死猪"成山"市场却无肉可卖 美国肉食供应链断裂

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Toutiao
最新回复:2020年5月18日 6点32分 PT
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北美观察

据美国媒体报道,在全美 181 家猪肉加工厂中,已经有超过 1.4 万名新冠肺炎确诊病例,其中 54 人死亡,造成 40% 猪肉产能停摆。

为确保肉类加工厂这类关系民生和食品安全的重要场所的公共卫生安全,美国多地发布了相对严格的安全生产规定,这导致很多大型肉类加工厂的生产能力受到严重限制,有些甚至被迫停业。加工能力的降低一方面使得美国市场上新鲜肉类供应量减少,肉类价格上涨,超市进行限购;另一方面,由于肉类加工厂长期关闭,美国很多畜牧农场的生猪无法处理。

据美国猪肉生产商委员会(National Pork Producers Council)当地时间 5 月 10 日的报告显示,预计美国目前每天有约 17 万头猪无处可去,而到今年 9 月,将有上千万头猪被实施安乐死或私自宰杀。市场上无肉可卖,无法对猪肉进行加工,在农场里生猪尸体却堆积成山,这一现象引发美国当地媒体的热议。



△《纽约时报》(The New York Times)报道,肉类加工厂停产导致大量生猪被私自宰杀。

大量生猪被私自宰杀 养殖户无奈的选择

据《纽约时报》当地时间 5 月 14 日报道,美国中西部的生猪养殖户最近遭遇了 " 至暗时刻 "。数百万头本该被运往加工厂屠宰处理的生猪,由于加工厂产能下降而无处可去。或许可以等加工厂开门再进行屠宰加工?答案是否定的,因为这些生猪继续饲养下去体形会过于肥硕,将导致工业化加工过程的安全隐患,同时,运回去继续饲养还会挤占仔猪的生存空间。据统计,美国最大的生猪养殖州爱荷华州在未来 6 周内将有 60 万头可出栏生猪被积压。

为减少损失,许多生猪养殖户采取了诸多措施来缓解当前的危机,其中包括升高猪舍温度来降低生猪食欲、减少饲料供应以及为怀孕的母猪进行流产。然而,可出栏的生猪就在那里,这仍是亟须解决的大问题。在这种情况下,养殖户们不得已对这些积压的生猪实行安乐死或者自行宰杀,采取的方式包括向猪舍内通入高浓度二氧化碳、注射药物或直接枪杀,而这些生猪由于未经过正规的加工处理,也无法成为能够供消费的猪肉。据美国哥伦比亚广播公司当地时间 5 月 14 日的新闻报道,美国肉类加工商 JBS 宣布将开放明尼苏达州沃辛顿市的屠宰场协助养殖户宰杀生猪。



△美国哥伦比亚广播公司:由于肉类加工厂关闭,养殖户将不得不对数百万头生猪实施安乐死。

然而,最让养殖户感到沮丧的是,这样的情况不知道还要持续多久。在接受美国全国公共广播电台(NPR)当地时间 5 月 14 日的采访时,伊利诺伊州猪肉生产商协会成员雷曼表示,目前的危机或许会持续数月。

食物变 " 废物 " 宰杀的生猪难处理

相比忍痛宰杀积压的生猪,如何处理这些无法成为食品进行售卖、而在农场里 " 堆积成山 " 的生猪尸体则是更为棘手的问题。据雅虎新闻 5 月 14 日报道,在一些地区,生猪尸体通常会被运到垃圾处理厂进行掩埋,而在有些地方,例如明尼苏达州的诺布尔斯县,这种处理方法却并不可行。据当地动物健康委员会主任、兽医贝丝 · 汤普森表示,由于当地地下水位较高,为防止掩埋的生猪尸体污染地下水,政府要求养殖户用粉碎木材的机器将生猪尸体粉碎后,在地表堆肥。



此外,总部位于得克萨斯州的 Darling Ingredients Inc. 公司近日也收到大量的生猪尸体,因为该公司可以把动物脂肪转化成饲料和燃料。据该公司首席执行官兰德尔 · 斯图威表示,最近几周已经有大量的猪肉被送来进行提炼,而运来这些猪肉的养殖户表示,他们要在猪舍里为下一批 " 垃圾 " 腾出地方。

据《纽约时报》报道称,爱荷华州的农业部门、生猪养殖协会以及爱荷华州立大学已经合作成立一个专门的资源共享中心,对养殖户如何处理大量生猪尸体进行指导,毕竟在如此短的时间内出现如此巨量的非正常屠宰的生猪对自然环境而言也是一个不小的负担。



私自宰杀生猪 造成多方影响

大量无法送达消费者餐桌的猪肉,不仅造成极大的食品浪费,还对全美生猪养殖产业造成了不可逆的损伤。据美国哥伦比亚广播公司报道,有预测显示,受新冠肺炎疫情的影响,今年美国生猪养殖户的损失总计将高达 50 亿美元。尽管美国农业部紧急出台政策,宣布每月将购买 1 亿美元的肉类制品,但也显得杯水车薪。

据雅虎财经报道,美国各地市场目前已经出现肉类供应量下降、价格上涨的情况。自 4 月以来,猪肉批发价格已经涨了一倍,是自 1998 年有记录以来单月最大涨幅。美国泰森食品董事长约翰 · 泰森表示,由于全美肉类加工产能下降了近 40%,美国食品供应链损失了数百万磅的肉制品," 美国的生猪养殖完全可以满足全国的猪肉消费,现在的问题是加工厂的产能跟不上 "。



△美国新闻评论网站 VOX:肉类加工厂关闭导致活体禽畜大量积压,后果不堪设想。

此外,养殖户眼看自己精心投喂、养育的猪被亲手宰杀,不是几只,而是成千上万只,这对他们造成的心理创伤可想而知。据《纽约时报》的采访,一位养殖者表示自己每天要枪杀 3000 头猪,而且一干就是一天的时间,这样的场景令他无法忍受,情绪极度糟糕。有些养殖户则选择在社交媒体发布广告,直接售卖,甚至免费赠送活体生猪。另据美国新闻评论网站 VOX 在 5 月 4 日的报道,普渡大学动物学教授克罗尼称,这种大量私下屠宰行为将对养殖户的心理造成持久的影响。

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levinzx
1 楼
可以自己宰吗?这也是个教训。高度分工以后,一个环节裂导致整个供应链断裂。想买买不着,想卖卖不出去
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estar
2 楼
我总是有这样的新闻。我们这里猪肉价格还是一样。
c
chhwl
3 楼
estar 发表评论于 2020-05-17 13:34:23 我总是有这样的新闻。我们这里猪肉价格还是一样。 ************ 没错。都是川黑造谣罢了。明天股市还是会涨翻了天的。不信你看着
S
Science_东岸01
4 楼
我昨天还去买了菜,猪肉,牛肉一样不缺,价格和往常一样
转帖司令
5 楼
进来看看死猪"成山",很失望没看见
s
sunychen23
6 楼
5‘毛们不知道,大多老美不经常吃猪肉,牛肉涨了点,猪肉没看到受啥影响
京工人
7 楼
说明川总圣明,我们不但要反全球化,还要反产业链化,比如可以交易活猪,几家伙着买把杀猪刀就杀猪过年,吃猪肉炖粉条了。
一不做二不休
8 楼
那是因为你买的还是一个月前库存的,等下个月你看看。有些人自以为什么都知道真的很愚蠢。
吃素的狼
9 楼
呵呵,美帝几个最大猪肉加工厂,是被天朝买下来滴。 天朝自媒体不小心,暴露了天朝作恶的小裤衩,是要被天朝双规滴。
g
gasbag
10 楼
可以直接卖活猪,红脖子直接AR干掉自己搞肉
p
pandachina1
11 楼
疫情之后人们也思考一下吃那么多肉干嘛?人家印度人吃素不挺好吗?健康防疫环保...
何所思
12 楼
猪肉不清楚costco的prime牛肉质量下降了,花纹没有以前好了
山龙
13 楼
里海国猪肉四十元一斤,比美国还贵
又被忽悠
14 楼
奸商:猪肉那么多也不降价
d
duty
15 楼
岂止是屠宰场瘫焕,物流也受影响,闷在家里吃素都难,前期囤肉的心中不慌了。
幽游1
16 楼
还有那样的事
A
Armin
17 楼
冷藏车都被州里征走了。
落基山99
18 楼
这里猪肉和各种肉类供应正常,甚至没有明显的价格波动。这文章又在忽悠天朝老百姓,找幸福感了。
s
soleil2002
19 楼
传导是个时间问题。 那就等着吧。 应该进商场的,都被人道处理了,不断供应才奇怪呢。
s
soleil2002
20 楼
冷藏车也都被征用了吧。
小毛er
21 楼
我们州猪肉没涨价。
杉杉coming
22 楼
本来不是什么大病,因为来自大陆搞得人心惶惶,完全在政治化 哪个病不去了几个人?搞笑的很,偏偏什么专家也在推波助澜,人为加大这次疫情。 可笑可悲可叹。。。
s
soleil2002
23 楼
不是大病,那就出去玩啊。 大不了变成统计里的一个人数字呗。
s
smeagolrocks
24 楼
八戒的死跟这有关系
吃货2001
25 楼
中国怎么不来抄底?
漫步无锡
26 楼
soleil2002 发表评论于 2020-05-17 16:12:00 冷藏车也都被征用了吧。 +1
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Wenosoul
27 楼
至少也得拿出几只,不用成山,死猪展示一下,否则怎么叫人相信无肉可卖,供应链断裂!?简直连fake news 不如!
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sigmazao
28 楼
停满每个城市大街小巷的冷冻车里面的冷冻,最后没人说得清楚是什么。
京V-02009
29 楼
這篇文章的目的難道是要造成恐慌性購買?!
弟兄
30 楼
今天的鸡蛋又降到一块钱左右了
F
Frankfeng138
31 楼
美国各大超市猪肉供应充足,少在这里造谣!无德无聊的人就会是上街老鼠,人人喊打!什么据美国媒体,。。。听起来像五毛一样。
思想起
32 楼
有些中文媒体以造谣来博取点击率,缺德。昨天去附近的大商店购买的不带皮的无骨猪肉每磅才1.99美元。
s
soullessbody
33 楼
昨天去扣死扣,肉很多,而且价格似乎更便宜了。 猪里脊$1.79一磅。