https://www.nature.com/news/deceptive-curcumin-offers-cautionary-tale-for-chemists-1.21269
中文介绍
https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=08b8cb8503dcca63d2376475&lemmaId=&fromLemmaModule=pcBottom
中医用法：中医和印度传统医学用它治疗消化不良，黄疸病，痢疾，关节炎和胸闷等。
中国药典：
性味辛、苦，温。
归经归脾、肝经。
功能主治破血行气，通经止痛。用于胸胁剌痛，闭经，癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
用法用量3～9g；外用适量。
中医药：https://zhongyibaike.com/wiki/姜黄
副作用：http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_4cd285fd0102vfct.html#page=3
另外：摘自 https://baike.baidu.com/item/姜黄素
注意黑体字部分。
放一点，倒是挺好。再就是，少放或不放辣椒，不放椰奶。这样减少胃酸过多的风险。
https://www.nature.com/news/deceptive-curcumin-offers-cautionary-tale-for-chemists-1.21269
中文介绍
https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=08b8cb8503dcca63d2376475&lemmaId=&fromLemmaModule=pcBottom
中医用法：中医和印度传统医学用它治疗消化不良，黄疸病，痢疾，关节炎和胸闷等。
中国药典：
性味辛、苦，温。
归经归脾、肝经。
功能主治破血行气，通经止痛。用于胸胁剌痛，闭经，癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
用法用量3～9g；外用适量。
中医药：https://zhongyibaike.com/wiki/姜黄
副作用：http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_4cd285fd0102vfct.html#page=3
另外：摘自 https://baike.baidu.com/item/姜黄素
注意黑体字部分。
缺点 编辑 在实际应用中发现，姜黄素还存在一定缺陷，如溶解度不高、稳定性差、吸收率低，在肠道中容易转化为葡糖苷醛酸和磺酸等复合物，代谢快、半衰期短，这些问题的存在导致了其生物利用度较低，限制了其在食品和药品领域中的应用。如在人体实验中发现，只有当口服量达到10~12 g时才能检测到，给大鼠静脉注射10 mg/kg剂量的姜黄素，血清中的最大浓度只有0.36 μg/mL；口服1.0 g/kg姜黄素15 min后，大鼠血浆中的浓度只有0.13 μg/mL，1 h后达到最大浓度 0.22μg/mL，6 h后血浆中已检不出了。给大鼠口服姜黄素，血液、肝脏和肾脏中只有微量检出，90%存在于胃和小肠中，24 h后只剩1%，腹腔注射0.1 g/kg姜黄素1 h后检测，发现姜黄素器官中分布差别很大，肠道中最多（117 μg /g），在肾脏、血液和肝脏中其次，而在大脑中很低（0.4 μg/g）。因此，提高姜黄素的生物利用率将是今后值得研究的重要方向。放一点，倒是挺好。再就是，少放或不放辣椒，不放椰奶。这样减少胃酸过多的风险。