用面包机的果酱功能炒肉松！ 一楼上方子！

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太聪明了.最近超爱吃肉松面包~~~~

以下是引用十月初五在3/18/2013 11:30:00 PM的发言：
面包机还能拌鱼肉，做鱼丸
good idea不过我有food processor。。

以下是引用chesternut在3/18/2013 2:33:00 PM的发言：

    
     昨晚准备做肉松的时候，突然想起炒肉松的时候跟熬果酱差不多，都是小火不停搅拌。于是就把煮好的肉，在保鲜袋里用rolling pin压散，加调料扔到面包机里，开果酱功能。一个半小时以后，成品非常满意。
      
     我用costco买的厚猪排，两块，做了一盒半。不说废话上图片。
      
     我以为肉松最麻烦的就是最后炒的过程。看大家要食谱，其实很简单，我都是随手抓调料。
      
     一定是瘦肉，猪肉鸡肉牛肉都行。图片里的是猪肉，洗净锅里放足够的水，我这次加了大概两大匙五香粉，两小勺盐，两大匙生抽，五六粒冰糖。大火烧开以后，转中小火炖一个小时左右。肉稍凉以后放入保鲜袋，用rolling pin或者瓶子锤子之类的，稍微压散。面包机有搅拌功能，不用手撕得特别碎。然后把肉放入面包机，调料，我加了油，辣椒面，根据自己的口味，还可以加咖喱粉，孜然粉什么的。做的过程中可以随时尝，随时加料。
      
     BREADMAKER
        ROSEWILL R-BM-01 RTL 面包机在newegg上35刀打折的时候入的。满足我发面，做包子、面包，和面做饺子皮什么的要求。做过红豆馅，新开发了炒肉松。。等开发新功能。我感觉不直接烤面包的话，买个便宜的就行了。据说贵的面包机直接烤出来好吃。我都是按照毛毛妈的面包方子，自己整形加各种料烤的。
      
此主题相关图片如下rousong.jpg：


     [此贴子已经被作者于2013/3/18 15:06:08编辑过]

    

又口水啦，改天试试。

楼主太聪明了！

哇，卖相太好了

楼主好创意，收藏了，准备以后试试

Mark

以下是引用flyflyflower在3/18/2013 11:56:00 PM 的发言：

    
    
    
    


★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

以下是引用bbmm在3/19/2013 0:37:00 AM的发言：
哇，lz太聪明了

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：
哇，lz太聪明了

mark 等待聪明的mm们接着开发新方子

Lz 真是太有想法了，佩服佩服！

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：

    
    哇，lz太聪明了
    

 寻着吃的进来的~~~肉松好美味啊看着

 mark..................

以下是引用chesternut在3/18/2013 11:22:00 PM的发言：
昨晚准备做肉松的时候，突然想起炒肉松的时候跟熬果酱差不多，都是小火不停搅拌。于是就把煮好的肉，在保鲜袋里用rolling pin压散，加调料扔到面包机里，开果酱功能。一个半小时以后，成品非常满意。

我用costco买的厚猪排，两块，做了一盒半。不说废话上图片。

我以为肉松最麻烦的就是最后炒的过程。看大家要食谱，其实很简单，我都是随手抓调料。

一定是瘦肉，猪肉鸡肉牛肉都行。图片里的是猪肉，洗净锅里放足够的水，我这次加了大概两大匙五香粉，两小勺盐，两大匙生抽，五六粒冰糖。大火烧开以后，转中小火炖一个小时左右。肉稍凉以后放入保鲜袋，用rolling pin或者瓶子锤子之类的，稍微压散。面包机有搅拌功能，不用手撕得特别碎。然后把肉放入面包机，调料，我加了油，辣椒面，根据自己的口味，还可以加咖喱粉，孜然粉什么的。做的过程中可以随时尝，随时加料。

BREADMAKERROSEWILLR-BM-01 RTL 面包机在newegg上35刀打折的时候入的。满足我发面，做包子、面包，和面做饺子皮什么的要求。做过红豆馅，新开发了炒肉松。。等开发新功能。我感觉不直接烤面包的话，买个便宜的就行了。据说贵的面包机直接烤出来好吃。我都是按照毛毛妈的面包方子，自己整形加各种料烤的。

以下是引用黑砖头在3/18/2013 2:34:00 PM的发言：

    
    求食谱，怎么做啊

    

LZ太聪明了，我也试试

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：

    
    哇，lz太聪明了
    

以下是引用Vera在3/18/2013 6:34:00 PM的发言：

    
    收藏了, 这个要顶.......
    


re

很好吃的样子

太聪明了，接下来只要知道调料的配比，我们都可以做出跟lz一样的肉松啦，等配方。

留名，学习

以下是引用chesternut在3/18/2013 2:33:00 PM 的发言：

    
     昨晚准备做肉松的时候，突然想起炒肉松的时候跟熬果酱差不多，都是小火不停搅拌。于是就把煮好的肉，在保鲜袋里用rolling pin压散，加调料扔到面包机里，开果酱功能。一个半小时以后，成品非常满意。
      
     我用costco买的厚猪排，两块，做了一盒半。不说废话上图片。
      
     我以为肉松最麻烦的就是最后炒的过程。看大家要食谱，其实很简单，我都是随手抓调料。
      
     一定是瘦肉，猪肉鸡肉牛肉都行。图片里的是猪肉，洗净锅里放足够的水，我这次加了大概两大匙五香粉，两小勺盐，两大匙生抽，五六粒冰糖。大火烧开以后，转中小火炖一个小时左右。肉稍凉以后放入保鲜袋，用rolling pin或者瓶子锤子之类的，稍微压散。面包机有搅拌功能，不用手撕得特别碎。然后把肉放入面包机，调料，我加了油，辣椒面，根据自己的口味，还可以加咖喱粉，孜然粉什么的。做的过程中可以随时尝，随时加料。
      
    
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

这个太强大了，一定要mark!

果断Mark,流口水

Mark ....

cool! 好有食欲!

★ 发自Android 华人阅览器 5.6

mm，红豆沙用哪个功能啊，详细讲讲吧

楼主真聪明!肉松好诱人哇!

我要试一试我要试一试~看上去好美味，我用平底锅炒过鱼松，都把我累半死，更别说肉松了。。。

这个太强大了，一定要mark!

以下是引用inkfishwife在3/18/2013 2:38:00 PM的发言：
mark,等搂主详细解说怎么做~~~~~

LZ你太牛了。

以下是引用十月初五在3/18/2013 11:30:00 PM的发言：

    
    面包机还能拌鱼肉，做鱼丸
    


请问这个又是怎么做的？

以下是引用niuniu7404在3/18/2013 2:38:00 PM的发言：
太聪明了，接下来只要知道调料的配比，我们都可以做出跟lz一样的肉松啦，等配方。

楼主俺太崇拜你了！！！

 太牛了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。求方子。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

以下是引用凉粉PP在3/19/2013 10:52:00 AM 的发言：

    
    楼主俺太崇拜你了！！！
    


★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7

Mark, 面包机做肉松, good idea!

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lz好厉害！佩服赔付

看着很好吃啊， 连我这不吃肉松的都觉得想做了，，， 可是，，我家的面包机没果酱功能。。。。

 这个一定要re啊，楼主太有才了！

mark用面包机炒肉松

太有才了，mark!改天试试！

LZ好聪明！能在首页加上怎么做的豆沙吗？

以下是引用inkfishwife在3/18/2013 2:38:00 PM的发言：

    
    mark,等搂主详细解说怎么做~~~~~
    

这也太厉害了吧！赞！

 成功种草！谢谢方子

忒强了， 必须mark！！！

 mm，newegg上的这款已经OOS了，你干的吧？

太牛了，要mark！

该用户帖子内容已被屏蔽

强求具体方。我儿子的最爱啊
 

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM 的发言：

    
    哇，lz太聪明了
    


★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

太强大了，赞手巧

 必须 mark
家里面包机上岗不超过 30天 ，必须给它找个活

看着好好吃， 我也想做

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：

    
    哇，lz太聪明了
    

被种了面包机的草...         

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：

    
    哇，lz太聪明了
    

 markkkkkkkkkkkkkkkkkkk

赞！看着我口水流下来……

我是来汇报的，昨晚回去就做了，很成功。
烘干时我加了老抽，这样出来的肉松颜色好看一点儿，还加了油和咖喱，味道很不错。

[此贴子已经被作者于2013/3/19 21:23:08编辑过]

以下是引用xiongyiran在3/18/2013 11:22:00 PM的发言：

    
    哇～～～LZ是牛人啊～～～～
    

以下是引用VivaLaVida在3/19/2013 9:32:00 PM的发言：
高级！谢谢分享。

 好厉害

哇，这个要大大的赞！！ 赶紧回家看看我家的面包机有没有果酱功能。。。买来做了几次包子以后一直放在那儿接土呢。。。

我的马上就出炉了！哈哈，有点淡盐

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

俺的成品
以下是引用hellomynini在3/19/2013 9:29:00 PM 的发言：

    
    
    
    


★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

之前听我妈说朋友家的面包机好用，夸得跟朵花似的，我还不信。这名字误导了我，以为就只能做面包一样。没想到功课这么强大啊，赶紧收个面包机去！

这不是应该在美食版么。。不过太牛了

 楼主太强大了，下次做能把具体几斤肉，放面包机放几勺调料再写具体点吗，我想照着做，但是对味道没把握，每次都按照毛毛妈的菜谱做，精确到每一步，谢啦

以下是引用beachbear在3/18/2013 5:14:00 PM的发言：
lz你真是太聪明了.

以下是引用猫小咪在3/20/2013 1:03:00 AM的发言：
 楼主太强大了，下次做能把具体几斤肉，放面包机放几勺调料再写具体点吗，我想照着做，但是对味道没把握，每次都按照毛毛妈的菜谱做，精确到每一步，谢啦
一斤肉能做半斤肉松，调料大概放就行了，如果味道不够烘干的时候还可以边试边加。

mark，回头试试

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：

    
    哇，lz太聪明了
    

这个得mark
好主意

看着太诱人了！我家10来年前买的面包机没果酱功能啊，看来等新蛋有DEAL的时候得再入一个

hahahaha 太爽了，楼主牛大发。。。。

偶的面包机果酱功能怎么光加热，不搅拌啊，苦恼中。。。。

如果家里有oster面包机的同学，不妨留意bake这个功能。
看了说明书，貌似bake这个功能是用来做jam和Marmalades，可以试试

niu..............................................

多年前买过面包机，狂热地做了一阵子面包，后来就束之高阁，搬家时送朋友了。看了这个帖子，从网上又订了个，明天送到。。。
 
问一下，最后放多少油啊

狠狠马克。。。。。

面包机还有这功能，太爱吃肉松了，一定要试一下。

我也买了这款面包机，也是感恩节35刀入手的……结果按照说明书做了一次面包和铁坨一样就闲置了在是不会用这个面包机啊，楼主能不能把用这个面包机发面，和面这些过程写一下指导指导我？谢谢！

以下是引用chesternut在3/18/2013 2:33:00 PM 的发言：

    
     昨晚准备做肉松的时候，突然想起炒肉松的时候跟熬果酱差不多，都是小火不停搅拌。于是就把煮好的肉，在保鲜袋里用rolling pin压散，加调料扔到面包机里，开果酱功能。一个半小时以后，成品非常满意。
      
     我用costco买的厚猪排，两块，做了一盒半。不说废话上图片。
      
     我以为肉松最麻烦的就是最后炒的过程。看大家要食谱，其实很简单，我都是随手抓调料。
      
     一定是瘦肉，猪肉鸡肉牛肉都行。图片里的是猪肉，洗净锅里放足够的水，我这次加了大概两大匙五香粉，两小勺盐，两大匙生抽，五六粒冰糖。大火烧开以后，转中小火炖一个小时左右。肉稍凉以后放入保鲜袋，用rolling pin或者瓶子锤子之类的，稍微压散。面包机有搅拌功能，不用手撕得特别碎。然后把肉放入面包机，调料，我加了油，辣椒面，根据自己的口味，还可以加咖喱粉，孜然粉什么的。做的过程中可以随时尝，随时加料。
      
    
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

以下是引用lavenderll在3/19/2013 12:28:00 AM的发言：

    
    楼主好创意，收藏了，准备以后试试
    

哇塞。。。口水啊

 好好吃的样子。。。。。

太赞了啊，果断mark！

感谢楼主的信息，也做了牛肉松，上图片

[此贴子已经被作者于2013/4/1 22:02:12编辑过]

mark

以下是引用catsuper在3/19/2013 1:36:00 AM的发言：
 寻着吃的进来的~~~肉松好美味啊看着

多谢楼主。用你的方子做了organic鸡肉松，然后用来做了肉松面包，全家都爱吃。你帮我省了好多炒肉松的时间精力，太感谢啦！

太牛了，一定要MARK

太牛了！！！！才知道面包机有jam功能，马上去试试看。

这位用的是哪种面包机？太种草了！楼主提到的面包机没货啊！

以下是引用binglingbaixue在4/1/2013 10:02:00 PM 的发言：

    
    感谢楼主的信息，也做了牛肉松，上图片

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

红豆馅用面包机怎么做的？ＭＭ有配方吗？谢谢

以下是引用bbmm在3/18/2013 2:35:00 PM的发言：
哇，lz太聪明了

 太牛了！！！！才知道面包机有jam功能，马上去试试看。