三豆腐没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜 四烤肉牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
三豆腐没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜 四烤肉牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
四烤肉 牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。 烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
三豆腐没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜 四烤肉牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
很好的经验，确实是省时又能吃好
以下是引用minylove在1/13/2013 7:53:00 AM的发言：
主要针对自己做饭，自己带饭的双职工或者双学生。。
刚刚看到帖子在讨论做饭的问题。。LZ家是两个人在外面吃不惯，加上中餐馆不多，西餐也就那么几家。腻了。。。
LZ也更喜欢自己带饭，干净卫生，而且学生嘛，比较省钱。（其实LZ做饭很讲究，也不知道能省多少，额。。）
我们一般周末或者不想做饭的时候，就去外面吃。。。。但是，越吃越想念国内的各种中餐，有的时候也烦就直接搞个快餐方便。。
补：
接着说，如果平时喜欢自己做晚饭又带第二天午饭，一晚上回家就做4个人的量，怎么搞？
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我的心得是，新鲜蔬果类，放在晚上吃。回家肯定又累又饿，搞容易炒熟很快能吃的。。重点是，第二天中午带另外的炖菜！
好吧，我是个吃货。。不能随便了事。。
比如，周一晚上，我可以快速做一个虾皮紫菜汤，炒一个青菜，做一份土豆片炒牛肉。。那明天的饭菜怎么办。
如果晚上有剩的，除了青菜类的一律就打包到第二天。
然后，老公去洗碗，我就开始准备炖菜。。我家是常期会屯干货，例如........
很有借鉴，感谢！
很好的经验，确实是省时又能吃好
能干的mm
那是这个型号功能不好，不能说电脑控制的不好。我家的电脑控制的有几档模式，也可以手动设置，定时，延时，非常方便
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嗯，是我表述不对。。应该是型号问题。。谢谢MM指正。。
我也分享一些TIPS吧，我跟LZ MM很像~~~家庭情况也很像就是还有个小娃所以要抽下班放学带娃的空档做饭和准备第二天的带菜。家有大胃王老公而且俩人都挑嘴，但是还是有几个菜很容易能救急的分享一下。
一关东煮小银鱼昆布熬一锅汤，扔几个萝卜块，一点盐一点生抽，放韩国超市买的鱼丸（根据MAANGCHI的TIPS，买鱼含量高的，鱼含量越高越好吃）进去煮。煮差不多了穿串儿，或者没竹签子也无所谓。下点韩国的那种凉水过一下煮开就能吃的年糕，就有一锅年糕汤加关东煮了。吃完东西剩汤打个鸡蛋加点紫菜粉丝又能做一次，超级鲜的，一点味精鸡精都不用
二烤鱼先预热烤箱，鱼片化冻涂上料酒，稍等一会把鱼片擦干，两面喷油涂辣椒粉胡椒粉盐（喜欢的可加柠檬盐，我家老公不爱这口）450度烤5分钟再BROIL5分钟左右就好了，各家烤箱不同看着点，别焦了蒸鱼鱼片用料酒盐涂一下放上葱姜丝 大火8分钟出来可以浇点蒸鱼豉油之类的，或者不加也很好吃
三豆腐没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜 四烤肉牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
五早餐买个小慢炖锅，晚上睡觉前把各种不同的豆子米（我在韩国超市买那种一包混合好的加绿豆糯米小米红枣什么的，随便加）放进去放好水，早上起床有得吃了。周末做好一些葱油饼什么的，擀好以后用保鲜膜隔着放冻格，每天早上放锅里煎一下打个蛋在上面涂点随便什么酱加煮好的杂粮粥就是美味的早餐。或者买点冻的饼，ENGLISH MUFFIN等都可以，自己随意
[此贴子已经被作者于2013/1/13 3:21:35编辑过]
谢谢MM分享！那种很容易煮开的年糕叫啥？关东煮我还没尝试过，没找到小银鱼什么的，可能要去日本或者韩国超市吧。。
烤箱我家还没有，所以，烤箱类的菜谱我比较小白，嘿嘿。
葱油饼这个我也常做，握手握手！！而且我都是一个保鲜袋装一个饼，方便。拿出来不需要解冻，直接上锅煎就可以了~~
等MM更多分享~~我贴首页啦~~~
终于出来一个像样的吃货了，隔壁那个一周20块还全有机的吃货楼主真让我对吃货的定义产生了深深的怀疑，以为只要张口吃饭的就是吃货
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xs
赞，学习
多谢分享！ 正为做饭的事儿发愁呢。
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谢谢大家热情的回复。
有MM说了更多简便的方法，LZ承认，我家吃的算复杂的。
LG是坚决不吃cheese的人，LZ是不推崇速食垃圾食品的人，比较崇尚养生，而且我们嘴都特别挑。。
所以，只能麻烦一下了。
有个MM说到肉燥，没错！这个好办法LZ还说漏了。。
一般买回肉末做肉燥，特别简单易保存。。下面条可以放（四川有道肉燥面，我好喜欢），做肉末茄子、豆腐之类的也可以拿来炒菜，菜的味道会更好。
另外回答下是不是第二天不带青菜，确实，我们第二天带饭不会带熟青菜类，过夜青菜怕有亚硝酸。。
所以，晚上做青菜，也做大份的瓜类（例如虾米冬瓜、焖南瓜等）。
还有早上动作快，也可以煮面疙瘩。。倒点面粉在碗里，加一个鸡蛋，把水龙头水调小，慢慢加，调匀调稀，烧开水，往里面一点点打疙瘩就好了。
也有MM心疼LZ辛苦，LZ后来想想，在国内的时候，如果是双薪家庭，其实父母也一样在家里做饭吃的。
而且，坑爹的美帝确实没啥好吃的。。LZ在国内从南吃到北，最近老是梦见各类美食。。好残忍。。
所以在没条件的情况下，只能自己创造条件上了。。。
好在LG可以打下手~~~~~~~
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主要针对自己做饭，自己带饭的双职工或者双学生。。
刚刚看到帖子在讨论做饭的问题。。LZ家是两个人在外面吃不惯，加上中餐馆不多，西餐也就那么几家。腻了。。。
LZ也更喜欢自己带饭，干净卫生，而且学生嘛，比较省钱。（其实LZ做饭很讲究，也不知道能省多少，额。。）
我们一般周末或者不想做饭的时候，就去外面吃。。。。但是，越吃越想念国内的各种中餐，有的时候也烦就直接搞个快餐方便。。
补：
接着说，如果平时喜欢自己做晚饭又带第二天午饭，一晚上回家就做4个人的量，怎么搞？
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我的心得是，新鲜蔬果类，放在晚上吃。回家肯定又累又饿，搞容易炒熟很快能吃的。。重点是，第二天中午带另外的炖菜！
好吧，我是个吃货。。不能随便了事。。
比如，周一晚上，我可以快速做一个虾皮紫菜汤，炒一个青菜，做一份土豆片炒牛肉。。那明天的饭菜怎么办。
如果晚上有剩的，除了青菜类的一律就打包到第二天。
然后，老公去洗碗，我就开始准备炖菜。。我家是常期会屯干货，例如：木耳、香菇、干豇豆、腐竹、豆皮、笋干等等。（提醒下，如果知道晚上要炖菜，干货类最好早上泡好之后再出门）
晚饭后，把解冻好的排骨飞水，加泡发的香菇，一起放在电高压锅里炖！那样，定时之后，我就可以去洗澡了。。
洗完澡，想着明早吃点绿豆什么的，就会把电磁炉打开，放绿豆开始定时煮，一般是半小时。。（LZ和LG都有拖延症，不指望早上起来做，能加加热吃最好）
然后，自己就玩电脑休息，该干嘛干嘛。。睡觉前，基本能收获一个明天的炖菜，一个明早的绿豆汤。。
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炖菜一般量不少，也能为第二天晚上的吃食，有个垫底的~~而且像香菇炖排骨这种玩意，你不想做饭煮个面条总是有汤配滴~
所以，我现在很爱电高压锅和炖锅、电磁炉之类的能定时省事的东西。。。
而且香菇炖排骨、木耳炖鸡、干豇豆烧排骨、番茄土豆炖牛肉、笋干红烧肉、莲藕猪蹄等等，原理都是通的，绝对不容易失败！
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周末如果心情好，抽半天时间，做面食。。
LZ是南方人，但也好面食这口。。做面食主要是为了下周早餐的口粮~~
比如，LZ已经学会做馒头、饺子、寿司、汤圆。。比如LZ今天下午开始忙活，做了两盘芝麻陷的红薯馒头。。两盘是什么概念呢，以一盘8个来算（个头中等偏小），早餐一般流食杂粮粥、银耳汤、豆浆什么的，那我吃2个肯定是够了，LG吃3个左右。。那也够我们吃好几顿早餐了。。
如果前天晚上炖的汤里水加多了，早餐时就把汤拿出来，搞点青菜搞点米粉吃，又快又好~
另一个重点是，饺子。。。。虽然我喜欢做饭，但是，也曾经一度觉得太累太烦罢工。。。这个时候，我们家之前屯的饺子就时常能平复我的情绪。。。
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救急类晚餐
如果实在没任何准备，家里常备一包火锅底料吧，配一个火锅神器，在超市搞点菜和肉。。回来打理完就下锅煮。。。
绝对是救急之首选~~~~~
补充
如果当天太累，也没心情做第二天的午饭，要么出去吃，要么回家。。这样做：
烟熏香肠或培根+切小块的土豆（土豆我家常备，有时不想煮饭，煮2个土豆，囧）+洋葱胡萝卜豆角之类的。。。随意你喜欢。。
然后放在电饭锅里面，跟饭一直煮。。。。。。。。。。。。。。。（水以刚好没过土豆为佳）
不多久，焖饭就出炉了！！！！很大厨有木有。。。。随便配个汤配个凉菜也能吃了。。。
PS.重点香肠一定买烟熏的。。。才够香。。。。
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懂得腌肉类也是对的
例如家里有排骨或者鸡肉。。第二天想不到吃啥配菜，或者干货配菜都没了。。
这个时候的最佳选择就是。。。把肉腌起来。。。
排骨就用豆豉+豆豉酱油+料酒+姜丝，腌一晚上。。即使第二天没配菜，还能捞着一个豉汁蒸排骨。。有配菜了，把配菜放排骨下面蒸就是了。。
鸡肉也腌，加酱油、料酒和姜。。腌了做辣子鸡丁。。。。做法是下油，炒腌过的鸡肉，把鸡肉炒干炒干一些，下辣椒。能吃辣的就加指尖椒，不能吃辣的就加甜椒。
这是我妈改良的辣子鸡丁做法，百试不爽。。。（不过介于美帝的鸡肉不好，我很少屯鸡肉了）
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卤菜简直就是万能
周末有时间，或者没课在家。。烧卤菜。。把家里能卤的都卤上。。
鸡腿、牛肉、鸡蛋、猪肉、藕、豆干。。。。
因为下周你会发现，卤肉饭、卤菜拼盘特别省事。。。。
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补充一点：
刚从超市把肉类买回来，我婆婆教我的，立马用保鲜袋分装。。试着想想做什么菜，分装成差不多的分量。。再冷冻！！
这样的结果是，你不用每次拿一大盒出来解冻，解冻完再放回。。。吃多少解冻多少，肉不容易坏，解冻起来也更快！
其次，解冻的时候，最好把肉类放水里。。解冻时间会变短！
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先写这些。
大家有啥经验也可分享~~
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以下是大家的分享整理
以下是引用princesscisy在1/13/2013 2:57:00 AM的发言：
我也分享一些TIPS吧，我跟LZ MM很像~~~家庭情况也很像就是还有个小娃所以要抽下班放学带娃的空档做饭和准备第二天的带菜。家有大胃王老公而且俩人都挑嘴，但是还是有几个菜很容易能救急的分享一下。
一关东煮小银鱼昆布熬一锅汤，扔几个萝卜块，一点盐一点生抽，放韩国超市买的鱼丸（根据MAANGCHI的TIPS，买鱼含量高的，鱼含量越高越好吃）进去煮。煮差不多了穿串儿，或者没竹签子也无所谓。下点韩国的那种凉水过一下煮开就能吃的年糕，就有一锅年糕汤加关东煮了。吃完东西剩汤打个鸡蛋加点紫菜粉丝又能做一次，超级鲜的，一点味精鸡精都不用
二烤鱼先预热烤箱，鱼片化冻涂上料酒，稍等一会把鱼片擦干，两面喷油涂辣椒粉胡椒粉盐（喜欢的可加柠檬盐，我家老公不爱这口）450度烤5分钟再BROIL5分钟左右就好了，各家烤箱不同看着点，别焦了蒸鱼鱼片用料酒盐涂一下放上葱姜丝 大火8分钟出来可以浇点蒸鱼豉油之类的，或者不加也很好吃
三豆腐没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜 四烤肉牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
五早餐买个小慢炖锅，晚上睡觉前把各种不同的豆子米（我在韩国超市买那种一包混合好的加绿豆糯米小米红枣什么的，随便加）放进去放好水，早上起床有得吃了。周末做好一些葱油饼什么的，擀好以后用保鲜膜隔着放冻格，每天早上放锅里煎一下打个蛋在上面涂点随便什么酱加煮好的杂粮粥就是美味的早餐。或者买点冻的饼，ENGLISH MUFFIN等都可以，自己随意
[此贴子已经被作者于2013/1/13 3:21:35编辑过]
以下是引用tracy28在1/13/2013 4:42:00 AM的发言：
很实用，我最爱土豆炖鸡翅，土豆炖排骨，一大锅可以吃几顿，外加煮个面+青菜就够了。
另外咖喱也很方便，买那种盒装的咖喱，直接洋葱，土豆，鸡肉牛肉火腿啥的放一起炒一下，加水加咖喱煮，快速方便好吃。
还有我lg每几天会准备很多可以生吃的菜，生菜，番茄，黄瓜，青椒啥的，切好装在密封盒里，每天早上就每盒抓一点儿再来个火腿蛋色拉酱夹面包吃。实在没菜的时候还能拌个沙拉，或者弄个炒饭。
以下是引用maomaog在1/13/2013 10:47:00 AM的发言：
炖一锅肉每天吃完晚饭收拾的时候挖出来加点土豆，胡萝卜或者西红柿，蘑菇之类的配意面当第二天的午饭，或者一次做一锅土豆焖饭，香菇油饭之类的又可以解决两个中午。由于蔬菜不宜吃第二顿，想吃蔬菜了可以在盒子里放上洗好的西兰花，芦笋，加点水微波炉两三分钟再撒点盐也比错。
以下是引用繁花落尽在1/12/2013 11:41:00 PM的发言：
cooked shrimp冰化掉就可以吃，很方便，可以单吃，我一般凉拌黄瓜也放它。。。 wafer 饼可以当馒头吃，再加一个粥也可以算简单的一顿了。。。煮粥就在早上用电饭锅把米煮开，然后关掉，晚上回家的时候基本就是粥的样子了（因为电饭锅保温，所以利用余温煮粥还省电）。。。
以下是引用haaa在1/12/2013 10:33:00 PM的发言：
我的经验也是炖菜方便，还有就是主食买面包吃，省时省菜，我也是南方人，我们那儿面食是当成闲食的。理论上没菜也能吃。
还有就是多买些健康的零食和水果吃，这样花样就多了，不会觉得太单调，酒等饮料也要买来吃，配上喜欢的奶酪，一餐吃下来还是很满足的。
以下是引用琪怪拉在1/12/2013 10:57:00 PM的发言：
赞
我喜欢屯点牛肉龙利鱼片啥的，买回来时就分开几小袋。不知道晚上吃什么时，就早上拿出来解冻，晚上切片腌肉半小时，等饭和青菜都差不多好了，肉就腌好了。随便快手炒炒就很下饭，再滚个紫菜汤阿，丝瓜汤什么的，就挺不错的一顿了。不过我们很少带饭，实在不想多吃一顿一抹一样的饭菜了。
[此贴子已经被作者于2013/1/13 11:37:06编辑过]
为嘛我卤出来的都觉得超级难吃列？
很好的经验，确实是省时又能吃好
终于出来一个像样的吃货了，隔壁那个一周20块还全有机的吃货楼主真让我对吃货的定义产生了深深的怀疑，以为只要张口吃饭的就是吃货
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x?s
lzmm顺便推荐一个定时高压锅吧
多谢分享！ 正为做饭的事儿发愁呢。
赞，学习
mm 你是不是学过运筹学 太牛了
滷菜確實省時省事！
我今天剛滷了豬肚，豆腐，滷蛋
koushui
mark
很有借鉴，感谢！
我的经验也是炖菜方便，还有就是主食买面包吃，省时省菜，我也是南方人，我们那儿面食是当成闲食的。理论上没菜也能吃。
还有就是多买些健康的零食和水果吃，这样花样就多了，不会觉得太单调，酒等饮料也要买来吃，配上喜欢的奶酪，一餐吃下来还是很满足的。
谢谢MM赞经验，贴首页分享给大家。
赞
我喜欢屯点牛肉龙利鱼片啥的，买回来时就分开几小袋。不知道晚上吃什么时，就早上拿出来解冻，晚上切片腌肉半小时，等饭和青菜都差不多好了，肉就腌好了。随便快手炒炒就很下饭，再滚个紫菜汤阿，丝瓜汤什么的，就挺不错的一顿了。不过我们很少带饭，实在不想多吃一顿一抹一样的饭菜了。
谢MM分享。我也愁做菜！
很有借鉴，感谢！
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肉馅，买回来之后团成几个大丸子再冻起来，每次化一个大丸子就行。那个焖饭，如果用小锅直接搁火上焖更好吃，底部会有一层锅巴，很香，就是水要比电饭锅做稍微多一点，时间上比电饭锅感觉更快一点。而且等快好的时候在饭表面打个鸡蛋，营养更全面啊。
赞，很有用~~~~~~~~~~~~
赞！ 我救急是煮个意大利面救急，家里备着trade joes 的meat ball，意面酱和意面。做个meatball 意面大概就15分钟即好了~
谢谢MM分享，放首页了。。
不过。。龙利鱼片是虾米。。好吃吗。。。
我在超市買的都是洗好的，如果MM買的沒有洗好，可以用麵粉灑在豬肚上，然後用水一衝就乾淨了
我对于餐馆的认知一般是这样的：
啊发现一家不错的餐馆，定点食堂有木有——> 第二次，嗯，味道不错，咋不如第一次呢——> 第N次，尼玛这家怎么什么菜都是一个味！！果断抛弃！！
[此贴子已经被作者于2013/1/12 23:26:05编辑过]
cooked shrimp冰化掉就可以吃，很方便，可以单吃，我一般凉拌黄瓜也放它。。。
wafer 饼可以当馒头吃，再加一个粥也可以算简单的一顿了。。。
煮粥就在早上用电饭锅把米煮开，然后关掉，晚上回家的时候基本就是粥的样子了（因为电饭锅保温，所以利用余温煮粥还省电）。。。
罐子啥材质的。。。。在哪里买的。。。为啥要放个罐子列。。。
其实，我不太喜欢太长时间的定时。。因为一般到时了，电高压锅还是会自动保温，但不会断电。。。。。我觉得保暖太久，尤其是保暖1天。。有点过。。
嘿嘿，个人喜好。。当然，MM那样做确实很方便。。
还有蒸全麦满头：
２杯全麦面粉加酵母活好，醒发几个小时吧。切成６-８个，蒸一小锅。放冰箱存起来，随吃随取。
几个超级简单省事儿又不肥人的饭：
拌饭：生的（胡萝卜＋紫色包菜＋洋葱）＋开水烫过的秦菜
水煮的鸡蛋切开，手撕一些熟鸡胸肉
１-１.５手拳头大小的糙米饭
趁热，加入１／２小勺 芝麻油，几滴酱油，１勺白糖
拌匀，开吃吧！！！！每次都拌一大海碗 ：-），热量低但顶饿。
肉菜：适合我这样的超级懒人。
猪排骨，鸡大腿 等等（最好肥肉什么的去掉）
高压锅煮上气８-１０分钟左右，过水。
平底锅加热，加一点酱油和红糖，把煮熟的肉控水倒入锅里，大概１-２分钟吧，上好色，出锅！
从开始准备到吃上大肉，不超过二十分钟哦。
前一天晚上，steel cut 燕麦加水，水开之后马上关火，闷熟。第二天早晨粥用微波炉加热30s,all done！
再加上鸡蛋，牛奶，水果。
营养充足又很省时的早餐哦！
楼主真能干
Only flour。。。其他都不要。 我从超市买回来都是干净的，特别特别干净，你要怕不干净再用我说的办法洗呗
买些半成品，冰冻蔬菜，肉丸，这些都是利器。微波炉搞定。早饭也用半成品或者麦片牛奶。午饭做三明治或者中餐馆买一顿分两顿吃。晚餐看是不是累。不累自己做，累就买了吃。周末烧些好的或者出去吃
学习了。。。LZ 的很多法子我也用。。还学到了一些新的！！！
赞楼主！
卤菜绝对是万能的，现在周末就卤一锅，不想做饭的时候就可以救急。
另外就是家里买一袋面粉，实在不想做饭，面粉+牛奶+鸡蛋+糖，或者面粉+水+葱花+盐 调成面糊，下平底锅，五分钟就新鲜出炉蛋奶饼或者葱花饼了。
另外会到华人超市屯些黄飞鸿花生，鸡丁和花生一起炒就是又香又辣的宫爆鸡丁了！
好有用······························
3. 饼干夹CHEESE，一点水果（葡萄，苹果之类的），就是一顿中饭
我也分享一些TIPS吧，我跟LZ MM很像~~~家庭情况也很像就是还有个小娃所以要抽下班放学带娃的空档做饭和准备第二天的带菜。家有大胃王老公而且俩人都挑嘴，但是还是有几个菜很容易能救急的分享一下。
一关东煮
小银鱼昆布熬一锅汤，扔几个萝卜块，一点盐一点生抽，放韩国超市买的鱼丸（根据MAANGCHI的TIPS，买鱼含量高的，鱼含量越高越好吃）进去煮。煮差不多了穿串儿，或者没竹签子也无所谓。下点韩国的那种凉水过一下煮开就能吃的年糕，就有一锅年糕汤加关东煮了。吃完东西剩汤打个鸡蛋加点紫菜粉丝又能做一次，超级鲜的，一点味精鸡精都不用
二烤鱼
先预热烤箱，鱼片化冻涂上料酒，稍等一会把鱼片擦干，两面喷油涂辣椒粉胡椒粉盐（喜欢的可加柠檬盐，我家老公不爱这口）450度烤5分钟再BROIL5分钟左右就好了，各家烤箱不同看着点，别焦了
蒸鱼
鱼片用料酒盐涂一下放上葱姜丝 大火8分钟出来可以浇点蒸鱼豉油之类的，或者不加也很好吃
三豆腐
没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜
四烤肉
牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。
烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
五早餐
买个小慢炖锅，晚上睡觉前把各种不同的豆子米（我在韩国超市买那种一包混合好的加绿豆糯米小米红枣什么的，随便加）放进去放好水，早上起床有得吃了。周末做好一些葱油饼什么的，擀好以后用保鲜膜隔着放冻格，每天早上放锅里煎一下打个蛋在上面涂点随便什么酱加煮好的杂粮粥就是美味的早餐。或者买点冻的饼，ENGLISH MUFFIN等都可以，自己随意
[此贴子已经被作者于2013/1/13 3:21:35编辑过]
麻烦你不要在我帖子里灌水！！！！！！！！！！！！！！！
版主不管吗！！！好好的帖子被灌水了。。
赞，学习
很好的经验，确实是省时又能吃好
终于出来一个像样的吃货了，隔壁那个一周20块还全有机的吃货楼主真让我对吃货的定义产生了深深的怀疑，以为只要张口吃饭的就是吃货 ★ 发自Android 华人阅览器 5.5 哈哈，真正的吃货的要求是很高的
★ 发自Android 华人阅览器 5.5
很有借鉴，感谢！
赞，学习
还是得买个instant pot：（哎 amazon 一直不prime它呀
这个煮东西快不？
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谢谢大家热情的回复。
有MM说了更多简便的方法，LZ承认，我家吃的算复杂的。
LG是坚决不吃cheese的人，LZ是不推崇速食垃圾食品的人，比较崇尚养生，而且我们嘴都特别挑。。
所以，只能麻烦一下了。
有个MM说到肉燥，没错！这个好办法LZ还说漏了。。
一般买回肉末做肉燥，特别简单易保存。。下面条可以放（四川有道肉燥面，我好喜欢），做肉末茄子、豆腐之类的也可以拿来炒菜，菜的味道会更好。
另外回答下是不是第二天不带青菜，确实，我们第二天带饭不会带熟青菜类，过夜青菜怕有亚硝酸。。
所以，晚上做青菜，也做大份的瓜类（例如虾米冬瓜、焖南瓜等）。
还有早上动作快，也可以煮面疙瘩。。倒点面粉在碗里，加一个鸡蛋，把水龙头水调小，慢慢加，调匀调稀，烧开水，往里面一点点打疙瘩就好了。
也有MM心疼LZ辛苦，LZ后来想想，在国内的时候，如果是双薪家庭，其实父母也一样在家里做饭吃的。
而且，坑爹的美帝确实没啥好吃的。。LZ在国内从南吃到北，最近老是梦见各类美食。。好残忍。。
所以在没条件的情况下，只能自己创造条件上了。。。
好在LG可以打下手~~~~~~~
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主要针对自己做饭，自己带饭的双职工或者双学生。。
刚刚看到帖子在讨论做饭的问题。。LZ家是两个人在外面吃不惯，加上中餐馆不多，西餐也就那么几家。腻了。。。
LZ也更喜欢自己带饭，干净卫生，而且学生嘛，比较省钱。（其实LZ做饭很讲究，也不知道能省多少，额。。）
我们一般周末或者不想做饭的时候，就去外面吃。。。。但是，越吃越想念国内的各种中餐，有的时候也烦就直接搞个快餐方便。。
补：
接着说，如果平时喜欢自己做晚饭又带第二天午饭，一晚上回家就做4个人的量，怎么搞？
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我的心得是，新鲜蔬果类，放在晚上吃。回家肯定又累又饿，搞容易炒熟很快能吃的。。重点是，第二天中午带另外的炖菜！
好吧，我是个吃货。。不能随便了事。。
比如，周一晚上，我可以快速做一个虾皮紫菜汤，炒一个青菜，做一份土豆片炒牛肉。。那明天的饭菜怎么办。
如果晚上有剩的，除了青菜类的一律就打包到第二天。
然后，老公去洗碗，我就开始准备炖菜。。我家是常期会屯干货，例如：木耳、香菇、干豇豆、腐竹、豆皮、笋干等等。（提醒下，如果知道晚上要炖菜，干货类最好早上泡好之后再出门）
晚饭后，把解冻好的排骨飞水，加泡发的香菇，一起放在电高压锅里炖！那样，定时之后，我就可以去洗澡了。。
洗完澡，想着明早吃点绿豆什么的，就会把电磁炉打开，放绿豆开始定时煮，一般是半小时。。（LZ和LG都有拖延症，不指望早上起来做，能加加热吃最好）
然后，自己就玩电脑休息，该干嘛干嘛。。睡觉前，基本能收获一个明天的炖菜，一个明早的绿豆汤。。
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炖菜一般量不少，也能为第二天晚上的吃食，有个垫底的~~而且像香菇炖排骨这种玩意，你不想做饭煮个面条总是有汤配滴~
所以，我现在很爱电高压锅和炖锅、电磁炉之类的能定时省事的东西。。。
而且香菇炖排骨、木耳炖鸡、干豇豆烧排骨、番茄土豆炖牛肉、笋干红烧肉、莲藕猪蹄等等，原理都是通的，绝对不容易失败！
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周末如果心情好，抽半天时间，做面食。。
LZ是南方人，但也好面食这口。。做面食主要是为了下周早餐的口粮~~
比如，LZ已经学会做馒头、饺子、寿司、汤圆。。比如LZ今天下午开始忙活，做了两盘芝麻陷的红薯馒头。。两盘是什么概念呢，以一盘8个来算（个头中等偏小），早餐一般流食杂粮粥、银耳汤、豆浆什么的，那我吃2个肯定是够了，LG吃3个左右。。那也够我们吃好几顿早餐了。。
如果前天晚上炖的汤里水加多了，早餐时就把汤拿出来，搞点青菜搞点米粉吃，又快又好~
另一个重点是，饺子。。。。虽然我喜欢做饭，但是，也曾经一度觉得太累太烦罢工。。。这个时候，我们家之前屯的饺子就时常能平复我的情绪。。。
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救急类晚餐
如果实在没任何准备，家里常备一包火锅底料吧，配一个火锅神器，在超市搞点菜和肉。。回来打理完就下锅煮。。。
绝对是救急之首选~~~~~
补充
如果当天太累，也没心情做第二天的午饭，要么出去吃，要么回家。。这样做：
烟熏香肠或培根+切小块的土豆（土豆我家常备，有时不想煮饭，煮2个土豆，囧）+洋葱胡萝卜豆角之类的。。。随意你喜欢。。
然后放在电饭锅里面，跟饭一直煮。。。。。。。。。。。。。。。（水以刚好没过土豆为佳）
不多久，焖饭就出炉了！！！！很大厨有木有。。。。随便配个汤配个凉菜也能吃了。。。
PS.重点香肠一定买烟熏的。。。才够香。。。。
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懂得腌肉类也是对的
例如家里有排骨或者鸡肉。。第二天想不到吃啥配菜，或者干货配菜都没了。。
这个时候的最佳选择就是。。。把肉腌起来。。。
排骨就用豆豉+豆豉酱油+料酒+姜丝，腌一晚上。。即使第二天没配菜，还能捞着一个豉汁蒸排骨。。有配菜了，把配菜放排骨下面蒸就是了。。
鸡肉也腌，加酱油、料酒和姜。。腌了做辣子鸡丁。。。。做法是下油，炒腌过的鸡肉，把鸡肉炒干炒干一些，下辣椒。能吃辣的就加指尖椒，不能吃辣的就加甜椒。
这是我妈改良的辣子鸡丁做法，百试不爽。。。（不过介于美帝的鸡肉不好，我很少屯鸡肉了）
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卤菜简直就是万能
周末有时间，或者没课在家。。烧卤菜。。把家里能卤的都卤上。。
鸡腿、牛肉、鸡蛋、猪肉、藕、豆干。。。。
因为下周你会发现，卤肉饭、卤菜拼盘特别省事。。。。
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补充一点：
刚从超市把肉类买回来，我婆婆教我的，立马用保鲜袋分装。。试着想想做什么菜，分装成差不多的分量。。再冷冻！！
这样的结果是，你不用每次拿一大盒出来解冻，解冻完再放回。。。吃多少解冻多少，肉不容易坏，解冻起来也更快！
其次，解冻的时候，最好把肉类放水里。。解冻时间会变短！
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先写这些。
大家有啥经验也可分享~~
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以下是大家的分享整理
以下是引用princesscisy在1/13/2013 2:57:00 AM的发言：
我也分享一些TIPS吧，我跟LZ MM很像~~~家庭情况也很像就是还有个小娃所以要抽下班放学带娃的空档做饭和准备第二天的带菜。家有大胃王老公而且俩人都挑嘴，但是还是有几个菜很容易能救急的分享一下。
一关东煮小银鱼昆布熬一锅汤，扔几个萝卜块，一点盐一点生抽，放韩国超市买的鱼丸（根据MAANGCHI的TIPS，买鱼含量高的，鱼含量越高越好吃）进去煮。煮差不多了穿串儿，或者没竹签子也无所谓。下点韩国的那种凉水过一下煮开就能吃的年糕，就有一锅年糕汤加关东煮了。吃完东西剩汤打个鸡蛋加点紫菜粉丝又能做一次，超级鲜的，一点味精鸡精都不用
二烤鱼先预热烤箱，鱼片化冻涂上料酒，稍等一会把鱼片擦干，两面喷油涂辣椒粉胡椒粉盐（喜欢的可加柠檬盐，我家老公不爱这口）450度烤5分钟再BROIL5分钟左右就好了，各家烤箱不同看着点，别焦了蒸鱼鱼片用料酒盐涂一下放上葱姜丝 大火8分钟出来可以浇点蒸鱼豉油之类的，或者不加也很好吃
三豆腐没事的时候把豆腐切块两面煎黄，用酱油糖蒜蓉之类的调个汁浇上就是很好的凉菜。煎的再干一点切丝炸香蒜蓉辣椒碎撒盐胡椒又是一盘小菜 四烤肉牛排的话最简单上次有MM推荐的方子，两面涂盐和胡椒粒，锅里各30秒SEAR一下，放烤箱500度一面三分钟，换一面再三分钟，如果是NEW YORK STRIP这时候就出来放3-5分钟让肉汁重新分布然后切开吃。如果是RIBEYE这种油花多的要再每面各三分钟成为MEDIUM再出来。烤五花肉之类的，超市买切好的各种烤肉。我们这有牛肉五花肉和猪梅肉。买点泡菜和生菜，我是KOHLS感恩节跳得那个小烤盘加上REBATE什么的才3-5块钱那个小的，两个人边烤边吃既不溅油也不费劲也不费时费事味道还很好
五早餐买个小慢炖锅，晚上睡觉前把各种不同的豆子米（我在韩国超市买那种一包混合好的加绿豆糯米小米红枣什么的，随便加）放进去放好水，早上起床有得吃了。周末做好一些葱油饼什么的，擀好以后用保鲜膜隔着放冻格，每天早上放锅里煎一下打个蛋在上面涂点随便什么酱加煮好的杂粮粥就是美味的早餐。或者买点冻的饼，ENGLISH MUFFIN等都可以，自己随意
[此贴子已经被作者于2013/1/13 3:21:35编辑过]
以下是引用tracy28在1/13/2013 4:42:00 AM的发言：
很实用，我最爱土豆炖鸡翅，土豆炖排骨，一大锅可以吃几顿，外加煮个面+青菜就够了。
另外咖喱也很方便，买那种盒装的咖喱，直接洋葱，土豆，鸡肉牛肉火腿啥的放一起炒一下，加水加咖喱煮，快速方便好吃。
还有我lg每几天会准备很多可以生吃的菜，生菜，番茄，黄瓜，青椒啥的，切好装在密封盒里，每天早上就每盒抓一点儿再来个火腿蛋色拉酱夹面包吃。实在没菜的时候还能拌个沙拉，或者弄个炒饭。
以下是引用maomaog在1/13/2013 10:47:00 AM的发言：
炖一锅肉每天吃完晚饭收拾的时候挖出来加点土豆，胡萝卜或者西红柿，蘑菇之类的配意面当第二天的午饭，或者一次做一锅土豆焖饭，香菇油饭之类的又可以解决两个中午。由于蔬菜不宜吃第二顿，想吃蔬菜了可以在盒子里放上洗好的西兰花，芦笋，加点水微波炉两三分钟再撒点盐也比错。
以下是引用繁花落尽在1/12/2013 11:41:00 PM的发言：
cooked shrimp冰化掉就可以吃，很方便，可以单吃，我一般凉拌黄瓜也放它。。。 wafer 饼可以当馒头吃，再加一个粥也可以算简单的一顿了。。。煮粥就在早上用电饭锅把米煮开，然后关掉，晚上回家的时候基本就是粥的样子了（因为电饭锅保温，所以利用余温煮粥还省电）。。。
以下是引用haaa在1/12/2013 10:33:00 PM的发言：
我的经验也是炖菜方便，还有就是主食买面包吃，省时省菜，我也是南方人，我们那儿面食是当成闲食的。理论上没菜也能吃。
还有就是多买些健康的零食和水果吃，这样花样就多了，不会觉得太单调，酒等饮料也要买来吃，配上喜欢的奶酪，一餐吃下来还是很满足的。
以下是引用琪怪拉在1/12/2013 10:57:00 PM的发言：
赞
我喜欢屯点牛肉龙利鱼片啥的，买回来时就分开几小袋。不知道晚上吃什么时，就早上拿出来解冻，晚上切片腌肉半小时，等饭和青菜都差不多好了，肉就腌好了。随便快手炒炒就很下饭，再滚个紫菜汤阿，丝瓜汤什么的，就挺不错的一顿了。不过我们很少带饭，实在不想多吃一顿一抹一样的饭菜了。
[此贴子已经被作者于2013/1/13 11:37:06编辑过]
Good post.
多谢分享！ 正为做饭的事儿发愁呢。
很赞的窍门，谢谢lz！
mark
我家也很复杂，2人 娃都带中饭，所以我晚上要烧3个菜，很麻烦啊。。。
cheese是健康食物好不好.中午出去吃吧,蔬菜之类又不能吃隔夜的. 肉类烧两回营养口感也少很多.
我没说cheese不是健康食物，我说的是LG不喜欢吃cheese.
而且，我特别注明了，蔬菜我们不会隔夜。有亚硝酸。
肉类基本2顿能吃完。不算差很多。。
要喷请仔细看贴了再喷。。
肉馅，买回来之后团成几个大丸子再冻起来，每次化一个大丸子就行。那个焖饭，如果用小锅直接搁火上焖更好吃，底部会有一层锅巴，很香，就是水要比电饭锅做稍微多一点，时间上比电饭锅感觉更快一点。而且等快好的时候在饭表面打个鸡蛋，营养更全面啊。
。焖饭耶 我也试试
好贴！！必须奖励
流着鼻血的小猴子。。。。奖励。。。。瓦屋~~~
谢谢斑竹
以下是引用maoxiaopao在1/13/2013 2:38:00 PM的发言：
又勤快又能干 好贤惠呀！
被好吃的吸引进来
赞，学习
赞，学习
lzmm顺便推荐一个定时高压锅吧
好多方法都用过，挺不错的。