让美国人头疼的亚洲鲤鱼 被这家中资公司完美解决了

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最新回复:2017年11月12日 13点15分 PT
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奇趣潭

原标题:奇趣潭| 让美国人头疼的亚洲鲤鱼,终于被这家中资公司完美解决了……

本文转载自奇趣潭(ID:dailyqiqu)

家住美国肯塔基州西部的马克·巴特勒今年62岁。他中学一毕业就开始随着父亲在密西西比河里捕鱼,之后43年从未间断。

巴特勒几乎每天都会来到密西西比河东岸树林中一个他自己的码头,将电动渔船推入河里,在码头上下延伸100英里的范围里捕鱼。秋天的一个早晨,他向上游行驶了不到10分钟,将船停在河中的一个浅滩边,开始下网。不到一个小时撒下的两个网为他收获了400磅鱼。

巴特勒通常将每天打捞出来的鱼拿到北部的一个市场去买,也给肯塔基州莱德贝特市内的一家海鲜餐馆供货。2013年一家中资渔业加工厂在邻近的威克利夫开业后,情况发生了变化。

“2013年两河渔业公司开业后,我们就开始把鱼卖给它了。公司老板出价好,对我们也好。”巴特勒告诉记者:“公司离得近,从此(2013年)我们就把鱼卖给它了,不用再找其他地方了。”

失业率高的小镇喜迎财富

威克利夫小镇也张开双臂欢迎来自中国的两河渔业公司的落户。据2010年统计,威克利夫当地居民人数近800人,人均年收入刚过1.7万美元,16.1%的人口生活在贫困线以下。两年前当地一家造纸厂倒闭,让小镇居民生活更加困难。

当地官员告诉记者:“两河渔业公司有希望给当地带来更多就业。这(威克利夫市)是一个好地方,一切都会好起来的。工作很重要,每个人都希望工作。”

“当地居民都希望公司办好,都喜欢公司老板。能有更多就业实在太好了。”





▲两河渔业公司的工作人员正在加工亚洲鲤鱼。

位于肯塔基州最西部的威克利夫隶属巴拉德县。巴拉德县县长托德·库珀称,两河渔业公司和老板于泳琴为“当地社区的一笔巨大财富”。

巴拉德县是一个农业县,渔业是其中一部分。“我们县的失业率在肯塔基州西部地区仍居高位,所以我们觉得如果于泳琴能扩大生产,将实实在在帮助到一些现在失业的人”。

2012年筹办两河渔业公司前,于泳琴从事国际贸易。开办渔业公司只是业务的延伸。现在其公司80%的加工鱼出口至中东、东欧和亚洲地区。渔业公司现有加工工人16人,向周边70多名渔民收购鲜鱼。公司2013年第一年生产量为50万磅,2015年翻番至100万磅,2016年再次翻番至200万磅。











▲2013年两河渔业公司正式开业,时任州长史蒂夫·贝西尔出席了开幕式并发表讲话。

对此,于泳琴并不满足。她近日同来自中国江苏任天农业科技股份有限公司签订协议,后者将提供其研发的“低温速冻技术”,在20分钟内迅速将于泳琴公司加工的鲜鱼冷冻至零下18度,最大限度地保留鱼的新鲜和口感,并投资4000万美元。

响应生态和市场需求

于泳琴公司的工作也同美国政府削减密西西比河里亚洲鲤鱼的愿望不谋而合。

上世纪70年代,为了应对浮游生物带来的问题,美国引进了一些亚洲鲤鱼。90年代,亚洲鲤鱼游入了密西西比河,并开始大量繁殖。密苏里州自然资源保护部大河生态学家萨拉·特里普告诉记者:“亚洲鲤鱼在生殖期能产卵超过100万个,这使得其数量更加疯狂地成倍增加,超出了当地鱼种。亚洲鲤鱼已经开始对密西西比河里的原生鱼种产生负面影响。”





为防止亚洲鲤鱼进入密歇根湖,进而进入邻近的五大湖水域造成无法控制的局面,美国联邦政府想了许多办法,但是收效甚微。最后,吃亚洲鲤鱼成为最可行的选择,既可以开发出一个新市场,又能够减少河流中亚洲鲤鱼的数量。

肯塔基州立大学农学院副教授汪长征和同事定期访问两河渔业公司,研究如何将亚洲鲤鱼加工成让更多消费者喜欢的食品。

汪长征告诉记者,亚洲鲤鱼营养价值更高,口感也更好。此外,亚洲鲤鱼的不饱和脂肪酸含量也高,“我们只是需要用一定食品学手段将其加工成人们欢迎的产品”。汪长征的研究项目得到了美国农业部和肯塔基州立大学项目资金的支持。他告诉记者:“我们在以后几年会继续做这方面工作。”



2016年渔民巴特勒靠捕鱼收入4.5万美元。“(同以往相比)这是一个很大的提高。”他告诉记者,自己不会退休,并希望孙子能继承自己的事业继续捕鱼。“有一个你信任的人收购你的鱼,给你支票,这感觉很好”。

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055A
1 楼
good job, carry on!!!
y
yumidiee
2 楼
卖国贼,看着美国一天天烂下去不好么?
l
luvhh
3 楼
加工成 pet foods
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lucia17
4 楼
鲤鱼不好吃
c
cowboy62
5 楼
这家公司加工的鲤鱼最终卖到哪里去了?
弟兄
6 楼
只有中国人对付的了中国鱼
B
Baruta
7 楼
双赢,共同富裕。
n
nyfries
8 楼
视频里的鱼跳跃是真的吗?还是PS的?
穷玩PP富玩劳
9 楼
加工成猫食、狗食
1
19428182
10 楼
That is real Win-Win.
N
Near50
11 楼
上海熏鱼
s
sevenfish
12 楼
熏鱼,鱼丸。速冻上超市。
不允许的笔名
13 楼
市场里有一种很便宜的大包鱼,写着Wild fish filet之类,只有它不写鱼的品种,就是这种了,呵呵。
淡定哥
14 楼
市场在哪?
起个笔名很难吗
15 楼
Near50 发表评论于 2017-11-12 14:34:03 上海熏鱼 上海熏鱼是青鱼或者一些海鱼做的。上海人普遍不吃鲤鱼。因为上海人认为鲤鱼有灵性,吃不得。
A
AreyouOK?
16 楼
不允许的笔名 发表评论于 2017-11-12 15:17:02 市场里有一种很便宜的大包鱼,写着Wild fish filet之类,只有它不写鱼的品种,就是这种了,呵呵。 --------------------------------------------------------------------------- Yes, I bought it years ago once. it tasted very bad and smelly. will never want to taste it again.
B
Biangbia
17 楼
没错,做成熏鱼最好。关键是调味和浸泡的时间点。普通的草鱼之类的都能做成美味的熏鱼。真空包装熏鱼保质期更长一些,供应给美国士兵当零食,再多也能吃掉
t
tiiannayuama
18 楼
加工成鱼丸给猫和狗当食料肯定有市场。
A
AsianTiger
19 楼
熏鱼,腌鱼,鱼片,鱼丸都可以
A
AsianTiger
20 楼
做动物饲料付加值太低
洛城一郎
21 楼
老美不会吐刺,鲤鱼刺太多了,这个如何解决?
青衣侠
22 楼
“为防止亚洲鲤鱼进入密歇根湖,进而进入邻近的五大湖水域造成无法控制的局面,美国联邦政府想了许多办法,但是收效甚微。最后,吃亚洲鲤鱼成为最可行的选择” ——其实当地华人早就建议放开亚洲鲤鱼市场,让喜欢吃这种鱼的华人放开肚皮吃。大家都知道,只要一上了华人的餐桌,任何物种很快就会绝种,除非人工养殖。可是美国人就是听不进华人的建言,非要禁止亚洲鲤鱼进入市场。这不,又是炸鱼、电鱼,又是毒鱼、堵鱼,最后,还是别无选择,只能让华人去吃鱼来解决,真是早知今日何不当初呢。
a
ak3
23 楼
泛滥的东西绝对好吃不了,好吃的东西绝对不会泛滥
燕子楼
24 楼
亚洲鲤鱼做成腊鱼应该很好吃吧?
b
baozhang
25 楼
美国人民真的蛮可怜的。 --------------------------------------------------------------------------- 当地官员告诉记者:“两河渔业公司有希望给当地带来更多就业。这(威克利夫市)是一个好地方,一切都会好起来的。工作很重要,每个人都希望工作。”
S
Sam大树
26 楼
人均收入一万多美元? 肯塔鸡人民好苦哦。
祖国的亲大业
27 楼
ak3 发表评论于 2017-11-12 18:16:13 泛滥的东西绝对好吃不了,好吃的东西绝对不会泛滥 ————————- 中国人觉得什么都好吃,地沟油都天天喝,美国的鲤鱼当然是佳肴
维子天空
28 楼
祖国的亲大业 发表评论于 2017-11-12 20:48:21 ak3 发表评论于 2017-11-12 18:16:13 泛滥的东西绝对好吃不了,好吃的东西绝对不会泛滥 ————————- 中国人觉得什么都好吃,地沟油都天天喝,美国的鲤鱼当然是佳肴 ================ 鲤鱼(包括鲢鱼、草鱼、鲫鱼)是中国的传统食材,在北方逢年过节家里都要摆一盘整鲤鱼做的菜。如今这四大家鱼在中国仍是普遍受喜爱的食材,做出的各种美食数不胜数。你们不懂中华美食文化,也不必乱喷,出丑啊!如果你们不是中国人,表现出这样无知和无聊,就可以理解了。
日月之行
29 楼
200万磅,一磅50c,单个渔民日捕捞200磅,每年工作250天,250x200x0.50=2.5 万元每年
z
zaa
30 楼
美国人说的亚洲鲤鱼是中国淡水鱼的统称吧,包括鲤鱼,草鱼,鲢鱼,大头鱼等。这些鱼很好吃呀,烹调的方法选择对了就很不错。比如,西湖醋鱼......
吃素的狼
31 楼
仿午餐肉的做法,打成鱼酱,调配口味,做成午餐鱼。 即可解决鱼刺问题,又可批量自动化生产和运输,销售。
r
rty
32 楼
nyfries 发表评论于 2017-11-12 14:14:06 视频里的鱼跳跃是真的吗?还是PS的? ========== It is real