端午节的粽子和箬叶开始进入量产了

米奇的厨房
楼主 (文学城)

5年前搬进这个新房的时候,在后院栅栏外面森岭边上种了一棵箬竹,一直在慢慢在长,但是还是不多,而且叶子都很小,上周我妹妹他们要来之前我打算包一批粽子,去看了看箬竹,发现今年它大爆发了,穿出很多新的茎,顶上的叶子,很多都很大了,大到和买来的干箬叶的里面比较小的一样大了,包肉粽子还不够大,但是可以包赤豆粽子或者百米粽子,鉴于家里没几个爱吃甜粽子的,只包了6个紫糯米粽子。

1.一颗箬竹成林,开始向四面蔓延,估计再过两年,可以足够大包肉粽了,量也够多了。我不需要买干粽叶了。可以自给自足了

 

2比比大小,

 

3包了6个赤豆的粽子

 

4味道不错,还挺香

 

5包了70多个栗子大肉粽,10磅米,所有人都爱吃,送了一些给朋友,他们家孩子也爱吃,另外一个朋友第一次吃我包的粽子,说比在国内她最爱吃的嘉兴肉粽还好处,问我怎么做,我说了,只是我用的栗子是自己家的,肉是走地猪的,比较难拿到。

 

6我妈也爱吃,只是不敢让她多吃

 

 

 

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HappyWed
天哪,五体投地
米奇的厨房
享受生活啊,做自己爱吃的,吃自己爱吃的,每年给儿子拿几次真空冰冻包装的,他和女朋友都爱吃

女儿上学期爸爸去看她,问能不能带点粽子过去

w
windflypig
米老板下一步准备开发大板栗喂香猪,精华火腿粽
H
HappyWed
我现在只有流口水的份。。。等我空巢了(8年后),向你学习厨艺
米奇的厨房
养猪这个活干不了,我怕脏怕臭
米奇的厨房
现在就可以开始培养他们的味蕾啊
圆西瓜
嘉兴大肉粽太赞了,我现在坐等大统华开张,肯定有好多

粽子可以买的。。。

静听秋雨
肉粽很地道,看上去很美味。

我只做最简单的红枣粽子,两杯米做10个左右。

10磅米的肉粽子绝对是大工程,厉害!

H
HappyWed
我没你的那份精力和时间。虽然我爱吃,但是不爱做,lol, 除非确实无事可做了,比如空巢以后,再来琢磨。现在就买买,凑合

我家老大味蕾很挑剔,已经培养好了,再培养,我要养不起了,lol. 老二还好吃啥都香。好在她们自己会做。

小松松
太佩服了,你家人有口福啊。
可能成功的P
太赞了!我们今年都靠LD哥哥送了,也是肉的。你那竹子哪里买的啊?想想竹叶的清香就向往极了。
米奇的厨房
我每次包都是两包10磅糯米,两个大锅煮,再大没大锅了,炉头上也放不下了,我是烧过夜的,吃的人多啊
米奇的厨房
买来的,不够好吃啊
四娃兔妈
棕子飘香

w

米奇的厨房
网上的店买的啊,Google giant leave bamboo ,如果你后院不大要当心,我都没种栅栏里面, 是种

自己家森岭边上了,虽然是clumping的,但是还是会蔓延的,就是慢点,我的毛竹直接种森岭里面了,今年也长出来不少,估计还需要3,4年有可能吃到冬笋。

米奇的厨房
我家的都不会做,只会等着吃,也是坏处
米奇的厨房
谢谢
a
avw
颜色不太对啊。去看看朱家角肉粽。。。
成功的兔
赞,喜欢咸的,我爸妈包的馅是五花肉+香菇+海蛎子,有时还加骨宝(一种非常小的小鱼干,不容易有),美味,好想念
a
avw
怎么是红色的?
米奇的厨房
这是蛋黄粽子?没肉?我家的人没肉的不爱吃
可能成功的P
谢谢!会长很高吗?怕它们挡风景。
可能成功的P
黄粘米?
米奇的厨房
福建广东的粽子味道复杂,很美味
a
avw
你要不喜欢酱肉,至少放几块咸肉吧
可能成功的P
海蛎子是啥?我们做过熏鱼粽子,也很好吃。
米奇的厨房
不高的,我的栅栏是5尺高,而且clumping的长成一簇,不是一面墙
C
Croissant_22
佩服得五体投地!
米奇的厨房
海虹,淡菜
可能成功的P
太好了,多谢!
米奇的厨房
说明你保养的好啊,我才佩服你呢,我太忙了,都没时间管自己
a
avw
糯米不是很容易消化的,应该吃不胖啊
成功的兔
牡蛎,但我们那儿的小(拇指指甲盖大小),鲜,就是“海蛎煎”中的海蛎晒干,类似干贝虾干
米奇的厨房
哦,我还以为是淡彩呢,牡蛎晒干的还没吃过
可能成功的P
明白了
成功的兔
德成行有卖,我做海鲜粥时用,跟干贝虾干一起
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HappyWed
一个个的,都这么厉害
四娃兔妈
是的
叶蓁
太历害了!
不常冒泡
佩服你!
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zaocha2002
牛牛牛!
米奇的厨房
没吃过牡蛎干呢,以后也买点尝尝
米奇的厨房
谢谢,谬赞了
米奇的厨房
太客气了
米奇的厨房
谢谢谬赞了
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ginger2003
赏心悦目!
P
Pilsung
米总大厨出手,就是巨作。你的肉粽看着就好吃。十几年前我还爱做肉粽,现在实在做不动了,

偶尔在中超买两个尝一下,但是不喜欢里面放了香菇。最喜欢蛋黄栗子肉粽。可惜家里人没人赏脸,我一个人吃,非得吃成个大胖子。

米奇的厨房
我没有好的蛋黄,中超买的蛋黄其实是用蛋黄直接用盐速成腌出来的,不好吃,所以没法放,我就只放了自己家树产的栗子

和走地猪。真空包装和冰冻以后,可以吃几个月,算是我家的预制菜,想吃了就拿出来热一下就行。

儿子每次来或者爸爸去纽约就给他带一堆粽子,也是他从小培养的味蕾,所以很喜欢吃,有的时候饿了,又不想做饭,吃个粽子就行。

米奇的厨房
谢谢
幸福象花儿一样
哇,连粽叶都自给自足,太厉害了!
米奇的厨房
理想还是要有的,万一实现了呢?给予足够时间,什么都是可能的
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Lionkingmom
竹子的根很invasive