并不是酸的问题或凉的问题，吃醋，柠檬，番茄汁都特别舒服，吃冰激凌也好，就是一吃酸奶就肚子不舒服。
但不同品牌不一样，吃Costco 的那种印度酸奶没有不舒服的感觉，而有一次吃了Stonyfield的有机Yobaby（本来是给孙子买的他没吃完走了剩下的）酸奶，无比的舒服。我不知道是为什么。
从去年秋天以来肠胃好了，吃任何品牌酸奶都不再有问题。
不同菌种做出来的酸奶确实是口感和味道大有不同。
我很爱吃的一种酸奶是自己把全脂牛奶煮开，晾凉后用市售的kefir做种子做的酸奶。质地味道很不错，跟记忆中小时候吃的瓷罐酸奶一个味。就是一定要用全脂牛奶，而且要煮开一次，否则口感就不行。
酸奶虽然比牛奶容易消化，但是还是动物性食品，容易生痰。而你的脾胃比较弱，肝胆气比较旺，所以你不是很适合吃酸奶。
今年整体会让你肝胆气旺，比较适合吃酸的。肝胆气一旺，自然克制脾土，所以你会感觉肠胃今年会明显感觉比较弱一点。明年就好了，明年会明显舒服的多。
kefir本身的味道比较酸，而且质地比较稀，很多人不喜欢。但用它做种子做出的酸奶很好喝。
时间太长又会变稀并且更酸。
特别怕酸的话，凝固了就放冰箱也行。
冬天的话放烤箱开灯6小时，再拿出来外面放8小时以上，然后放冰箱。
总的来说，时间可以根据室温、口味调整。就是后期发酵最好不要用太高的温度。
我还特别爱吃泡菜，我也不怕酸：）
前段时间去看了一下他的节目单觉得挺不错的。
很久以前看Dayspring的讲座时，有一个直觉是，此血脂专家怎么自己这般肥头大耳面带病容看起来像是三高。当时还以为自己太judgemental了，把那个念头打消。最近听了他的第一个podcast，听他说起他自己的饮食改造，才又想起对他的那个最初印象来。
他自己有机理层面丰富的知识和透彻的理解，方法上和实施上可能还是需要别人指导和push。当然最后努力还是靠自己
并不是酸的问题或凉的问题，吃醋，柠檬，番茄汁都特别舒服，吃冰激凌也好，就是一吃酸奶就肚子不舒服。
但不同品牌不一样，吃Costco 的那种印度酸奶没有不舒服的感觉，而有一次吃了Stonyfield的有机Yobaby（本来是给孙子买的他没吃完走了剩下的）酸奶，无比的舒服。我不知道是为什么。
从去年秋天以来肠胃好了，吃任何品牌酸奶都不再有问题。
不同菌种做出来的酸奶确实是口感和味道大有不同。
我很爱吃的一种酸奶是自己把全脂牛奶煮开，晾凉后用市售的kefir做种子做的酸奶。质地味道很不错，跟记忆中小时候吃的瓷罐酸奶一个味。就是一定要用全脂牛奶，而且要煮开一次，否则口感就不行。
酸奶虽然比牛奶容易消化，但是还是动物性食品，容易生痰。而你的脾胃比较弱，肝胆气比较旺，所以你不是很适合吃酸奶。
今年整体会让你肝胆气旺，比较适合吃酸的。肝胆气一旺，自然克制脾土，所以你会感觉肠胃今年会明显感觉比较弱一点。明年就好了，明年会明显舒服的多。
kefir本身的味道比较酸，而且质地比较稀，很多人不喜欢。但用它做种子做出的酸奶很好喝。
时间太长又会变稀并且更酸。
特别怕酸的话，凝固了就放冰箱也行。
冬天的话放烤箱开灯6小时，再拿出来外面放8小时以上，然后放冰箱。
总的来说，时间可以根据室温、口味调整。就是后期发酵最好不要用太高的温度。
我还特别爱吃泡菜，我也不怕酸：）
前段时间去看了一下他的节目单觉得挺不错的。
很久以前看Dayspring的讲座时，有一个直觉是，此血脂专家怎么自己这般肥头大耳面带病容看起来像是三高。当时还以为自己太judgemental了，把那个念头打消。最近听了他的第一个podcast，听他说起他自己的饮食改造，才又想起对他的那个最初印象来。
他自己有机理层面丰富的知识和透彻的理解，方法上和实施上可能还是需要别人指导和push。当然最后努力还是靠自己