【节日,我这样过】元宵节快乐,春天快乐!

亮亮妈妈
楼主 (文学城)

今年元宵节和立春都赶在周末。早上打开电视找到元宵节晚会,一般听一边做汤圆。馅料是头一天做好的。四样坚果加上蜜枣黄油。没放糖,蜜枣的糖就可以了。黄油也放少了。虽然健康,但口感还是不如黑芝麻汤圆馅料好吃。

先做了六只小兔子,兔年么当然要有兔子。 

再包了六个白色的,把粉色的面团揉进去又包了八个粉色的。再加上咖啡色的面团,最后的六个又偏咖啡色。不能都做小兔子,一是麻烦,二是煮出来不舍得吃呀。我做元宵一般先用南方的方法包汤圆然后再滚上一层糯米粉。又有点像北方摇元宵的方法。这样的汤圆煮出来筋道好吃。

怕变形没敢煮时间太长,先留个影,是不是好可爱:)

祝大家元宵节快乐,团团圆圆,和和美美,甜甜蜜蜜。

再说立春,我一直是要烙春饼的。只和了一小块面。六个剂子合在一起蒸了春饼。两个剂子烙春饼。最后还是蒸的更揉软好吃些。蒸的只有五张因为有一张估计油放少了,分层不好,出现漏洞。最上面的两张是烙的,还是硬些。 

配菜有经典的京酱肉丝。用了Trader Joe's 的猪里脊肉。不等完全化开切丝很容易。最后炒酱是用的六必居的甜面酱。加一点糖和料酒。 

酸辣土豆丝

葱炒鸡蛋

芹菜豆干

还做了卤牛肉和清炒莴笋

一张春饼卷上各样菜,就算过节了。

立春这天早上气温摄氏零下16度,但居然听见窗外的小鸟在唱歌。这得多坚强的小鸟啊。估计是小麻雀。

给你们看看立春头一天周五路上遇见的雪景吧。低温造成雪很轻,加上大风非常容易产生White out condition. 

打着双闪慢慢开,不然抛锚在路上可不好玩。

哇,好大的风啊!把这个巨大的元宵也记录下来吧。这个巨大的汤圆与其它汤圆同命运,都被吃掉了:)  

祝元宵节快乐,春天快来。不过宾州的土拨鼠预报我们还会有6周的冬季天气。慢慢熬吧,曙光就在前面。 

 

 


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杜鹃盛开
又一个沙发:)
亦冬
沙发。先赞美丽的亮妈。容我仔细看:)
亦冬
挤一下
杜鹃盛开
小兔子元宵好可爱,不忍吃掉吧:)巧手亮妈,大厨亮妈,太赞了! 元宵节快乐!
亦冬
小兔兔,小兔兔,太太太可爱了!个个都好!亮妈的厨艺超级棒!亮妈元宵节快乐!
唐歌
哈哈哈本来一边看一边流口水,看到流浪气球笑翻了
亮亮妈妈
杜鹃和亦冬沙发,我端上汤圆,元宵节快乐!
亮亮妈妈
亦东请上座,我端上汤圆,小兔汤圆:)
亮亮妈妈
杜鹃好呀,我真不忍吃掉,后来闭着眼睛吃的:)
杜鹃盛开
心疼了一下下:)
亮亮妈妈
谢谢亦冬,我当时也是左看右看都喜欢。祝元宵节快乐!
老林子里的夏天
求您了亮妈,口下留兔。。。:)
亮亮妈妈
流浪气球好玩吧:)我昨天和亮说他也笑翻了。元宵节快乐!
亮亮妈妈
哈哈,不舍得,不舍得。要不然只做了六个,元宵节快乐!
T
ToClouds
粉红耳朵的可爱瓷白小兔,放在带灯笼的盘子里,这是工艺品啊,怎么舍得吃掉? 春皮还能自己做,我都是买的。元宵节快乐!
亦冬
我心疼了好几下,吃一个疼一下LOL
亮亮妈妈
ToClouds 元宵节快乐!我当时看着桌子上的盘子就想着大红的灯笼和元宵节太搭了。小兔选了三只,想起三只小兔的故事
水沫
这兔兔做得太可爱太生动了~~
古树羽音
先进来吃一口,过后上课。节日愉快!
移花接木
我家用超市买的卷烤鸭的皮当春饼了,土豆丝用哪种土豆? russet potato肯定不行,抄完了都成了渣,好像这里不论

不论那种土豆都不如国内的土豆那么脆

艾唱
巧手亮妈大才女元宵节快乐,阖家团圆哦。那几个小兔兔太萌啦,怎么忍心吃他们呀:)卷饼是我的最爱,好喜欢你的贴:)
亮亮妈妈
水沫元宵节快乐!做汤圆就是在玩啊,小兔很可爱:)
亮亮妈妈
这样过节很省事儿啊:)元宵节快乐!
亮亮妈妈
我就是用的russet potato,切丝后要用水洗掉淀粉。然后快炒,加醋,断生后出锅,很爽脆的。
亮亮妈妈
元宵节快乐!
亮亮妈妈
谢谢艾唱!喜欢听你的歌,元宵节快乐!
移花接木
大谢,我只用russet potato做过烤土豆成功,土豆丝用黄或白但总觉得不理想
y
yujing_hk
可爱的小白兔,舍不得吃。:) 最后这个大元宵节日当天被米国空军品赏了。:)
k
kirn
今天第二次见到小兔子的汤圆,好奇,怎么做的啊?
云霞姐姐
哎哟喂,我们星坛守着亮妈真是有口福了,又送来这么多好吃的,都收了,庆功宴上用,谢谢亮妈亲,元宵节快乐!
丑小丫丫
占座:)马上要去打球了, 晚点回来再看贴留言。
l
laopika
亮妈的手艺没的说,这几个小兔子做的活灵活现的,真想咬一口:),祝元宵节快乐!
天山晨
手艺真好!搞得我也口水直流!赞节日中的亮妈!
亮亮妈妈
哈哈,你说的大元宵被美军吃了,好幽默:)元宵节快乐!
亮亮妈妈
网上有很多视频,我参考了糖粒儿做的,你去私房小菜,她有发帖。元宵节快乐!
亮亮妈妈
问好云霞姐姐,元宵节快乐!
亮亮妈妈
谢谢小丫。你的贴好美,元宵节快乐!
亮亮妈妈
老皮卡元宵节快乐,小兔子很可爱:)元宵节快乐!
亮亮妈妈
谢谢赞!元宵节快乐!
暖冬cool夏
水中的小兔汤圆太可爱喜庆了,还真是不舍得吃啊:)亮妈元宵节快乐!
丑小丫丫
亮亮以及亮亮妈元宵节快乐。心灵手巧说的就是你啊。Trader Joe's 的猪里脊肉做得太棒了。
晓青
小兔子太可爱了。昨天也做了春饼,一半烫面就不硬了。
翔歌
这不仅是食物,而且是艺术品了!
r
red66
手太巧了。
亮亮妈妈
暖冬好呀,高兴在这里看到你。希望你也过了一个快乐的元宵节
亮亮妈妈
谢谢丫丫,京酱肉丝是就春饼的经典菜,用猪里脊肉最合适
亮亮妈妈
谢谢晓青,你是对的,一半烫面会好多了。我倒是烫面了,烙饼的锅不够热,时间长了就不行
亮亮妈妈
谢谢,祝新周快乐
亮亮妈妈
谢谢,祝新周快乐
Y
Yu-Yuan17
Genius. 你好逗啊--多么坚强的小鸟啊。
亮亮妈妈
哈哈,我家有鸟坚强和菜坚强。不过菜宝还是不如小鸟:)新周快乐