我是个矫情的人。
小时候矫情到，在那个物质匮乏到妈妈同事的儿子会狠狠地咬下刚刚买回家的肥猪肉的年代（拜托陈三两），我一口不碰肥肉，就连瘦肉也只吃没有血管、没有淋巴的漂亮的瘦肉，除了羊肝以外的内脏更是沾都不沾；1岁以里妈妈没有奶，我却羊奶牛奶都不喝-那个时候住农村，家里有羊群，所以有超新鲜的奶，靠小米粥喂出来的；记得七八岁住院时上下午各有一次加餐是牛奶和饼干，象我家那样的普通人家在那时极偶尔的时候还能吃到饼干，牛奶是喝不到的，但是我却动都不动，都让家人喝掉了，我仍旧是瘦骨嶙峋，看着就让人心疼。
上大学以后发生了巨变。在大多数人、尤其是女孩子都不再吃肥肉的时候，我开始对肥肉情有独钟。这么多年以来，不论是牛肉，羊肉还是猪肉我都是矫情地无肥不买。如果说现在对健康知识了解得七七八八，大学时代几乎不大考虑健康的问题，就是单纯地开始喜欢肥肉，还有皮。猪皮、脆鸭皮不用说，就连鸡皮我也喜欢。记得那个时候一个超宠我的师兄一边不解地给我挑鸡皮一边问，“你为什么喜欢鸡皮啊？”
大学时代我还比较肥或者叫丰满，等闺女戒奶以后，体重就急速下降，相思成灾的缘故吧，想女儿想得常常彻夜难眠。然后就一直保持了差不多十年直到得甲亢。被治成甲减以后一度胖到接近140磅，经过差不多半年的时间体重又开始保持平衡直到现在，看了那个龙游功，寻思着能不能练一练、即使不能再跟闺女同号，能缩短一点跟闺女的距离也是好的，但是我还没开始。
我爱死五花肉了，爱死咸烧白，蒜泥白肉，红烧肉，回锅肉了。。。爱死。。。爱死。。。
哎。。。就是不敢多吃，为了健康，也为了身材。。。
但我女儿天生不吃肥肉
龙游功游起来，不仅是为了身材，也为了健康。因为脊柱健康对五脏六腑及四肢百骸的健康至关重要，而且它本身对五脏六腑也有按摩作用
以前练过一段时间的太极，八段锦和六字诀，一点感觉（益处）都没有。
不知道是不是和它们没有缘。
我在部队大院里长大，父亲的肉定额是普通人的五倍。我也挑食，内脏几乎不吃，别的不碰。
肥肉里我吃回锅肉，梅菜扣肉。。。
红烧肉或者东坡肉，只用酒烧，唇齿留香
万三蹄经过小半天的烧煮入口即化，鲜香软糯
用short ribs做越南粉，肥瘦相间，咬一口马上就想着第二口
就连三文鱼我也是最喜欢买鱼腩，用剁椒或者就是葱姜盐无水蒸，美味得来。
唉，饿着肚子跟你谈吃，我是有多会自虐。
我喜欢游也是因为静不下来心来静坐
红烧肉和东坡肉
东坡肉：
五花肉切15-20公分的大块儿，用棉绳绑一下。
锅里放大量的葱姜然后把五花肉皮朝下摆进锅里，加啤酒没过肉或者稍稍矮于肉也没关系，再加适量的冰片糖，红曲米或者紫草或者两者都加上色，再加点山楂和山奈（可加可不加），大火烧开，小火煮至酒剩无几的时候加盐或者酱油或者二者都加调咸淡，用小勺不断把汤汁舀起淋在肉上，差不多五六分钟，然后把肉移到碗里，再蒸半小时，一个小时的。
红烧肉：
我的红烧肉是苏式烧法，跟东坡肉差不多，就是不蒸，块也不用那么讲究，有时加块八角，看心情。
我发现肉质的好坏很重要，最近一次闺女来我是从农贸市场买的肉，好吃得不得了，货架和冷冻周期短的缘故？他们说是pasture raised的，但是包装袋上什么都没有，我也就不那么当真了；前阵子买了西班牙五花肉，觉得欧洲的不会是GMO的，应该不错，但是一是太瘦了，估计是用了瘦肉精？二是化冻以后一滩血水，注水了？三是很重的腥臭味，这个不用葱姜米酒过下水实在没法吃。
偶尔会做毛氏的，那个加葱须，也挺好吃的。
我是个矫情的人。
小时候矫情到，在那个物质匮乏到妈妈同事的儿子会狠狠地咬下刚刚买回家的肥猪肉的年代（拜托陈三两），我一口不碰肥肉，就连瘦肉也只吃没有血管、没有淋巴的漂亮的瘦肉，除了羊肝以外的内脏更是沾都不沾；1岁以里妈妈没有奶，我却羊奶牛奶都不喝-那个时候住农村，家里有羊群，所以有超新鲜的奶，靠小米粥喂出来的；记得七八岁住院时上下午各有一次加餐是牛奶和饼干，象我家那样的普通人家在那时极偶尔的时候还能吃到饼干，牛奶是喝不到的，但是我却动都不动，都让家人喝掉了，我仍旧是瘦骨嶙峋，看着就让人心疼。
上大学以后发生了巨变。在大多数人、尤其是女孩子都不再吃肥肉的时候，我开始对肥肉情有独钟。这么多年以来，不论是牛肉，羊肉还是猪肉我都是矫情地无肥不买。如果说现在对健康知识了解得七七八八，大学时代几乎不大考虑健康的问题，就是单纯地开始喜欢肥肉，还有皮。猪皮、脆鸭皮不用说，就连鸡皮我也喜欢。记得那个时候一个超宠我的师兄一边不解地给我挑鸡皮一边问，“你为什么喜欢鸡皮啊？”
大学时代我还比较肥或者叫丰满，等闺女戒奶以后，体重就急速下降，相思成灾的缘故吧，想女儿想得常常彻夜难眠。然后就一直保持了差不多十年直到得甲亢。被治成甲减以后一度胖到接近140磅，经过差不多半年的时间体重又开始保持平衡直到现在，看了那个龙游功，寻思着能不能练一练、即使不能再跟闺女同号，能缩短一点跟闺女的距离也是好的，但是我还没开始。
我爱死五花肉了，爱死咸烧白，蒜泥白肉，红烧肉，回锅肉了。。。爱死。。。爱死。。。
哎。。。就是不敢多吃，为了健康，也为了身材。。。
但我女儿天生不吃肥肉
龙游功游起来，不仅是为了身材，也为了健康。因为脊柱健康对五脏六腑及四肢百骸的健康至关重要，而且它本身对五脏六腑也有按摩作用
以前练过一段时间的太极，八段锦和六字诀，一点感觉（益处）都没有。
不知道是不是和它们没有缘。
我在部队大院里长大，父亲的肉定额是普通人的五倍。我也挑食，内脏几乎不吃，别的不碰。
肥肉里我吃回锅肉，梅菜扣肉。。。
红烧肉或者东坡肉，只用酒烧，唇齿留香
万三蹄经过小半天的烧煮入口即化，鲜香软糯
用short ribs做越南粉，肥瘦相间，咬一口马上就想着第二口
就连三文鱼我也是最喜欢买鱼腩，用剁椒或者就是葱姜盐无水蒸，美味得来。
唉，饿着肚子跟你谈吃，我是有多会自虐。
我喜欢游也是因为静不下来心来静坐
红烧肉和东坡肉
东坡肉：
五花肉切15-20公分的大块儿，用棉绳绑一下。
锅里放大量的葱姜然后把五花肉皮朝下摆进锅里，加啤酒没过肉或者稍稍矮于肉也没关系，再加适量的冰片糖，红曲米或者紫草或者两者都加上色，再加点山楂和山奈（可加可不加），大火烧开，小火煮至酒剩无几的时候加盐或者酱油或者二者都加调咸淡，用小勺不断把汤汁舀起淋在肉上，差不多五六分钟，然后把肉移到碗里，再蒸半小时，一个小时的。
红烧肉：
我的红烧肉是苏式烧法，跟东坡肉差不多，就是不蒸，块也不用那么讲究，有时加块八角，看心情。
我发现肉质的好坏很重要，最近一次闺女来我是从农贸市场买的肉，好吃得不得了，货架和冷冻周期短的缘故？他们说是pasture raised的，但是包装袋上什么都没有，我也就不那么当真了；前阵子买了西班牙五花肉，觉得欧洲的不会是GMO的，应该不错，但是一是太瘦了，估计是用了瘦肉精？二是化冻以后一滩血水，注水了？三是很重的腥臭味，这个不用葱姜米酒过下水实在没法吃。
偶尔会做毛氏的，那个加葱须，也挺好吃的。