蛋蛋，我今天用300F低温慢烤的羊肉，用的是纯天然的腌料，味道很正

就是把一个苹果和很多大蒜和姜一起打碎了，加了盐和酱油，把肉腌了两天，应该加点柠檬汁的，忘记了。。这么做菜儿子中午带三文治，也方便我自己带饭。

怎么都是三伏天吃羊肉：）

赞！为啥我烤出来的羊肉干、柴。是不是要密封包起来？

你是羊腿肉还是羊排呀？

我有时候会清水文火煮羊肉。放花椒姜片。吃的时候调味

简单粗暴是俺的风格

夏天进补的上品

明天也试一试

得有老婆才能吃啊。。要不然欲火焚身咋办？

还有讲究么？我就是不知道给儿子做什么吃，随便买的。

要进补啊

拼三胎？为人口做贡献？

看着不错！我们家现在吃羊肉，好像就两种，都是从Costco买。一个是煎羊排。一个是那种一个圆柱的羊腿肉，用切片机切了

涮羊肉。不过领导都是冬天做，夏天怕上火

早达标了

我就用铸铁锅烤的，密封性很好。

还有羊肉烤出来好不好也取决于肉的质量，我曾经用同样的方法做出来的不同的lamb shank的口感就大不相同，大的就很柴，小的很酥嫩，一个在本地butcher买的，一个在wholefoods买的。

我们家是老公烤羊排。儿子做羊肉抓饭。羊腿肉做。

都老夫老妻的，

哪那么多火气呢？少吃点：）

时间过了。和烤火鸡一样。说柴，干都是肉的温度超标了

我觉得羊肚子肉这么做好吃，带皮的那种。

肉质好的肉，怎么做都好吃。

羊腿，Costco买的。

那种是羊腩煲最好的材料

粤菜是俺现在的第一选。重口味的感觉吃不消了

你家工具还挺齐全的，涮羊肉也是个好主意。

羊肉火大吗？我是比较容易上火的人，但好像吃羊肉没什么反应啊。

是的，我在国内有次买了这种羊肉，然后就随便用砂锅炖了一下

完了搁点香菜，结果朋友直呼好吃，问怎么做的，其实完全没技术含量。

进步人士不能只到及格线啊，得冲锋在前！

留待后生

老骥伏枥：）志在千里，哈哈

你吃的是狼肉吧！当时批了羊皮，想干坏事结果被当羊给屠宰了。

我就是

披着狼皮的羊啊，专门克羊羔。

冬天我们吃没问题。这个切片机在亚麻上面买的，好多年了，每年用一两次，也值了

Kitchener Meat Slicer for Deli Cuts, Bread, & Cheese, Electric, 9" in. Stainless Steel Blade, Safety Guard, 120VAC Belt Driven

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控制好那个空隙，可以切的非常薄，透明的那种。

邻居朋友来我们家吃涮羊肉，都说切的不错

啊，这羊肉这么厉害吗

男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，两个都吃了床受不了？

看着很牙米，赞

北方人的说法，羊肉滋补所以一般是冬天吃，比如涮羊肉火锅

你真是资深吃货，这么专业的工具都有

我记得以前在上海的时候，我经常去一家很小的羊肉火锅苍蝇小馆，用的是老式的火锅，中间放碳的那种，我看人家都是直接人工在门口给一个大羊腿切片。

我就是在这家店第一次知道涮火锅美味无比的花生腐乳酱。

你out 了，要床干啥，吃完直接厨房泻火。