持续首页更新，热爱美食的各国饿势力和吃货们，真心推荐央视纪录片系列《舌尖上的中国》

粤式早点最让我惊艳的是虾饺，好喜欢啊，每次去粤菜馆必点啊

其实想一下，吃蚕蛹就够恐怖的，这个也是虫子，还有一种海里的海泥鳅，看着就是白色的蚯蚓啊，恶心死了，都被拿来当美食，其实还是习惯问题。

这个是不是厦门的土笋冻啊？ 很好吃的， 不过据说原物比较恶心， 我怕影响胃口， 没看。

以下是引用münchen在5/17/2012 3:27:00 PM的发言：
粤式早点最让我惊艳的是虾饺，好喜欢啊，每次去粤菜馆必点啊

这个是真的好吃。我也爱吃。还很难做。

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 3:23:00 PM的发言：

    
    
     广东有阵子流行吃一种东西叫水蟑螂。而且一般海鲜酒楼还养一盆活的。现吃。每次看到水蟑螂都恶心的我半死

e......说实话，南方爱吃的那个赖尿虾就够丑的，可是广东和江浙的人都很爱啊。

    

 第四集出来了http://www.6park.com/enter9/messages/14943.html

顶，等LZ 更新！！
 

就是虾 爬子啊，哪里都有 以下是引用bodysoul在5/17/2012 3:33:00 PM的发言：

    
    

    

以下是引用bodysoul在5/17/2012 3:33:00 PM的发言：

那个不丑呀。那个不就是个大虾的样子么。椒盐濑尿虾很好吃啊。我爱死了

以下是引用SHLVR在5/17/2012 3:28:00 PM的发言：

    
     其实想一下，吃蚕蛹就够恐怖的，这个也是虫子，还有一种海里的海泥鳅，看着就是白色的蚯蚓啊，恶心死了，都被拿来当美食，其实还是习惯问题。

     这个是不是厦门的土笋冻啊？ 很好吃的， 不过据说原物比较恶心， 我怕影响胃口， 没看。
我是看走遍中国里看到的，一更更好肥好白，好像是养海水珍珠的浅滩里长的副产品，能采好大一盆，我真的是被恶心到了。最看不得这种蠕虫了，刚看pbs还叫家长给孩子做worm garden，想到我们宝宝从学校带回来的一盆尼还在厨房，干净扔到垃圾桶里～～～

    

不怕拍滴来说一句。。。我也觉得好多中国美食不够健康。。。= =腌渍泡制，重油重盐重辣。。。。
以下是引用laobai50在5/17/2012 3:06:00 PM的发言：
哎，我一个学微生物的朋友这些腌渍泡制等东西是一概不吃的。。。不过他还是喝酒滴

★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 3:28:00 PM的发言：

    
    
     这个是真的好吃。我也爱吃。还很难做。
我觉得虾饺还好，主要是有原材料，就不会太出错。我做不出马蹄糕那个脆爽的感觉，还有奖状奶，我的香港同学说是奶不好～～～

    

以下是引用甜汁汁在5/17/2012 3:35:00 PM的发言：

    
    就是虾 爬子啊，哪里都有

我觉得好丑，好丑，从小就抗拒吃，现在发觉人家身价倍增了～～～

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 2:49:00 PM的发言：

是啊
是水或者是酒，哪来那么多口水啊。

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 3:35:00 PM的发言：

    
    
     那个不丑呀。那个不就是个大虾的样子么。椒盐濑尿虾很好吃啊。我爱死了
我觉得是虾被泡烂的样子，看着特别畸形，好吧，我承认自己审美也许比较奇特，竟然不讨厌龙虾，大小都以接受。。。

    

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 2:50:00 PM的发言：
东北大酱就更恶心了。不说了。昨天被科普了一下
怎么恶心了，科普一下吧

我们那里虾爬子很便宜，今年更便宜了，现在差不多该退市了 以下是引用bodysoul在5/17/2012 3:38:00 PM的发言：

    
    

    

以下是引用SHLVR在5/17/2012 3:10:00 PM的发言：

香港云吞面也叫鸭蛋面。不过用竹竿压是很好玩。
压面这个工作挺好玩的，坐着跳啊跳

以下是引用münchen在5/17/2012 3:27:00 PM的发言：
粤式早点最让我惊艳的是虾饺，好喜欢啊，每次去粤菜馆必点啊

这道绝对是必点菜，握手

以下是引用甜汁汁在5/17/2012 3:41:00 PM的发言：

    
    我们那里虾爬子很便宜，今年更便宜了，现在差不多该退市了

我妈说这个东西以前上海很贱的，现在算上台面的东西了。是不是这个对污染不太能忍受还是现在吃的人太多了？这个可以养殖吗？

大连这里可以养殖，十多块钱一斤，也就基围虾价钱的一半 以下是引用bodysoul在5/17/2012 3:45:00 PM的发言：

    
    

    

我做过，就是澄粉和面弄不好，擀皮很粘，效率低

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 3:28:00 PM的发言：

    
    
     这个是真的好吃。我也爱吃。还很难做。
    

 看到湘西苗家了，漂亮的银饰，在稻田里抓鲤鱼，好好玩啊，禾花鱼，那个腊肉看着亮晶晶，透明感，还用果木熏，肯定味道很好

不怕拍滴来说一句。。。我也觉得好多中国美食不够健康。。。= =腌渍泡制，重油重盐重辣。。。。
 
我觉得这个要看。 也不是什么都是这样的，各人可以选择， 我很少吃这些不健康的东西。

北方也很多啊，大爱

不过很多内陆同学一般没怎么解除这种不贵的海鲜，有的表示接受无力

以下是引用bodysoul在5/17/2012 3:33:00 PM的发言：

    
    

    

终于等到第四集了，好饿啊啊啊啊啊

馒头什么的发霉了之后才可以做黄酱

多年前过年还流行送点心的时候，每年都剩下很多没人吃，我外婆用来做黄酱

以下是引用elf136在5/17/2012 3:39:00 PM的发言：

    
    
     怎么恶心了，科普一下吧
    

胃酸

以下是引用bannie在5/17/2012 4:00:00 PM的发言：

    
    终于等到第四集了，好饿啊啊啊啊啊
    

以下是引用münchen在5/17/2012 3:58:00 PM的发言：
 看到湘西苗家了，漂亮的银饰，在稻田里抓鲤鱼，好好玩啊，禾花鱼，那个腊肉看着亮晶晶，透明感，还用果木熏，肯定味道很好


 
我吃过江西的农家腊肉，自己薰的， 很香， 但是很咸， 也很硬。 先蒸过了再做也硬。
湖南那里的东西也是的， 那个火宫殿豆干也很硬。

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 3:59:00 PM的发言：
北方也很多啊，大爱

不过很多内陆同学一般没怎么解除这种不贵的海鲜，有的表示接受无力


 
小时候吃了爬虾然后带着晒干的爬虾尾巴在手指上，上学和小朋友玩，嘿嘿

 蜜汁火方，啊啊啊啊，海参，啊啊啊啊，金华火腿还曾经是军粮。。。

以下是引用münchen在5/17/2012 3:58:00 PM的发言：
 看到湘西苗家了，漂亮的银饰，在稻田里抓鲤鱼，好好玩啊，禾花鱼，那个腊肉看着亮晶晶，透明感，还用果木熏，肯定味道很好


 
我一直想搞那么一套银饰啊，可惜她们是祖传的，估计买不到

这个我到没试过

以下是引用elf136在5/17/2012 4:09:00 PM的发言：

    
    
      
     小时候吃了爬虾然后带着晒干的爬虾尾巴在手指上，上学和小朋友玩，嘿嘿
    

 紫菜，不就是海苔的前身嘛，紫菜蛋花汤，烤烤就是海苔，可以当零食吃。
乌鱼子，这个，这个很好吃啊，很少买的到啊。

 三阳南货店，刚消灭掉这次回去带来的宁波麻酥糖，这个店真的是老一辈人的大爱，我妈和姨妈她们每次来探亲都要带这个店买的糖果干货

妈呀，紫菜那个太有气势了，真好看！

看了泡菜腊肉腌鱼，比较无感

以下是引用bodysoul在5/17/2012 4:22:00 PM的发言：

    
     三阳南货店，刚消灭掉这次回去带来的宁波麻酥糖，这个店真的是老一辈人的大爱，我妈和姨妈她们每次来探亲都要带这个店买的糖果干货
    
要买地道的南货，很多人都会推荐那里。我亲戚带我去那买过笋干，还不错，不过还是山区农家的最好。

我爱吃泡菜，腊肉，腌鱼～～～～～～～～～

貌似就没我不爱吃的，我对面食一般，觉得吃不了几口就撑了

以下是引用elf136在5/17/2012 4:27:00 PM的发言：

    
    看了泡菜腊肉腌鱼，比较无感
    

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:29:00 PM的发言：
我爱吃泡菜，腊肉，腌鱼～～～～～～～～～

貌似就没我不爱吃的，我对面食一般，觉得吃不了几口就撑了


 
好像那些腌制的东西都不能多吃的，但是又好像那些苗家人都很健康的样子，纠结中

江苏人忍不了了！！！肿么到现在还没说到江苏呢！！！！！！

这个我同意

好在我们不在国内，想吃也不能天天吃。

可以中午吃沙拉，晚上吃腌鱼腊肉。。。。。。纯正中西合璧，相对健康又美味
以下是引用elf136在5/17/2012 4:31:00 PM的发言：

    
    
      
     好像那些腌制的东西都不能多吃的，但是又好像那些苗家人都很健康的样子，纠结中
    

酿造的那集怎么不说醋呀！时间那集咱们有各种卤味呀！！太伤心鸟！！！！！！！！！！！！

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:33:00 PM的发言：

    
    这个我同意

好在我们不在国内，想吃也不能天天吃。

可以中午吃沙拉，晚上吃腌鱼腊肉。。。。。。纯正中西合璧，相对健康又美味

    


这些东西发明出来的目的是为了保存食物嘛，现在人不会天天吃的。我倒是觉得老外吃的太多，整天三明治里放这些意大利火腿的，不健康。

好羡慕他家灌香肠的机器和扎孔的小耙子

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:32:00 PM的发言：
江苏人忍不了了！！！肿么到现在还没说到江苏呢！！！！！！
笑死了MM好可爱

那个金华火腿，以前有个外地的阿姨去上海玩，好不容易找到一个卖金华火腿的店，买了一整条，切割以后还给真空包装的，然后她全部带回家了。

以下是引用elf136在5/17/2012 4:31:00 PM的发言：

 
好像那些腌制的东西都不能多吃的，但是又好像那些苗家人都很健康的样子，纠结中
他们吃的很少啊。这些最多也就是拿来提个味道。

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:33:00 PM的发言：

    
     酿造的那集怎么不说醋呀！时间那集咱们有各种卤味呀！！太伤心鸟！！！！！！！！！！！！
    
哇，mm是镇江的，从小到大家里用的都是镇江醋。有次买了山西醋，怎么都不习惯。

 这集里好多都是我的最爱啊

刚看完第三集。我特别想吃那个烤毛豆腐。看起来好好吃的样子

有苗家的mm在这里的吗？我真的很想搞到一套那种银饰啊，大概要多少钱？等待有人告诉我价格然后给我灭草。

这集没有硝肉

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:32:00 PM的发言：

    
    江苏人忍不了了！！！肿么到现在还没说到江苏呢！！！！！！

表着急，淮扬菜可是8大菜系之一，厨房的秘密肯定会说的，估计下集就有了。我也等了4集采看到醉虾虾蟹～～～

以下是引用münchen在5/17/2012 4:36:00 PM的发言：

    
     哇，mm是镇江的，从小到大家里用的都是镇江醋。有次买了山西醋，怎么都不习惯。
    


我不是镇江的，但是我爱镇江醋！！江苏人谁不吃镇江醋呢？山西醋我也用不惯， 我觉得味道不够绵香呢～真是好想念镇江醋啊，这里只能买到恒顺的最普通品种的，国内有各种级别的！！！

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我对豆腐一般

以下是引用抹茶红豆包在5/17/2012 4:36:00 PM的发言：

    
     刚看完第三集。我特别想吃那个烤毛豆腐。看起来好好吃的样子
    

以下是引用münchen在5/17/2012 4:29:00 PM的发言：

    
     要买地道的南货，很多人都会推荐那里。我亲戚带我去那买过笋干，还不错，不过还是山区农家的最好。

肯定的啊，不用去山里，本地就行了，我妈随便在宁波的小店买的豆酥糖我觉得味道比三阳的浓多了。

以下是引用甜汁汁在5/17/2012 2:49:00 PM的发言：

    
     3楼那个视频20：04处那个老人是往火腿上奔了一大口口水么
    


我觉得喷的是酒吧?人工spray。不过反正最外层也不吃

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:33:00 PM的发言：

    
     酿造的那集怎么不说醋呀！时间那集咱们有各种卤味呀！！太伤心鸟！！！！！！！！！！！！

被你一说也奇怪了，山西和镇江的醋都没有说起。

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 4:38:00 PM的发言：

    
    第四集里面的汪姐和我太像了，我从小到大最爱逛菜市场，看到那些各种各样新鲜的蔬菜就特别激动，黄瓜，萝卜，青菜，等等等等！有一次在北京下地铁等人的时候突然发现地铁站旁边一个菜市场，于是忍不住进去逛了一会儿结果最后迟到了~~~
    


握爪握爪，菜市场，食材铺子，超市，进去逛好久到处研究！

以下是引用elf136在5/17/2012 4:35:00 PM的发言：

    
    那个金华火腿，以前有个外地的阿姨去上海玩，好不容易找到一个卖金华火腿的店，买了一整条，切割以后还给真空包装的，然后她全部带回家了。

城隍庙万有全就有，很容易找到啊。

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:38:00 PM的发言：

    
    
    

我不是镇江的，但是我爱镇江醋！！江苏人谁不吃镇江醋呢？山西醋我也用不惯， 我觉得味道不够绵香呢～真是好想念镇江醋啊，这里只能买到恒顺的最普通品种的，国内有各种级别的！！！
    
镇江有三大名产，肴肉陈醋锅盖面，还有那个金山寺。。。

以下是引用bodysoul在5/17/2012 3:25:00 PM的发言：

    
    我有个ABC同学家里是福建开餐馆的，自己也是个吃货，我们聚一起最长讨论就是吃的，他教了我一些中餐馆做菜的tips，刚把这个纪录片link给他发过去了，馋死他，哈哈哈哈。
    

求tips。。。

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:38:00 PM的发言：

    
    
    

我不是镇江的，但是我爱镇江醋！！江苏人谁不吃镇江醋呢？山西醋我也用不惯， 我觉得味道不够绵香呢～真是好想念镇江醋啊，这里只能买到恒顺的最普通品种的，国内有各种级别的！！！

老城醋更浓更酸，所以我以前的山西roomie不爱吃镇江醋，我觉得还是个人从小的口味，我也觉得镇江醋更好，吃惯了。

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:33:00 PM的发言：
这个我同意

好在我们不在国内，想吃也不能天天吃。

可以中午吃沙拉，晚上吃腌鱼腊肉。。。。。。纯正中西合璧，相对健康又美味

 
想吃也吃不到啊，只能流口水，所以才跟自己说腌制食品，不能吃不能吃。
[此贴子已经被作者于2012/5/17 16:42:33编辑过]

以下是引用münchen在5/17/2012 3:27:00 PM的发言：

    
    粤式早点最让我惊艳的是虾饺，好喜欢啊，每次去粤菜馆必点啊
    

    

我们这里一家中餐馆做的虾饺难吃得要死

腊肉萝卜干！

我可以只吃萝卜干，但是要有腊肉味道

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 4:38:00 PM的发言：

    
    第四集里面的汪姐和我太像了，我从小到大最爱逛菜市场，看到那些各种各样新鲜的蔬菜就特别激动，黄瓜，萝卜，青菜，等等等等！有一次在北京下地铁等人的时候突然发现地铁站旁边一个菜市场，于是忍不住进去逛了一会儿结果最后迟到了~~~

正宗foodie一枚

我准备去淘宝买了邮寄过来，忍不住啦

以下是引用elf136在5/17/2012 4:42:00 PM的发言：

    
    
      
     想吃也吃不到啊，只能流口水，所以才跟自己说腌制食品，不能吃不能吃。
     [此贴子已经被作者于2012/5/17 16:42:33编辑过]

    

以下是引用bodysoul在5/17/2012 4:41:00 PM的发言：

 
我当时想找正宗的，后来还真的是去那个三阳南货店 南京东路买的，刚才没看到这节。

以下是引用甜小豆在5/17/2012 4:42:00 PM的发言：

    
    
求tips。。。

deep fry炸2次，过面的要产马蹄粉，都是不太健康的tips～～

    

以下是引用münchen在5/17/2012 4:41:00 PM的发言：

    
     镇江有三大名产，陈醋锅盖面，还有那个金山寺。。。
    


哈哈哈金山寺。。。肴肉好吃疯了有木有～真希望在下集里看到大规模的江浙菜系的烹饪啊！！

以下是引用münchen在5/17/2012 4:41:00 PM的发言：
镇江有三大名产，肴肉陈醋锅盖面，还有那个金山寺。。。
 
去吃过，特别喜欢肴肉，水晶透明，还买了陈醋带回家的。当年一众吃货真的是为了吃的走遍千山万水，嘿嘿。。。

以下是引用elf136在5/17/2012 4:44:00 PM的发言：

    
    
      
     我当时想找正宗的，后来还真的是去那个三阳南货店 南京东路买的，刚才没看到这节。
我还真不知道三阳在哪里呢，好像淮海路那里也有一个？年轻一代估计真的不会在乎这些了，我在国内的同学估计也不太会光顾。

    

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:43:00 PM的发言：

    
    我准备去淘宝买了邮寄过来，忍不住啦

严重怀疑编导是淘宝吃货店的托～～～

    

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以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:45:00 PM的发言：

    
    
    

哈哈哈金山寺。。。肴肉好吃疯了有木有～真希望在下集里看到大规模的江浙菜系的烹饪啊！！

我也喜欢，但是妈妈不让吃，所这个里面有一种化学物质是有毒的，至今不知掉是怎么做出来的～～～

 安徽那个肉，切的时候，是用特别的刀吗？纹路是波浪型的

以下是引用bodysoul在5/17/2012 4:46:00 PM的发言：

 
当时查资料打听老人家才找到这个店的，然后阿姨要了一片正在处理的闻了一下，然后就很笃定的说，正宗的，来一整条，另外要写散包装的。

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以下是引用diyizhijue在5/17/2012 4:46:00 PM的发言：

    
    那个醉蟹怎么吃啊？是取出后生吃还是要再做一下？

生吃，这个是腌制的，醉虾不一样，是那白酒抢小的虾，然后那火在盆上点着消毒下就直接吃，我觉得醉虾更好吃。

那倒不至于吧

我觉得拍的很好啊，很朴实。譬如鲜族的泡菜啥的，这个没法邮购啊。也就是这集里面的很多东西可以网上购买

以下是引用bodysoul在5/17/2012 4:46:00 PM的发言：

    
    

    

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:47:00 PM的发言：
 安徽那个肉，切的时候，是用特别的刀吗？纹路是波浪型的
我也注意到了这个细节，等待答案。
 
我们都是很用心的吃货。

搜妹

以下是引用elf136在5/17/2012 4:49:00 PM的发言：

    
    
     我也注意到了这个细节，等待答案。
      
     我们都是很用心的吃货。
    

以下是引用elf136在5/17/2012 4:48:00 PM的发言：

    
    
      
     当时查资料打听老人家才找到这个店的，然后阿姨要了一片正在处理的闻了一下，然后就很笃定的说，正宗的，来一整条，另外要写散包装的。
这个是分人的，不是每个人都喜欢火腿，我妈就很讨厌，她讨厌一切腌制的食物，和职业有关系，和口味也有关系。我就不行了，当时她们 医院发的腊肉都是被我一个人吃掉的，现在想想，身体里build了多少癌细胞～～～

    

 醉蟹取出后直接吃，可以和醋一起沾着吃。

上海的本帮菜啊，我想起来毛豆阿姨，我口水这个流啊这个流

以下是引用bodysoul在5/17/2012 4:47:00 PM的发言：

    
    哈哈哈金山寺。。。肴肉好吃疯了有木有～真希望在下集里看到大规模的江浙菜系的烹饪啊！！

我也喜欢，但是妈妈不让吃，所这个里面有一种化学物质是有毒的，至今不知掉是怎么做出来的～～～

    


那个是硝啦，木有那么恐怖的～就是做鞭炮的东西吧。我觉着和点豆腐的石膏水一样，没事。。。咱这么吃了这么多代人不也没死嘛～

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以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:49:00 PM的发言：
搜妹


 
我拍案狂笑  搜妹

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 4:47:00 PM的发言：

    
     安徽那个肉，切的时候，是用特别的刀吗？纹路是波浪型的
    


是说猪皮上的纹路吗？那个应该是猪皮天生的。。。我经常买的五花肉就那样，第一次切我还以为坏了= =

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:50:00 PM的发言：

    
    
    

那个是硝啦，木有那么恐怖的～就是做鞭炮的东西吧。我觉着和点豆腐的石膏水一样，没事。。。咱这么吃了这么多代人不也没死嘛～

现在想吃也吃不到了，以前上海超市里都有卖的，我这里中国点从来没看到过。

以下是引用bodysoul在5/17/2012 4:50:00 PM的发言：

 
当时阿姨回家给我炖了火腿玉米汤，我第一次喝那么香的浓汤，大爱啊。

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:52:00 PM的发言：

    
    
    

是说猪皮上的纹路吗？那个应该是猪皮天生的。。。我经常买的五花肉就那样，第一次切我还以为坏了= =
    


又看了一下不是。。。估计是刀。。。我说的那个纹路貌似是横着的。。。

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以下是引用elf136在5/17/2012 4:53:00 PM的发言：

    
    
      
     当时阿姨回家给我炖了火腿玉米汤，我第一次喝那么香的浓汤，大爱啊。
其实如果自己勤快，很多腌肉自己是可以在这里做的，我自己做的咸肉就非常成功，而且特别方便，就是怕不健康，我家猪头有咸肉吃，就不吃新鲜肉了。还有种子，各种糕点，中国点里主食的食材还是很全的，但是那些地方特色的材料就没办法了，那个削肉，还有上海的茭白，荠菜，我都只看到速冻的，味道没了90%～～～

    

其实吧，我觉得这片子有宣扬民族和谐的意思在背后，所以比较偏重少数民族的一些不广为人知的食物，而忽略了很多汉族著名的食物。时间不够啊。

以下是引用cosmo在5/17/2012 4:59:00 PM的发言：

    
    其实吧，我觉得这片子有宣扬民族和谐的意思在背后，所以比较偏重少数民族的一些不广为人知的食物，而忽略了很多汉族著名的食物。时间不够啊。

灰常统一，但是为啥还没出现西藏涅～～～

以下是引用bodysoul在5/17/2012 5:00:00 PM的发言：

    
    
灰常统一，但是为啥还没出现西藏涅～～～
    


第一集里就有啊，虽然在云南，但是可是藏族同胞采摘松茸

不是猪皮上的，是一大块肉，切成薄片，每片不是彻底平的，是波纹状的

以下是引用mercecathy在5/17/2012 4:52:00 PM的发言：

    
    
    

是说猪皮上的纹路吗？那个应该是猪皮天生的。。。我经常买的五花肉就那样，第一次切我还以为坏了= =