不同寻常的包子：）

大家一说到包子 就想到是麦子面粉做的吧：）

但其实人群中有很多不能吃麦制品的人，比如cealiac disease 的人 必须完全gluten free，否则会引发很多不适症状 比如我家小儿子 吃了有gluten的食物 就会肚子痛 这种痛没药医 只能等他自己身体排斥 完全吐干净 疼痛感才会消失。

所以我给大家贴贴不同寻常的包子：无面粉包子：）

一般商店都会有Health food区，在那里可以找到很多各种“free”的商品。以前我们都是在商店买现成的无麦面粉制品。做出包子效果是这样的，

现在技术已经发展到从头到尾都自己做了：泡米，然后粉碎机打细 放发酵粉发酵。这是最近做的米馒头 上面放的红梅干

展示下效果，喧腾度比商店的成品要好一些

 

无面粉包子馒头制作连接 网上很多 比如这个： 

https://m.meishij.net/html5/zuofa/zizhiwutianjiamifenmantou.html

味道不错的，也不难做，想换换口味时，值得一试！

 

 

 

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不同寻常的包子：） 何时能再回家，，， 中国的史官真是挺让人佩服的，，， 【九月歌咏会】《富士山下》和 广州 给狗狗班长上歌《走在雨中》，再班门玩几把斧：）

吃过这种米面的, 口味清淡, 也挺好吃的.

功夫包：））

嗯，聊胜于无：）的确味道还可以的

这对不能吃面粉的人来说，可是救命的吃食:)

哈哈，硬拗出无面之包：）

有点像发糕

感觉像米糕，比面粉的还好吃

嗯，看上去很像，但面粉的发糕吃起来会绵软一些，

当然还是面粉的好吃一些：）

对，就是米糕，我儿子挺喜欢吃的，他说越嚼越甜：）

家里有gluten free 的孩子 娘是费老大的心来做吃食 辛苦了；） 做的真好 老乡！

米馒头有点像白糖糕呢。

孩子能吃豆面或nuts吗？如果可以的话可以加一些豆面和杏仁粉，营养成分比大米好一些，主要是有些蛋白。

 

谢谢，要说厨艺进步，就是他给逼出来的：）

你也是姥姥家人?

谢谢建议，幸好他还可以吃nuts，在北京吃驴打滚一点事也没有，把他给高兴坏了：）

对的，刚生下来只能吃人造奶，可能蛋白不够，瘦的一塌糊涂，

现在已经Grow out了很多过敏现象，可以吃所有奶制品，西红柿，这些东西了 谢天谢地

是吧，铜锣烧，听上去像我那边的啊

逢了知己，就都是老家的了

用买来的粘米粉加发酵粉活成粉团能做吗？

开口笑包子！

原理上应该可以，因为泡好的米打磨好后就是米粉和水。我下次试试用泰国米粉看看

她是蓝方人^§^

米浆怎么能成团呢？

谢丽人：）没面筋的面粉延展性不好，倒是特别好做：）

水不能多，要按比例，多了水就加干米粉

就是说要能成团，对吧？ 稠米浆只能放碗里蒸了， 你试过用酒曲发酵没？

对，要成团，发酵好后，如果太湿就加米粉，二次发酵。我们都是用Yeast发酵，因为我家这个对Yeast不过敏，

听说过酒曲发酵，还没试过，那个发酵效果怎么样？ 

做得很好！

只用酒酿打碎发过米浆做酒酿饼，但是

没用完的发酵米浆放冰箱保存还有活性，不就相当酒曲么

很漂亮的米包子～～

哦 真是啊 那我还可以拿来做甜酒了？大谢：）

还行 救命粮：）

谢谢 其实比面粉容易做 因为不太需要揉

也谢你， 还没用来做过甜酒~~~

大嘴巴包子，可爱。你儿子有福气。

藏不住的性感魅力！

包子里的伪军，哈哈

好赞呢。

是与众不同的包子，米包子做得很好。很多人有这个问题，不能吃面粉，你真是好妈妈!

赞！

抱抱，好妈妈！

谢以上网友们的鼓励：）

哈哈 还真是：）

穿裙子的包子，，，