-4-29 21:39:00的发言 为什么阿？我妈以前一到初夏就给我炖西洋参茶，说是消夏。她还建议我常喝呢 西洋参只有泡水才是凉性，煮开了就是热性了 小一MM能不能介绍一下，哪种西洋参比较好，哪里可以买得到？ 同问

以下是引用as_still_water在2006-4-30 0:42:00的发言：
以下是引用Xiaoyi93在2006-4-30 0:39:00的发言：
西洋参只有泡水才是凉性，煮开了就是热性了 那就好, 我一般都是拿来泡茶喝的. 其实大多数时候我是给LD吃洋参茶或是洋参汤的,觉得他工作辛苦. 男生吃洋参应该没什么问题吧? 男生一般应该是没问题, 血热嘛! 女生,则比较麻烦, 有 period 的问题! 但是 mm 要注意, period期间还是不要用参了!

小一MM能不能介绍一下，哪种西洋参比较好，哪里可以买得到？ 这个, 我也不知道耶, 我自己不用参的。 但这两天，因为要查西洋参的作用， 有作小小的功课。 具体见“闲话”版“HuarenID” mm的帖子。 有两个常见的购买处： 许氏 和 一家Wisconsin的参 http://www.schumacherginseng.com/index.html

我个人认为这家Wisconsin的家庭式作坊还不错, 最近也有些动心想给家人买, 毕竟在国内西洋参卖得太贵了， 而且又良莠不起的。 具体的品种选择就随价格来吧， 越贵的越好！

今天来这里是要更新健身日记的 4月29日， 周六 周六晚上的 gym 总是这么的空。。。 Cardio， cross training 45 minutes， 370 Cal。 stretch 15 minutes

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-30 14:39:00的发言：
男生一般应该是没问题, 血热嘛! 女生,则比较麻烦, 有 period 的问题! 但是 mm 要注意, period期间还是不要用参了! 好啊, 我听专家的...谢谢

以下是引用as_still_water在2006-4-30 16:13:00的发言：
以下是引用Xiaoyi93在2006-4-30 14:39:00的发言：
男生一般应该是没问题, 血热嘛! 女生,则比较麻烦, 有 period 的问题! 但是 mm 要注意, period期间还是不要用参了! 好啊, 我听专家的...谢谢 mm 太过奖了, 我也不是什么专家, 只是比较在意我的小命儿而已。。。

xiaoyi mm/静水mm: 请教几个问题： 1。我现在感冒没全好，能喝生地小排汤吗？ 2。能喝山药（新鲜的）小排汤吗？ 3。我还有冬瓜，能加到1里面去吗？能加到2里面去吗？海带呢？记得上次xiaoyi mm说就是把东西混起来一阵乱炖来着。我就怕什么跟什么性质不搭，还有也要怎么搭配好吃，好看。觉得搭配还是有些学问的。 我这个感冒是从嗓子疼开始的，后来不怎么疼了，似乎一直有些低烧。这几天我一直在喝冰糖银耳雪梨粥，很不错啊。今天早上刚喝完，要不要再煲呢。。。 4。还有，木瓜是凉性的还是热的啊？昨天又买了一大只红木瓜。。。相对于period, 应该什么时候吃啊？怎样那个效果最好啊？ 5。家里还有猪蹄(actually猪争），用来煲什么最好呢？ 6。茨实什么性质，怎么用？玉竹呢？ 我把我有的（干）材料列一下： 四物料，生地，黄芪，杜仲，红枣，枸杞，菊花，金银花，银耳， 百合，莲子，薏米，茨实，南杏，（ask again, what's the difference with 北杏？）绿豆， 桂圆八宝粥 你们还都买些什么？ 常 煲/喝 些什么 汤/粥/水 啊？  
[此贴子已经被作者于2006-4-30 23:32:46编辑过]

啊啊啊我家的锅刚才漏了，就是把小排飞水以后，transfer到slow cooker里面去结果就裂了缝 是不是不能放热的啊，我还要去收拾  

山药在感冒的时候不要吃, 生地我不太清楚, 不过感冒的时候一般都不建议进补. 你现在有痰吗? 多吗? 海带冬瓜和排骨炖汤很好的. 玉竹主要的功效是补阴生津,滋养脾胃. 可以用来煲瘦肉汤. 茨实可以用来做粥,加点糖调味. 茨实是健脾除湿的. 感冒的时候也别吃啊. 木瓜应该算是微寒的.等完了再吃吧. 猪脚花生汤啊,丰胸的  
[此贴子已经被作者于2006-5-1 0:56:33编辑过]

以下是引用as_still_water在2006-5-1 0:07:00的发言：
山药在感冒的时候不要吃, 生地我不太清楚, 不过感冒的时候一般都不建议进补. 你现在有痰吗? 多吗? 海带冬瓜和排骨炖汤很好的. 玉竹主要的功效是补阴生津,滋养脾胃. 可以用来煲瘦肉汤. 茨实可以用来做粥,加点糖调味. 茨实是健脾除湿的. 感冒的时候也别吃啊. 木瓜应该算是微寒的.等完了再吃吧. 猪脚花生汤啊,丰胸的
为什么呢？ 没有痰。不咳，嗓子也不疼了。 就是还比较虚，似乎有点上火。
[此贴子已经被作者于2006-5-1 1:13:10编辑过]

把你们的养身汤整理出个系列吧. 比如清火系列, 大补系列.. 算是约稿吧, 到时候肯定加精.

感冒的时候还是不补的好，因为这个时候，身体自己在调节，你自己用些药物，反倒容易把病症封在身体里。 木瓜，如果是当水果吃，应该是不防的，但是要是煲汤的话，还是不要了。具体的性质，我晚上回家再查查。

生地，性是最凉的； 冬瓜、海带也都是凉性的，但比起生地来，性质温和些。 山药，应该是平补的，温和的。 茨实、玉竹都是比较温和的，性稍偏凉。

正是因为生地的性质太强，所以一般只单用，再加其他的凉性的药材害怕太过于寒凉了，身体受不了。

猪蹄(actually猪争)一般常见的有两种煲法，一种即静水mm所说的猪脚花生，另一个是和黄豆一起煲。我前一阵子有煲过一次花生的，味道很不错。要多放些花生才好。 花生是养血的，还是等period过后再说吧！

叶子是不是总在 period 之前会有这些问题，上个月好像就是这样！ 如果你的那几天很不好过，那建议你还是喝上一天的生地汤吧, 即使现在还在感冒,会舒服很多！木瓜，也这两天吃，凉凉的，但不必再冰了！等过了，煲银耳桂圆红枣，可以放莲子。

以下是引用turningleaf在2006-4-30 21:54:00的发言：
我把我有的（干）材料列一下： 四物料，生地，黄芪，杜仲，红枣，枸杞，菊花，金银花，银耳， 百合，莲子，薏米，茨实，南杏，（ask again, what's the difference with 北杏？）绿豆， 桂圆八宝粥 你们还都买些什么？ 常 煲/喝 些什么 汤/粥/水 啊？
四物料， 记得曾经说过是热性的。 生地，菊花，金银花，绿豆，都是很凉的，菊花和金银花夏天的时候一起泡水喝可解暑。 百合，莲子，薏米，茨实，银耳都是差不多比较温和稍凉的，百搭！ 红枣，枸杞，桂圆，都是热性的， 桂圆温和些！ 黄芪，杜仲，记得黄芪是补气的，具体的还要等回家再查。 南杏， 北杏， 经常是一起用的，好像比较麻烦，有毒性。 我自己常煲的就那么几个，生地小排（或瘦肉）、绿豆海带排骨（或瘦肉）、银耳百合莲子。

Just got this by google 黄芪为补气圣药，味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效. 炙用：补中益气。治内伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛，气虚血脱，崩带，及一切气衰血虚之证.

隆胸丰乳-黄芪虾仁汤
原料: 黄芪30克，虾仁100克，当归15克，桔梗6克，枸杞子15克，淮山30克。
 
制作: 1.将当归、黄芪、桔梗，洗净，放入锅中； 2.淮山去皮，切块，也放入锅中，加清水适量，上文火煎汤，去渣，再加入虾仁同煎15分钟即成。 汤鲜，略有中草药味。可食虾喝汤。 说明:调补气血。适用于气血弱虚所致乳房干瘪。

杜仲性温，味甘，微辛，功能补肝肾、 《神农本草经》中便明确记载了杜仲皮的药效：“主治腰脊疼，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身不老。”书中把杜仲称为药中上品，并称属上品者，可多服、久服，无毒或微毒，有明显滋补、强壮之功效。 唐朝名医孙思邀的羊肉杜仲汤在当时极为时兴；其作为保健补品饮用，具有健胃、强身及壮阳的效力。

猪尾杜仲汤 原料：
     猪尾1条，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。
制法:
（1）猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
（2）烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。
（3）将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时，去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
特点:
     猪尾具有补尾龙骨的功效，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。

但《本草纲目》谓其「有小毒」，大抵是指其种子，苦杏(即北杏)中含氢氰酸，只食二、三十粒已可令人中毒，甚至致命，但加热后此成分会被分解，故放汤或煮糖水绝对没有问题。

甜杏(即南杏)亦有氢氰酸，惟分量较少，而其平喘止咳能力亦较弱。 银耳炖南杏,北杏,木瓜,四季皆宜. 银耳不易炖烂, 窍门是搁凉了以后再炖一回, 就容易烂了.

more, 南杏、北杏都是中国杏仁，主要用来入药，南杏没有毒性，味道甜，个比北杏大；北杏比较小而扁，含有极其微量的毒（氰化物），不能多吃，虽然味微苦但是北杏（也叫苦杏）杏仁味非常浓郁而且药用效果很好。南北杏可以用在煮广东老火汤（如金银白菜胡萝卜蜜枣南北杏猪肺汤）、炖甜品（南北杏炖雪梨）、做甜茶甜点（著名的杏仁茶就是用南杏加米浸泡开后磨成粉浆加冰糖煮成；南北杏还可以和牛奶、琼脂一起做成杏仁豆腐）、煮中药等，在烹饪中用量不大，尤其注意北杏不能多吃，南北杏主要功效是化痰止咳清肺热下火等。

木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。 至于番木瓜，生吃能纾缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面，用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。而最为人知的，应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，有促进乳汁分泌之效。

For your reference 玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。 沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。   百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。 莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。 银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。功能滋阴，润肺，养胃，生津。   冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。    老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。 猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。 猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。  

哇，我太感动了。。。。 回头再好好研究 刚才看xiaoyi和静水mm还都在呢，怎么转眼就下线了？那我先开贴啦

http://www.schumacherginseng.com/index.html 刚在这家网站上买了4磅参呢，看着不错，下周就带回国。

我常做的汤有这么些 1.鸡: 枸杞红枣乌鸡汤, 西洋参乌鸡汤, 茶树菇鸡汤, 香菇冬笋鸡汤. 2.瘦肉: 四物汤, 猴头菇螺片汤, 淮山黄芪玉竹煲肉汤, 3.排骨: 霸王花排骨汤, 萝卜排骨汤, 莲藕排骨汤, 4.牛肉: 枸杞牛尾汤(黄芪,枸杞,红枣), 当归牛肉汤, 5.甜汤: 莲子百合, 百合薏米, 百合莲子银耳, 桂元红枣生姜. 都是很常见的,用的药材也不多. 当然要根据身体状况,还有季节来选择合适的汤.

最近每天晚上都来这个贴学习观摩兼流口水... 都收藏了

以下是引用as_still_water在2006-5-1 23:29:00的发言：
我常做的汤有这么些 1.鸡: 枸杞红枣乌鸡汤, 西洋参乌鸡汤, 茶树菇鸡汤, 香菇冬笋鸡汤. 2.瘦肉: 四物汤, 猴头菇螺片汤, 淮山黄芪玉竹煲肉汤, 3.排骨: 霸王花排骨汤, 萝卜排骨汤, 莲藕排骨汤, 4.牛肉: 枸杞牛尾汤(黄芪,枸杞,红枣), 当归牛肉汤, 5.甜汤: 莲子百合, 百合薏米, 百合莲子银耳, 桂元红枣生姜. 都是很常见的,用的药材也不多. 当然要根据身体状况,还有季节来选择合适的汤. 啊，在我看来还是很fancy的。。。 总结一下，用的食料应该是很常见的： 鸡(我一般买中国超市里的土鸡，应该可以吧？最近又看到一种“龙岗鸡”，这个好吗？) 乌鸡(我有一阵没买了，这个容易上火吧？) (猪)瘦肉，(猪)小排，这两个有什么不同？排骨应该是多些钙质吧，为什么有时要用瘦肉呢？ 牛肉，牛尾，我都很爱吃的，不过从来没有用来煲过汤，有空试试 甜汤，就是不加食料的，是吗？还有mm你都常做些什么养生粥呢？我刚刚做上的粥，里面放了大米，小米，绿豆，薏米，莲子，百合，呵呵，等着吃 用到的配料/药材有： 茶树菇，猴头菇，螺片(这三个都是什么样的，中国超市有卖吗？), 香菇，冬笋，萝卜，莲藕，生姜。 四物, 淮山，黄芪，(玉竹，霸王花,  这两个我没有)，当归，枸杞，红枣，西洋参(说到参我总是比较谨慎。。。), 莲子，百合, 薏米, 银耳, 桂元。 特别想听你说说红字的部分。最好每个汤都讲讲就好了。 还有，如何自己诊断自己的身体状况呢？ 哎，这个中医真不是那么好学的，比如说么，四物是补血虚阴虚的，可是里面有川芎，我又在书上看到说是“阴虚火旺者忌”。。。 mm你能不能给介绍下经验，到底要怎么学中医才好呢？我也不要到很高水平，能治我自己就行了  
[此贴子已经被作者于2006-6-1 17:33:15编辑过]

以下是引用as_still_water在2006-4-30 0:26:00的发言：
  我对肉类兴趣都不太大, 尤其是能看出本来模样的...心里有障碍. 前半年因为要母乳喂养所以吃了不少鸡汤鱼汤的,现在不喂了,就想回到以前一吃素为主的饮食习惯了. 但是严格的吃素比较不容易,尤其是家里有个meat-lover. SAME HERE AH!!  

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 19:49:00的发言：
贡献一道大家“喜闻乐见”的汤水 消滞减肥汤 材料： 紫菜 ５钱， 椰菜 ５两， 西芹 ５两， 肉排 ４两 作用： 清理肠胃，祛清积滞   其中， 各材料的功能描述： 紫菜： 清热化滞，通便下火 椰菜：对消化性溃疡疼痛有效，止饥而不含脂肪 西芹：与椰菜大致相同，有降脂、助消化之功效，可达到减肥、健康之双重目的。 哈哈，我要试试这个! 六月天，减肥天。。。看外面的大太阳，觉得不减几磅都说不过去啊  

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 19:20:00的发言：
淮元杞子煲水鸭 材料： 水鸭肉 ７００克， 淮山 ５０克， 元肉 ２５克， 杞子 ２５克，百合 ２５克， 陈皮 １块   制法： １、鸭肉斩大块，飞水后，洗净 ２、配料分别洗净，陈皮去内瓤 ３、煲置火上，加水１２碗，烧至水滚 ４、将所有材料倒入煲内煲之 ５、中火９０分钟，小火９０分钟即可 ６、煲好后，加入适量油、盐后服用（加至个人碗中）   禁忌：勿与水鱼同食；外感发热和腹泻者不宜。 鸭肉我倒可以，但是我觉得鸭子好象都比较肥啊，每次吃都要手工去掉好多肥的部分，很麻烦 还有xiaoyi mm, 你每次贴汤谱的时候能不能也写上是有什么功效，适合什么样体质的人吃啊。  

以下是引用Xiaoyi93在2006-4-29 20:05:00的发言：
薏仁内金汤   材料： 生薏仁 １两， 玉米须 ３钱， 冬瓜皮 １两半， 玉竹 ４钱 制法： 洗净各料，共置煲内， 加水６碗，煲至两碗，分两次饮用 适用：油脂分泌过剩，常有油光满面之感。  凡用到这些边角料的我似乎都有些障碍。。。