又到了美国超市卖鹅肉的季节

一脸的美人痣
楼主 (文学城)
鹅滴天!上床睡觉想上来扫一眼,吓死鹅了!想吃鹅?鹅,再也不来啦!鹅,如果你要不会做卤味的鹅脚的你还是不要买了!鹅先躲些日子!
萨克斯风
祝考G顺利。

够贵的啊,都可以买半只羊烤烤了。

甜齿
又不是烤麻子,你害怕啥?
家坛胖妈
好吃吗?没吃过
西
西海情哥
不好拉,不好拉,中美抵制鹅世界杯,意大利荷兰喊着要退出。。:)))
Y
Yahh
可以做糟鹅
-
-worldance-
Geese are vegetarians, ducks are not.

So geese don't have the offensive taste that ducks have, at least to me. It's like beef vs. pork.

 

 

甜齿
我还没买呢,还在犹豫中,10磅的鹅65块也不算太过分,想想米奇买的和牛是啥价?何况一年一度的节日

比较难的是我家冰箱目前放不下,另外家里人太少,今年没有大party计划。如果真有大party,那我要忙死,更没时间烤鹅了,反倒是人少不做很多菜专心烤鹅容易点。

甜齿
我喜欢广式烧鹅,也喜欢烤鸭,所以我是喜欢这一类的肉,比鸡肉好吃
甜齿
我是很喜欢吃广东人烤的鹅,他们叫烧鹅,其实是烤的
m
maple2017
我们这里中国店有卖大雁的。

大雁就是野鹅。中国店自己从天上打下来的。有一次他们吃着吃着还发现一颗小子弹~~~

味苦
$7一磅啊!我宁愿吃龙虾剑鱼
龙湾故事会
糟鹅,想象空间很大啊!
龙湾故事会
糟鹅,想象空间很大啊!
龙湾故事会
糟鹅,想象空间很大啊!
龙湾故事会
糟鹅,想象空间很大啊!
甜齿
我们这里华人店卖加拿大产的番鸭,比普通鸭子略大,但是好像没有鹅大

鹅差不多要10磅了。

加拿大鹅我觉得可能实际上是鸭的一种,比普通鸭子大,但是比鹅小,但我不十分确定。

o
o88
没有鸭肉肥,但比鸭肉坚韧些。

甜齿
$6左右一磅,这与海鲜不是一回事,虽然我也爱吃海鲜
-
-worldance-
yeah, i often get some when i visited China town.

Rosted goose is a traditional dish for christmas.  I remembered it appeared in Anderson's "Little Match Girl".

o
o88
番鸭不好吃,肉太干燥乏味。
-
-worldance-
buy a young goose.
萨克斯风
没有检疫,

小心萨斯。

味苦
5块以下我与你分半个
-
-worldance-
Canadian geese are vegetarians, they don't eat bugs.
翡翠&水晶
我们这vons (Safeway)有卖,我买了一只,就想圣诞的时候烤广式烧鹅,我连方子都在网上找了。
甜齿
我们这里只见过一次,可能加拿大的烧鹅多一些?

前几年在上海吃过一次香港餐馆做的,真是很好吃。

甜齿
握手!你以前烤过吗?要是烤过我可要像你请教。
甜齿
哈哈,当初25块一只我都没买,真想吃稍微贵一点也可以,毕竟不是天天吃的
甜齿
所以加拿大鹅的确是鹅不是鸭

是不是比普通鹅小一点?

甜齿
糟鹅没有吃过呢,想必也很好吃,有机会要试一下。
甜齿
楼下也在说糟鹅,我还没吃过,只吃过烧鹅。
甜齿
原来是这样
甜齿
哇!好漂亮!流口水。。。
爱吃鱼鱼
我看到过多次就是不知道怎么烧好吃所以不敢买。您有好方子吗?鹅可是好东东啊
甜齿
我有点野心勃勃地想烤鹅呢,但是我没有烤过,我想怎么也比烤火鸡好吃吧?
9
9876543
这是要把楼上的鹅吓死的节奏啊!这么大声音都有回声了
爱吃鱼鱼
火鸡用私房的方子烤还不错,但是鹅做好了要美味多了,我小时经常吃鹅肉很怀念。可惜自己不会做
爱吃鱼鱼
我等你们分享方子:)
翡翠&水晶
没烤过,我打算泡在放香料的冰水里过夜然后拿出来,淋烫水然后风扇吹干,再淋麦芽糖水再吹干然后打气然后封肚然后进烤箱俩小时。

我还买了李子酱来配。我家的所有人都喜欢烤鸭烤鹅,但是还是很期待我烤的。

爱吃鱼鱼
听起来好,等你成品啦
-
-worldance-
yes, and about the similar size.
甜齿
鸭子我烤过很多次,从第一次就没失手,所以敢大胆想着去烤

我也觉得火鸡没有鸭和鹅的香味。

甜齿
谢谢告知!那以后要去吃一次加拿大大雁。
-
-百科-
那么便宜啊,我早早年买的鹅都要80多一个呢:)

也没见过更便宜的:)

甜齿
听起来很专业,你烤的时候一定要拍照拿到家坛来
爱吃鱼鱼
嗯 等你成品 就营养价值说这个价格可以
甜齿
你是啥店买的?有机鹅吗?
翡翠&水晶
我烤过一次鸭子,那次我是抹花椒盐腌过的,我不是很喜欢,花椒味盖过鸭子的味。
9
9876543
盐水鹅肯定太好吃不了,我以前吃过鹅
翡翠&水晶
我吃过玉林白斩鹅,吃的时候点秘制的沾水也很好吃,不过我更喜欢广式的烧鹅。
好吃狗
厉害!敢打鹅的主意
y
yingyingyueyue
我每年都会烤鹅,好吃。
夏荷仲梦
我喜欢吃烧鹅,但不会做
宰相肚
做的不对。番鸭比普通鸭肉香多了。虽然柴一点。可能走地的原因,骨头很硬
宰相肚
如果有大锅,盐水鹅很好吃。其实就是简易版的扬州老鹅。Google一下
9
9876543
美国鹅不好吃啊!以前Walmart卖过的,我随手拿一个火鸡也没看,回家发现是鹅

结果盐水了翅膀,烤了身体,觉得盐水鹅不好吃,烤的还行不过也没惊艳

m
myiqim
记得那个我没醉的ID 帖过烧鹅的制作过程
甜齿

我刚来美国做学生时在台湾报纸上看到一个烤鸭的方子,照着烤出来一试,相当好吃,正好当天家里请了客,大家一致夸奖,从此就开始了我烤鸭子的历史,当时读书附近没有中国店,好在冰冻鸭子美国超市就有。

工作之后住到大城市,华人超市的冰冻鸭子比美国超市便宜,所以我后来就多半在华人店买鸭子了。不过工作之后自己烤鸭子的次数很少,就是买了冰冻鸭子也常常是做盐水鸭和滷鸭子,还有斩成块炖汤,去年第一次做了腊鸭,真好吃,今年如果天冷,我还要做腊鸭。

我这题目说的是鹅,怎么上来就说我cook鸭子的历史?因为当初在美国超市冰冻柜子找冰冻鸭子,所以顺带发现美国超市不仅有冰冻鸭子,也有冰冻鹅卖,好多华人朋友不知道吧?只不过冰冻鹅一般只在年底过节的季节才有,不像冰冻鸭子,很多店一年四季有卖的。今天下班顺路在美国超市去买点东西,现在超市又是过节的气氛,又看见冰冻鹅卖了,这鹅我想了好久,可是始终没有买过,都因为太大了,另外我连火鸡都没考过,这么大个家伙怎么烤呢?真要是买一只,那要好好研究一下方子的,但是之所以这么多年都没买,最关键的就是冰箱里不空,没有地方放!

这冰冻整鹅的价格嘛就一路从当初的25块左右一只涨到现在65块一只,要说过个节呢花钱的地方多了去,买个鹅的这点钱算啥?只不过我得把冰箱腾出地方来,这个要费点力,我这吃货家里冰箱经常是满的。再说,我家人少,今年也没打算过圣诞在家请很多人。买。。。还是不买呢?

给大家看看照片吧:

看看价格标签,对不住,手机拍的,倒不过来: