出国前没进过厨房,每次包饺子都是老妈老爸包揽。老妈负责擀皮,老爸负责包饺子,我们负责吃。出国这些年,擀皮基本已赶上了老妈的水平,但老爸那手不放馅儿都能挤成元宝型的手艺我怎么都学不会。
平时基本外食或米饭,面食都是在周末折腾
擀皮是我的拿手活之一
南方人包的扁食
北方人挤的饺子
反正都是进口货,吃到肚里都一样
俺今天烤了广式月饼,咸蛋黄豆沙馅的。需要等几天回油....
我也只会擀皮
什么馅的?
韭菜猪肉鸡蛋白萝卜混杂馅
挤的比捏花边快很多
挤不难,挤好看挺难的。我这些年没见过第二个能挤成我爸的饺子的
全手工, 皮都是自己手工的
我煎得也OK,底的颜色更深一点更焦脆一些。
不过我从小吃的锅贴没有芝麻也没有葱花,和生煎馒头不一样。
你做的可能是煎饺,锅贴的兄弟 :)
出国前没进过厨房,每次包饺子都是老妈老爸包揽。老妈负责擀皮,老爸负责包饺子,我们负责吃。出国这些年,擀皮基本已赶上了老妈的水平,但老爸那手不放馅儿都能挤成元宝型的手艺我怎么都学不会。
平时基本外食或米饭,面食都是在周末折腾
擀皮是我的拿手活之一
南方人包的扁食
北方人挤的饺子
反正都是进口货,吃到肚里都一样
俺今天烤了广式月饼,咸蛋黄豆沙馅的。需要等几天回油....
我也只会擀皮
什么馅的?
韭菜猪肉鸡蛋白萝卜混杂馅
挤的比捏花边快很多
挤不难,挤好看挺难的。我这些年没见过第二个能挤成我爸的饺子的
全手工, 皮都是自己手工的
我煎得也OK,底的颜色更深一点更焦脆一些。
不过我从小吃的锅贴没有芝麻也没有葱花,和生煎馒头不一样。
你做的可能是煎饺,锅贴的兄弟 :)