切菜板防霉和选用

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kathyzh
楼主 (文学城)

我这气候非常潮湿,我们在室外porch烧饭。我们用的是木头菜板,放在室外绝对容易霉菌滋生。想问一下如何解决。选plastic菜板好像也不是一个好对策。我们家很早就淘汰plastic cutting board了。

业余厨子
我喜欢买能放进洗碗机清洗烘干的菜板。霉菌最可怕。吃下去更糟糕。
业余厨子
我喜欢买能放进洗碗机清洗烘干的菜板。霉菌最可怕。吃下去更糟糕。



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kathyzh
你用哪种菜板?可我家那位偏要木头菜板。
新年好运
竹子比木头防潮。或者上面可以用硅胶垫
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kathyzh
Bamboo切菜板不是one piece的。易坏,缝隙间易滋生细菌
这年头谁怕谁
我有大概5-6个塑料的菜板,随时切完放洗碗机,一天内就洗了。
业余厨子
菜板是越多越好。每天高温清洗烘干最重要, 木头菜板无法这么做, 等看见发黑那已经吃进去不少霉菌了
业余厨子
任何可以高温清洗烘干的都比木头的卫生
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kathyzh
我买过试过glass cutting board,刀一下子就不行了。
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kathyzh
非常同意。就想找一个好的替代品。不吃进去霉菌,也不想摄入化学物品。
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kathyzh
Chemicals added to plastics are absorbed by human bodies.
八妹子
Ranch 99有那种一块大园木的,可以洗碗机洗,不长霉菌,很耐用
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kathyzh
谢谢。我去查查。估计是做了处理。
米兰之夜
找到了麻烦告诉我一声。谢谢!
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nowayitsover
我在中国店买的一尺直径的铁木砧板,用来剁肉丸和排骨,真结实。
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nowayitsover
塑料砧板不能用,切下来小塑料都吃肚里了
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nowayitsover
厂家用油泡过,刚开始一股油味。
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nowayitsover
同理各类非木头类砧板
高贵林山人
用漂白水涂一下,放几分钟后冲洗。没有任何健康问题。
数与形
切完菜后把菜烧煮开可以杀掉霉菌吧
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greennew
有人推荐不锈钢切菜板,

抗菌防霉304不锈钢砧板双面案板大号加厚专用面板

https://item.taobao.com/item.htm?spm=5148.7631246.0.0.25356628c3puxO&id=610700026766

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kathyzh
我换kitchen countertop时就想换成不锈钢的(餐馆厨房都是用不锈钢的).
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nowayitsover
也觉得不锈钢countertop最好。