送上鲜肉粽,祝贺皮卡兄任星空版主,祝大家端午安康!

小声音
楼主 (文学城)

   时光飞逝,转眼已是端午,小时候,每逢端午节,外婆总会给我们包桂林家乡风味的粽子,品种很多,有甜的,有咸的,印象最深也最喜爱的是肉粽子,里面有五花肉,荔浦芋头,香菇等等,太好吃了,至今回味无穷。

   每逢佳节倍思亲,又是端午,想念外婆,想念家乡的粽子……,出国这些年,每逢端午,也学着外婆的样自己包粽子,还真的挺成功,家里大人孩子都喜欢!昨晚,又包了一些肉粽子,虽然食材不太正宗,但也聊以慰借思念家乡和思念外婆之情。

   “端午节的来历,农历的五月初五,俗称端午节,是华人夏季最盛大的传统节日,和春节、中秋节并列为华人传统三大节日,端 - 初也,也就是开始的意思。按地支顺序推算,五月为五,而五又与数字五同音,所以端午中的五字又写作12345的五。五月五,月与日同为五,所以在古代也称之为重五,与九月九称之为重九相类似。

   古人也把午时当做阳辰,所以端午也有端阳的说法。明清时代,北京一带也把端午节称作女儿节或者五月节。端午节起源的说法有好几种,其中以纪念2000多年前愤投汨罗江的中国大诗人屈原这一说法最广为流传。”(这段文字来自网络)

   粽子源于中国汉族间,是端午节应景物之一,相传是为祭投江的屈原而开始制作流传的。当时,人们将包好的粽子扔到江里作为鱼饵,以保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏。

鲜肉粽

食材料及制做(临时家里有什么就用什么,食材不正宗,不管了,好吃就行 ^o^)

粽子叶、糯米、夹心肉、花生、香菇 、生抽、老抽、五香粉、盐、糖

1. 将粽叶用水浸泡半天,用开水煮5分钟,然后洗净泡在清水里备用;
2. 夹心肉要提前一天用酱油、五香粉、盐、少许糖拌匀腌制入味;
3. 糯米提前半天用酱油、五香粉、盐、少许糖、一罐鸡汤腌制入味备用;
4. 粽叶卷成三角(像漏斗形),放入腌好的糯米、夹心肉、花生、香菇,粽叶包裹好后用小绳扎紧;
5. 将包好的粽子放入冷水锅内,水要淹没粽子,大火煮开后改中火焖煮3小时关火,再焖2小时即可。

美国的粽叶很宽大,一片粽叶就可以包一个粽子,先用水浸泡半天,再用水煮5分钟后捞起,浸泡在凉水里备用。

 可以根据自己的口味与爱好,食材随意选,这次我用的是五花肉、香菇、花生和糯米。

刚包好的粽子,摆放在锅内。(小时候,外婆包得是枕头粽,我只会包三角粽)

把粽子放入锅内,加水没过粽子,大火煮开转中小火煮3个半小时关火,再焖2小时,鲜香美味的粽子就煮好了!

   春、夏也是后院鲜花盛开的季节,时不时剪一些回来插几盆花,点缀的小家更生机勃勃、温馨美好!^o^, 学习插花,自我欣赏,感觉还不错:))

  剩余一些小花,随意放在这个小车里,摆在小桌上,看着心情舒畅!:))

 

   后院巨峰葡萄,不得了啊,估计是成精了,疯长,瞧,已经不能用一串一串来描述了,简直是一堆一堆的长,绿莹莹的挂满枝头,太可爱了。

   让我们钻到葡萄架下来欣赏一下,一堆堆的葡萄从架上倾泻下来,真可谓:“遥看瀑布挂前川!”

    祝愿朋友们端午安康!

 

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laopika
谢谢小小!哇!小小的粽子手艺十分了得,与我们包的方法差不多,但品相非常好,可以算专业水平了:)
c
cxyz
太喜欢小小的插花了。馋粽子,馋葡萄 :)
k
kirn
我更羡慕那个葡萄耶
小声音
谢谢皮卡兄慷慨鼓励,想吃就有动力去学去做:))也是慢慢摸着一点窍门,如何包得漂亮一点,端午节快乐!:))
小声音
谢谢小C,嗯,有个后院真好,春夏花满园,就想着如何折腾着玩,小C端午节快乐!:))
小声音
同感,我也非常喜欢这棵巨峰葡萄,优良品种,甜美多汁!:))
北青
美帖美画好手艺!虽然不怎么吃肉粽,也想尝尝小小的美食:)
云霞姐姐
哇哇,小小来了,谢谢带来美文美贴,端午节快乐!
云霞姐姐
小小真能干,棕子做得顶瓜瓜!
云霞姐姐
端午文化介绍得好!
云霞姐姐
今年后院葡萄大丰收!欧耶!
小声音
谢谢老朋友北青鼓励,实话实说,鲜肉粽真的很美味,北青端午节快乐!:))
小声音
哈歌好姐妹云儿,星空论坛好热闹,班班们很有亲和力,在这里玩愉快开心!谢谢云儿亲热情友好的鼓励!:))
小声音
来了来了,端午节也来跟大家一起凑热闹,开心!云儿端午节快乐,周末快乐!:))
花园朵朵
手艺太棒了,花也美,葡萄大丰收呀,保护好别让小鸟啄了,罩上网子。
杜鹃盛开
小小真能干,粽子包得漂亮!
卫宁
粽子包的漂亮,印象中都是三角粽子,到美国才见过其他形状的:))
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laopika
喜欢那就多来玩哦:)
小乐即安
看得馋了!好吃!
小声音
谢谢花园朵朵,说的是,成熟的季节要用网罩起来,不然全喂鸟了:))谢谢好建议!周末愉快!
小声音
谢谢杜鹃鼓励,祝端午安康,周末快乐!:))
小声音
谢谢卫宁班班鼓励,嗯,据说,南方有枕头粽,北方一般是包三角粽:))周末快乐!
小声音
谢谢小乐班班美言鼓励,的确好吃,鲜香美味!:))周末快乐!
小声音
谢谢,谢谢热情友好的皮卡兄!:))