请教：马兰头（食物）和作为中药的马兰是一种植物吗？

去年朋友给的，种在菜地里，秋天的时候开了小小的菊花样的粉色的花。今年春天出了很多，第一次采摘，并第一次试做了香干马兰头，和过去在上海吃的味道差不多。中药马兰链接

Wiki说在美国马兰只产于夏威夷（链接），这东西不怕冷啊，深感困惑。

我们是用豆腐干和笋丁拌的。第一次知道还可以用豆腐。

我们是用豆腐干和笋丁拌的。第一次知道还可以用豆腐。

我用的是豆腐干，切得不够细碎

是。春天当食材，过伏当药材

谢谢！

羡慕有马兰头. 我用kale代替马兰头来拌

我们这里的中餐馆有这道菜

这东西特别能窜，不管的话过两年就是一大片

野生的成片，微毒。取嫩叶，水焯一下去毒后再加工食用。开花后不能吃了，取全株晾干入药。新冠高烧时可用

拌豆腐干也好吃，加了笋丁就太好吃了

没错，第二年已经扩张了很多

我们这里野地里有，我以前摘过，不喜欢吃

谢谢你，朋友才给我一些苗，留着

野菜，没几种好吃的，全靠做法调料，而且不宜常食多食。好吃的，都被发展成种植了，除了不易种的

食物-药材。谢谢

如果你在美国，而且不是在夏威夷的话，可以去修改Wiki

你这是很正宗的马兰头啊，根部有红色，应该也是开紫白色的小花吧

是的。

amzon上直接中文搜马兰头，有卖的。