今年元宵节和立春都赶在周末。早上打开电视找到元宵节晚会，一般听一边做汤圆。馅料是头一天做好的。四样坚果加上蜜枣黄油。没放糖，蜜枣的糖就可以了。黄油也放少了。虽然健康，但口感还是不如黑芝麻汤圆馅料好吃。
先做了六只小兔子，兔年么当然要有兔子。
再包了六个白色的，把粉色的面团揉进去又包了八个粉色的。再加上咖啡色的面团，最后的六个又偏咖啡色。不能都做小兔子，一是麻烦，二是煮出来不舍得吃呀。我做元宵一般先用南方的方法包汤圆然后再滚上一层糯米粉。又有点像北方摇元宵的方法。这样的汤圆煮出来筋道好吃。
怕变形没敢煮时间太长，先留个影，是不是好可爱：）
祝大家元宵节快乐，团团圆圆，和和美美，甜甜蜜蜜。
再说立春，我一直是要烙春饼的。只和了一小块面。六个剂子合在一起蒸了春饼。两个剂子烙春饼。最后还是蒸的更揉软好吃些。蒸的只有五张因为有一张估计油放少了，分层不好，出现漏洞。最上面的两张是烙的，还是硬些。
配菜有经典的京酱肉丝。用了Trader Joe's 的猪里脊肉。不等完全化开切丝很容易。最后炒酱是用的六必居的甜面酱。加一点糖和料酒。
酸辣土豆丝
葱炒鸡蛋
芹菜豆干
还做了卤牛肉和清炒莴笋
一张春饼卷上各样菜，就算过节了。
立春这天早上气温摄氏零下16度，但居然听见窗外的小鸟在唱歌。这得多坚强的小鸟啊。估计是小麻雀。
给你们看看立春头一天周五路上遇见的雪景吧。低温造成雪很轻，加上大风非常容易产生White out condition.
打着双闪慢慢开，不然抛锚在路上可不好玩。
哇，好大的风啊！把这个巨大的元宵也记录下来吧。这个巨大的汤圆与其它汤圆同命运，都被吃掉了：）
祝元宵节快乐，春天快来。不过宾州的土拨鼠预报我们还会有6周的冬季天气。慢慢熬吧，曙光就在前面。
更多我的博客文章>>>
不论那种土豆都不如国内的土豆那么脆
今年元宵节和立春都赶在周末。早上打开电视找到元宵节晚会，一般听一边做汤圆。馅料是头一天做好的。四样坚果加上蜜枣黄油。没放糖，蜜枣的糖就可以了。黄油也放少了。虽然健康，但口感还是不如黑芝麻汤圆馅料好吃。
先做了六只小兔子，兔年么当然要有兔子。
再包了六个白色的，把粉色的面团揉进去又包了八个粉色的。再加上咖啡色的面团，最后的六个又偏咖啡色。不能都做小兔子，一是麻烦，二是煮出来不舍得吃呀。我做元宵一般先用南方的方法包汤圆然后再滚上一层糯米粉。又有点像北方摇元宵的方法。这样的汤圆煮出来筋道好吃。
怕变形没敢煮时间太长，先留个影，是不是好可爱：）
祝大家元宵节快乐，团团圆圆，和和美美，甜甜蜜蜜。
再说立春，我一直是要烙春饼的。只和了一小块面。六个剂子合在一起蒸了春饼。两个剂子烙春饼。最后还是蒸的更揉软好吃些。蒸的只有五张因为有一张估计油放少了，分层不好，出现漏洞。最上面的两张是烙的，还是硬些。
配菜有经典的京酱肉丝。用了Trader Joe's 的猪里脊肉。不等完全化开切丝很容易。最后炒酱是用的六必居的甜面酱。加一点糖和料酒。
酸辣土豆丝
葱炒鸡蛋
芹菜豆干
还做了卤牛肉和清炒莴笋
一张春饼卷上各样菜，就算过节了。
立春这天早上气温摄氏零下16度，但居然听见窗外的小鸟在唱歌。这得多坚强的小鸟啊。估计是小麻雀。
给你们看看立春头一天周五路上遇见的雪景吧。低温造成雪很轻，加上大风非常容易产生White out condition.
打着双闪慢慢开，不然抛锚在路上可不好玩。
哇，好大的风啊！把这个巨大的元宵也记录下来吧。这个巨大的汤圆与其它汤圆同命运，都被吃掉了：）
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