国内回来这三周，每天忙的像陀螺

经常连午饭钱都节省了，都忘了做饭是啥东东了。今天好不容易在家工作一天，蒸了一锅的小笼包。馅还是我以前贴过的做法，半炒过的，这样的馅蒸出来后不会是一团，是粒粒松散的。今天炒时用了点黄豆酱增，酱香浓郁的小笼包。个头很小，我家老二一口一个。

 

喜欢， 喜欢， 我就是包子做不来

不怕失败，多练几次就能成功

然后想吃啥馅租啥馅，实现包子自由

我馒头包子都不行, 只要发面的就麻烦..赫赫...我娃还爱吃包子....

你这不是不行，是发懒不愿做

这..这...这....赫赫

你很行。

从哪学的？

我现在不敢做面食了，吃起来根本控制不住自己。

虽然你是成功家族的

但别忘了失败是成功的妈妈，无数次的亲吻过妈妈后就成功了

我们平时也没空做，周末能做一些

這是幾摺的

有沒有14 

你在Amazon上买个面包机发面就行了

照狗不理十八褶做的

我有面包机，基本不用，我觉得手发的面软硬程度更合适

关键是得二次发面，蒸好后放完气再揭开锅盖，不要把水滴在包子上了

我就喜欢做饭，

那天做了两个手工pizza， 面筋蹭蹭的吃掉一个半

还有一天做了司康， 我自己都不吃甜的， 10 个现在就剩一个

昨天又做了意大利flat bread ， 我一口都没吃到

为啥我做了就塌了。

我面包机也很久没用了， 面条机也是闲置

呦，失败很多次了。

都能想象出面筋大快朵颐的痛快样

妈妈喜欢做饭是孩子的福气

我留学的时候会，现在忘光了LOL 看着很馋人，室友当时教会了我出锅不塌的诀窍，也想不起来了LOL

我有面包机的啊...都扔地下室里呢..赫赫

有个诀窍，

我忘了

一定得二次发面后再蒸，蒸好后一定得等放完气再揭锅盖

赶紧翻出来利用起来

用面包机的好处是可以把面多揉几道

看下面

吃包子的人都不在家了..赫赫...不翻了...

我下次试一下。

她就吃这么几样

全手工， 发面就要三天

其实面温很重要， 太高了发不起来

所以很多时候那些缸都要冷藏先

把锅盖拿一块毛巾裹住, 这样水就不聚集流下来了。

这个看着太好吃了！我不会发pizza crust

你先实验起来，下次给闺女们做起来

我自己做有时特好有时不行。总结就是包子皮要厚一点。

真好看！一定也好吃！

这个是正宗意大利南部pizza，我看了无数多的视频才找到实践下来不错的房子

真材实料高颜值！

想起去罗马吃的pizza了，哪天我一定得学学

也是个办法，毛巾会不会压到包子

我家小的中餐就爱吃面食

时不时给他们做一下

对，想起来了，要发两次，好像要加点什么，小苏打？忘了LOL

发面是最简单的劳动方式，嘿嘿

其实没有太多材料，，跟美国店堆满肉的pizza不同， 但是cheese一定要新鲜的那种，，

看来任何皮厚都好使LOL

我妈教我的：包好后再发一会儿；蒸好后先别揭锅盖

不揭怎麽放氣啊？

给个link?

馅儿要恢复常温，不能从冰箱拿出就包

有会做包子的妈妈的孩子很幸福。

不要马上揭

哈哈。我妈会做，我不太会

小红书上的

29 吃吃的包发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ y1JOqFVjgtzyHP9 http://xhslink.com/mJ1KZQ，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！

论皮厚你们哪里赶的上我 lol

680克牛奶微波两分钟加一大勺面粉两小勺糖两小勺酵母搅拌，两三分钟后加入1000克面粉中搅拌，成团后蒙上保鲜膜静置

忘记说了，，没有pizza oven， 要买pizza stone， 在烤箱里一起预热

我家也是，搞得我南方人都会了，北方人LD只会擀饺子皮

好，有pizza stone，cheese怎么算新鲜的？现打开包装的？

我跟个东北朋友学的，她做时到她家跟她一起做