没喝完饮料放了一天还能喝吗?实验结果太意外

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Toutiao
最新回复:2018年6月16日 5点31分 PT
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华商报

夏天来了,很多人都爱喝饮料。有的时候喝不完,随手放在一边,什么时候渴了,拿起来接着喝。



但是,你们知道吗?这个时候,饮料可能已经被污染了……

实验结果:细菌繁殖速度惊人

最近,日本的一档节目对6种常喝的饮料做了一项实验,将它们打开喝一口后放置24小时,然后去测它们的细菌含量,结果每一种饮料当中的细菌含量都特别惊人。



在平均气温20℃,平均湿度79%的房间里,24小时细菌增加数量的检测结果如下:

绿茶:600个到490个(绿茶中的儿茶酚,有抗菌作用,造成细菌数量下降。)

水:600个到1100个

大麦茶:600个到3700个

可乐:600个到249万3800个

纯橙汁:600个到250万3900个

牛奶咖啡:600个到517万5900个

喝过一口的饮料,细菌繁殖为何这么快?

细菌繁殖得如此之快其实非常正常。

因为饮料(食物)在密封包装阶段属于真空状态,开盖和饮用之后很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌。在后续的存放过程中,只要有合适的外界条件(温度和湿度)和适当的养分,细菌就会迅速繁殖。



饮料当中富含糖分,如果是牛奶和咖啡,还含有部分蛋白质,这些恰恰是细菌繁殖所需要的营养物质。

实验所处的环境是平均气温20℃,平均湿度79%,这正是绝大多数细菌的适宜繁殖环境。所以,在这样的条件下,细菌繁殖如此迅速正常。

开盖后放了一段时间的饮料还能不能喝?

任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定。我们正常情况下饮用的“量”很少,就算喝掉存放24小时之后的饮料,其实问题也是不大的,而且很多人都这样做过。

当然,尽管问题不大,也并不建议大家这样做,如果大量摄入,不免会带来危害。



如何降低饮用的卫生(细菌)危害?

首先,不建议大家喝饮料,尤其是甜饮料。喝得越多,离龋齿、肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病就更近了一步。

其次,如果要喝,最好少量饮用。饮用时最好倒在杯子里喝,避免交叉污染,传播细菌等微生物。

最后,未喝完的饮料请密封冷藏保存,而且要尽快喝完(不超过12小时)。最好是饮用小包装饮料,现喝现开,避免剩余。

常态
1 楼
專家以前的研究不是說可口可樂放幾十年不變質。專家為啥改主意了?
淡定哥
2 楼
细菌并不一定就是有害的
问题哥
3 楼
细菌接种,培养基越好增值越快。
咔炸飞
4 楼
标题太意外? 意外的话应该放24小时喝了更健康
w
wxabc
5 楼
印度人生喝恒河水,同时在里面大小便,细菌多的是,从来不生病。
X
XM25
6 楼
所以不能否定防腐剂的作用。大家都说防腐剂不好。但没看到副作用的报道。
人_天涯
7 楼
研究是绿茶饮料公司赞助的。
易木
8 楼
1)细菌数开始是多少? 2)未打开的容器内有液体,怎么做到真空的?
j
jinniwind
9 楼
尽量饮用小包装?脑子进Shi了?为了那点根本不会致病的细菌,你鼓励小包装?等垃圾问题和环境问题恶化,你家第一个当垃圾掩埋场。
胡小海
10 楼
不但饮料,食物不也是相同吗? (发自我的文学城离线浏览器)
读书行路
11 楼
怎么没有baseline 数据??
这一世
12 楼
细菌不就是小小小小小肉吗?哈哈哈
j
jiujiujiujiu
13 楼
可口可乐如果气也就是碳酸还在,比如喝过就封口,细菌是无法生存。但是开口放就跟糖水没区别了。
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zhoucaihua
14 楼
白开水喝一口也是这样?