持续首页更新，热爱美食的各国饿势力和吃货们，真心推荐央视纪录片系列《舌尖上的中国》

以下是引用蛋挞在5/17/2012 5:46:00 PM的发言：

    
    

说到澳门，我应该出场了吧？
    
哈哈，葡式蛋挞

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以下是引用münchen在5/17/2012 5:06:00 PM的发言：

    
     我在丽江吃过牦牛肉火锅，还有各种菇一起，那叫一个鲜，眉毛差点掉下来了。。。还在那吃了烤乳猪，现场烤得，好怀念。。。
    


第一次把眉毛和美食联系在一起，不过这是个好说法。

哦，可能是因为发酵会产气，为了密封不敞气所以一定要重物压着?

以下是引用lostandfound在5/17/2012 5:45:00 PM的发言：

    
    why?

    

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 这个贴也是老乡暴露贴啊。各位MM都对家乡的吃的很熟悉也很有感情

以下是引用lostandfound在5/17/2012 5:42:00 PM的发言：
握手啊，去年冬天我们从本地有机猪农场订了一个猪头，椒盐抹了之后挂在外面俩礼拜，好吃啊，尤其是耳朵和鼻子部分。。。可惜太少了，要是猪脸上多几个鼻子就好了。。。


 
真的有几个鼻子你敢吃啊，哈哈哈

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 5:28:00 PM的发言：

    
    你们注意到没有，金华火腿那段说现在有新品种，可以直接吃的，用来伴沙拉
    


这应该是所谓的中西合璧，和西方学的，不过西班牙火腿生吃确实不错！

以下是引用大头大头在5/17/2012 5:47:00 PM的发言：

what？绝无此事，这等绝技岂是我能掌握的！
啊啊？难道不是你？难道我记错了？

其实是腊猪头肉，切片蒸，皮最好吃，猪鼻子那里因为全是皮，所以最好吃，蒸出来透明的，有咬劲，很香
我叫劳工使劲洗，把猪鼻涕都洗掉。。。

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:47:00 PM的发言：

    
    
     猪鼻子怎么吃？哎。。。没吃过的东西太多了。。。
    

以下是引用lostandfound在5/17/2012 5:48:00 PM的发言：

    
    哦，可能是因为发酵会产气，为了密封不敞气所以一定要重物压着?

    
我小时候看外公做酒也会密封，酒罐外面会用干净的蒲草之类的盖好，然后用泥土封起来，等到要喝的时候要小心翼翼把泥土敲碎，然后就会闻到酒香。

话说台湾的乌鱼子能带到美国来吗？ 如果能叫我朋友夏天回来带一点。

[此贴子已经被作者于2012/5/17 17:50:24编辑过]

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:29:00 PM的发言：

    
    
     羡慕刀工好的人啊~~咱中国人只要一把菜刀，又能切（各式各样想怎么切怎么切），又能拍（参见前几天大蒜贴），绝了~~~
    


对呀，西方人厨房里那么一排刀，中国人一把就搞定了，NB!

以下是引用蛋挞在5/17/2012 5:46:00 PM的发言：
说到澳门，我应该出场了吧？
打算怎么出场捏？？

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我妈妈做泡菜和咸鸭蛋就是用水密封的

以下是引用münchen在5/17/2012 5:50:00 PM的发言：

    
     我小时候看外公做酒也会密封，酒罐外面会用干净的蒲草之类的盖好，然后用泥土封起来，等到要喝的时候要小心翼翼把泥土敲碎，然后就会闻到酒香。
    

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 5:35:00 PM的发言：

    
    我发现到现在，这４集里面，出了豆腐和面食我不是很热爱外，其他的几乎就没我不爱吃的～～～

    


各类豆腐我都爱，面食就很淡定，我是很正宗的南方人，你也是？

以下是引用elf136在5/17/2012 5:50:00 PM的发言：

啊啊？难道不是你？难道我记错了？
觉着是chongyang mm…………

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:47:00 PM的发言：

    
    
     猪鼻子怎么吃？哎。。。没吃过的东西太多了。。。
    

可以和蔬菜啊粉丝啊凉拌，川菜里专门有这道菜诶，猪鼻子叫猪冲嘴

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以下是引用münchen在5/17/2012 5:47:00 PM的发言：

    
     哈哈，葡式蛋挞
    


嗯哪

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:51:00 PM的发言：

    
    
     从“下巴掉下来”的说法升华到眉毛，之间跨越了嘴唇，鼻子，眼睛，可见牦牛肉火锅之于慕尼黑MM的惊艳程度！！！！
    
哈哈，可是我家乡那边鲜美的食物都会说鲜到眉毛掉下来啊。我还很怀念家乡的小河虾，很嫩，放点盐煮一下就特别鲜美。

云南没有提野山菌，遗憾。
 
记得当年我们一众吃货专门从昆明打车去百里外的饭店吃野山菌，那叫一个鲜啊。
 
有个专门帮我们上菜的小妹，每次总是顺手笑眯眯把很多野山菌倒进我们的汤锅里，估计因为是按盘付钱的，她想我们吃多些。

以下是引用luyi99在5/17/2012 5:50:00 PM的发言：

    
    话说台湾的乌鱼子能带到美国来吗？ 如果能叫我朋友夏天回来带一点。

     [此贴子已经被作者于2012/5/17 17:50:24编辑过]

    


应该可以，鱼类海鲜都没问题。但是猪肉，禽类，其他肉类都不行。

以下是引用大头大头在5/17/2012 5:51:00 PM的发言：

    
    
     打算怎么出场捏？？
    

以下是引用大头大头在5/17/2012 5:52:00 PM的发言：

觉着是chongyang mm…………
sorry sorry

以下是引用cosmo在5/17/2012 5:54:00 PM的发言：

    
    
    

应该可以，鱼类海鲜都没问题。但是猪肉，禽类，其他肉类都不行。
    
thank you

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:51:00 PM的发言：

    
    
     从“下巴掉下来”的说法升华到眉毛，之间跨越了嘴唇，鼻子，眼睛，可见牦牛肉火锅之于慕尼黑MM的惊艳程度！！！！
    

以下是引用elf136在5/17/2012 5:54:00 PM的发言：

sorry sorry
嘻嘻…………hug～～～

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以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:57:00 PM的发言：

    
    
     各种菌永远是大爱啊。。。。印象最深的是有一次去开封吃的蘑菇宴，用乌鸡汤做底，各种见过没见过的蘑菇像火锅一样拴着吃，太美味了。。。
    


各种蘑菇我也爱死了！

才想来贴视频，果然就晚了。
忽然对CCTV又有好感了。好好拍点这样的中国特色纪录片多好！

以下是引用大头大头在5/17/2012 5:56:00 PM的发言：

嘻嘻…………hug～～～
mua

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:57:00 PM的发言：

    
    
     各种菌永远是大爱啊。。。。印象最深的是有一次去开封吃的蘑菇宴，用乌鸡汤做底，各种见过没见过的蘑菇像火锅一样拴着吃，太美味了。。。
    
我妈最喜欢做乌鸡汤了，好想我妈的乌鸡汤啊。我不在家，家里的战斗力大大削弱，买一只鸡要吃好几天才吃完

 我觉得这片子放完能带动国内旅游业，吃货要到处行动了。

以下是引用dlam在5/17/2012 6:01:00 PM的发言：

    
     我觉得这片子放完能带动国内旅游业，吃货要到处行动了。
    
同意，我就决定去趟云南深度游，等美食攻略。

我准备去趟福建

以下是引用münchen在5/17/2012 6:02:00 PM的发言：

    
     同意，我就决定去趟云南深度游，等美食攻略。
    

国内吃货很多的，我上次在成都的时候边捏脚边看夜间新闻，新闻里正在采访成都本地一家串串店的吃客，很多客人都表示是看了电视上对这家店的介绍才来的，有一对年轻人更搞，说是本来已经要睡觉了，结果看到电视里介绍这家店，觉也不睡了，骑上电单车就来了。。。我当时觉得好欢乐啊, 成都人太有意思了

以下是引用dlam在5/17/2012 6:01:00 PM的发言：

    
     我觉得这片子放完能带动国内旅游业，吃货要到处行动了。
    

[此贴子已经被作者于2012/5/17 18:06:35编辑过]

强烈建议加英文啊。。。。宣传给国外友人。。。。多多了解中华美食文化

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以下是引用münchen在5/17/2012 6:02:00 PM的发言：
同意，我就决定去趟云南深度游，等美食攻略。
记得要吃野山菌啊野山菌

上次去cruise，船上buffet有这个西班牙火腿，哈哈，每天都拿上好几盘吃...下船的时候终于觉得吃够了

以下是引用蛋挞在5/17/2012 5:49:00 PM的发言：

    
    

这应该是所谓的中西合璧，和西方学的，不过西班牙火腿生吃确实不错！
    

估计那个松茸就是野山军中的极品，所以就不专门提了..

以下是引用elf136在5/17/2012 5:54:00 PM的发言：

    
     云南没有提野山菌，遗憾。
      
     记得当年我们一众吃货专门从昆明打车去百里外的饭店吃野山菌，那叫一个鲜啊。
      
     有个专门帮我们上菜的小妹，每次总是顺手笑眯眯把很多野山菌倒进我们的汤锅里，估计因为是按盘付钱的，她想我们吃多些。
    

中国人觉得蘑菇特别有营养，可是好像印度人觉得蘑菇伤胃，看到我吃还好心劝告我...我也没和她争，想着还可以少一个人和我抢蘑菇吃

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 5:57:00 PM的发言：

    
    
     各种菌永远是大爱啊。。。。印象最深的是有一次去开封吃的蘑菇宴，用乌鸡汤做底，各种见过没见过的蘑菇像火锅一样拴着吃，太美味了。。。
    

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我也很想问她都吃的是什么蘑菇.....

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 6:31:00 PM的发言：

    
    
    他们吃毒蘑菇伤胃吧。。。。
    

我是正宗的北方人，可是不是很喜欢吃面，感觉吃两口就撑死了

以下是引用蛋挞在5/17/2012 5:52:00 PM的发言：

    
    

各类豆腐我都爱，面食就很淡定，我是很正宗的南方人，你也是？
    

我在学校，这里的好多人想显得很见多识广，对绝大多数稀奇古怪的东西表示好奇和好感。还有一些大爱中餐的，而且知道哪些是相对正宗的中餐馆，哪些是美式的

好些人喝茶都不是茶包的那种，直接茶叶。我上次送一个老师普洱茶，他好激动，说听说了很久从来没有收到过茶砖

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 6:14:00 PM的发言：

    
    
     我觉得他们根深蒂固的饮食观念一时半会儿也改变不了。。。简单的例子就是鸡胸他们觉得是最好的部分，我觉得最没味道。。。
    

我去年１２月份去的昆明，不是季节，不过吃了别的，也很好吃

以下是引用elf136在5/17/2012 6:23:00 PM的发言：

    
    
     记得要吃野山菌啊野山菌
    

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 6:54:00 PM的发言：
我去年１２月份去的昆明，不是季节，不过吃了别的，也很好吃


我那年是1月去的，好像还有野山菌吃的呢

以下是引用riverside在5/17/2012 6:28:00 PM的发言：
估计那个松茸就是野山军中的极品，所以就不专门提了..


 
我觉得野山菌好吃的太多了，松茸其实是棒子和小日本吹捧起来的
[此贴子已经被作者于2012/5/17 19:03:53编辑过]

我亏啦

准备以后还去

以下是引用elf136在5/17/2012 7:03:00 PM的发言：

    
    
     我那年是1月去的，好像还有野山菌吃的呢
    

嗯，而且松茸那么搞一下，看上去比较精致，比较适合日韩的饮食风格，特别是物质贫乏，啥东西都当个宝，切的很小很细

以下是引用elf136在5/17/2012 7:04:00 PM的发言：

    
    
      
     我觉得野山菌好吃的太多了，松茸其实是棒子和小日本吹捧起来的
     [此贴子已经被作者于2012/5/17 19:03:53编辑过]

    

啊啊啊！！看得人口水直流啊！半夜爬起来煮泡面解馋的！有木有！！

 四川人跳进来表示一下愤怒，太不科学了！至今都幕友提到四川！

请问宁波的同学，做年糕那段里说到“冬水”，这是啥东西

土人真心没吃过松茸，去年回国到吃过野山郡的锅子，还在思忖，松茸比他们都好吃，那要好吃到什么程度阿~~

以下是引用elf136在5/17/2012 7:04:00 PM的发言：

    
    
      
     我觉得野山菌好吃的太多了，松茸其实是棒子和小日本吹捧起来的
     [此贴子已经被作者于2012/5/17 19:03:53编辑过]

    

兰州拉面，感觉不太复杂又很诱人！！自己家可以做吗？有没有兰州的同学试过？

我也在奇怪呢，可能这个节目的分类不是按菜系的，而是说一些大家不太知道到的食物背后的故事..川菜台有名了，反而不知道说什么了

以下是引用ajiu在5/17/2012 7:11:00 PM的发言：

    
     四川人跳进来表示一下愤怒，太不科学了！至今都幕友提到四川！
    

费城的中国城有一家兰州拉面馆，觉得可能是美国最正宗的兰州拉面馆了，那个汤镇是好喝阿...完全没有味精。就是牛肉清汤的鲜美...不说了，说的饿死了

以下是引用ceeloblake在5/17/2012 7:15:00 PM的发言：

    
    兰州拉面，感觉不太复杂又很诱人！！自己家可以做吗？有没有兰州的同学试过？
    

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饿死了 我正在减肥呢 肿么办

 费城的中国城有一家兰州拉面馆，觉得可能是美国最正宗的兰州拉面馆了，那个汤镇是好喝阿...完全没有味精。就是牛肉清汤的鲜美...不说了，说的饿死了

唐人街上有两家兰州拉面馆，mm说的是哪家啊，我几年前去第一次的时候感觉不错，第二次再去同一家（去年暑假）就感觉很一般了，感觉厨子换了

以下是引用riverside在5/17/2012 7:14:00 PM的发言：
土人真心没吃过松茸，去年回国到吃过野山郡的锅子，还在思忖，松茸比他们都好吃，那要好吃到什么程度阿~~


我记得吃过，松茸竹荪都是一锅下了，就记得那个汤的鲜美了，没觉得松茸有什么特别。
 
 

你也喜欢吃面？

以下是引用movie0623在5/17/2012 7:27:00 PM的发言：

    
     费城的中国城有一家兰州拉面馆，觉得可能是美国最正宗的兰州拉面馆了，那个汤镇是好喝阿...完全没有味精。就是牛肉清汤的鲜美...不说了，说的饿死了

唐人街上有两家兰州拉面馆，mm说的是哪家啊，我几年前去第一次的时候感觉不错，第二次再去同一家（去年暑假）就感觉很一般了，感觉厨子换了

    

我的地理知识也补了，之前从来不知道兰州城里有黄河穿城而过。。。。。。

楼里有广州的mm吗。。好想回去吃竹升面啊。。

 太赞了~~        

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 7:45:00 PM的发言：
我的地理知识也补了，之前从来不知道兰州城里有黄河穿城而过。。。。。。

嘿嘿，以前去内蒙古，然后看到一条河，导游说是黄河，一车地理盲说，怎么可能？然后导游头上很多黑线

正在看第三集，奶豆腐就是奶酪啊。。。。

一般人想到黄河第一反应就是河南，历史上发大水啊

我今天听报告才明确到原来扬子江是穿过重庆的，因为美国人一直说什么扬子江畔，我就跟江浙上海联系起来了

以下是引用elf136在5/17/2012 8:02:00 PM的发言：

    
    
     嘿嘿，以前去内蒙古，然后看到一条河，导游说是黄河，一车地理盲说，怎么可能？然后导游头上很多黑线
    

以下是引用diyizhijue在5/17/2012 6:15:00 PM的发言：

我也喜欢云南菜，辣，甜，酸各种味道都不冲，结合的恰到好处
你们不是唯一的两位…………

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 8:13:00 PM的发言：
一般人想到黄河第一反应就是河南，历史上发大水啊

我今天听报告才明确到原来扬子江是穿过重庆的，因为美国人一直说什么扬子江畔，我就跟江浙上海联系起来了


我倒，那难道不是长江？

以下是引用elf136在5/17/2012 8:25:00 PM的发言：

我倒，那难道不是长江？
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
 
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………

我傻了呗，天天读英文就是珠江地区，扬子江地区。。。我彻底晕菜了

以下是引用elf136在5/17/2012 8:25:00 PM的发言：

    
    
     我倒，那难道不是长江？
    

无语啦

以下是引用大头大头在5/17/2012 8:26:00 PM的发言：

    
    
     yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
      
     不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
    

 

以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 8:13:00 PM的发言：

    
    一般人想到黄河第一反应就是河南，历史上发大水啊

我今天听报告才明确到原来扬子江是穿过重庆的，因为美国人一直说什么扬子江畔，我就跟江浙上海联系起来了

    
这个，三峡不就在那边么。。。。。

以下是引用大头大头在5/17/2012 8:26:00 PM的发言：

yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
 
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
 
 
扬子江（yáng zǐ jiāng）是从中国江苏省扬州以下至入海口的长江下游河段的旧称，

以下是引用elf136在5/17/2012 8:25:00 PM的发言：

我倒，那难道不是长江？
我有本英文小说叫啥小石头，里面就是yangtze river,没有用过long river^^
 

以下是引用elf136在5/17/2012 8:29:00 PM的发言：

 
 
扬子江（yáng zǐ jiāng）是从中国江苏省扬州以下至入海口的长江下游河段的旧称，
原来如此，总算搞明白了！谢谢 :)
 

以下是引用大头大头在5/17/2012 8:31:00 PM的发言：

原来如此，总算搞明白了！谢谢 :)
 
我也是百度搜地，嘻嘻，不要这么客气

以下是引用lostandfound在5/17/2012 5:50:00 PM的发言：
其实是腊猪头肉，切片蒸，皮最好吃，猪鼻子那里因为全是皮，所以最好吃，蒸出来透明的，有咬劲，很香
我叫劳工使劲洗，把猪鼻涕都洗掉。。。


 
猪鼻子切片是跟藕片形状差不多的么。。。。。。。。

插句话：看了真的很感动，想家了。

今天看完第四集的上来报告，那个腊肉腌鱼让我真想啃电脑啊！！！

以下是引用浪子燕青在5/17/2012 8:38:00 PM的发言：


猪鼻子切片是跟藕片形状差不多的么。。。。。。。。
孔更大，眼数倒少些

再来说一下，我上次去云南的飞机餐上有小包的松茸，里面就几小片，不知道是不是真货。吃起来有点怪怪的，味道重，刚有点适应觉得好吃了，已经木有了。。。

以下是引用tongqq在5/17/2012 8:44:00 PM的发言：
今天看完第四集的上来报告，那个腊肉腌鱼让我真想啃电脑啊！！！
你更厉害，有人想钻进电脑屏幕，你更直接

以下是引用lostandfound在5/17/2012 5:36:00 PM的发言：

我们这里有一个波兰杂货店，里边有一个很大的肉铺，妈呀，里边的各种肉制品太好吃了，都叫不出名字，有一种跟肴肉很像，粉红的瘦肉，透明的肥肉和筋，还带皮的, 就是比肴肉多了一些香料，也是冷吃的；还有一种像很嫩的牛肉干，每次我们买回家路上就吃光了。。。

[此贴子已经被作者于2012/5/17 17:37:35编辑过]
 
MM is from Montreal?

看小说看得印象中是嘉陵江～～·

以下是引用flyboyxiao在5/17/2012 8:28:00 PM的发言：

    
    
     这个，三峡不就在那边么。。。。。
    

看了第一集，劳动人民真伟大！

大家说说哪些可以自己动手做吧

其实腌肉自己也能凑合着做；我做过一次香肠，还凑合；就是工具不方便，效率不高

以下是引用elf136在5/17/2012 8:49:00 PM的发言：

    
    
     你更厉害，有人想钻进电脑屏幕，你更直接
    

你们不灌，我没法抢1000啊！！

........................

我来啦，灌吧

以下是引用大头大头在5/17/2012 9:04:00 PM的发言：

    
    你们不灌，我没法抢1000啊！！
    

   好多都没吃过，好馋！
[此贴子已经被作者于2012/5/17 21:05:53编辑过]

1000！！！！！！！！！！1

                          1000楼