新年寄趣:梅干菜红烧蹄胖

江上一郎
楼主 (文学城)

上世纪70年底,第一次搭火车,到安徽淮北插队入户。

没多久,就是春节,八个知青,一下子走了六个---出门还不到两个月,就回上海了---只留下我和小林---不是省车费的问题,好像想家也想的太快了吧---虽然,每逢佳节倍思亲。。。。。

队长家养的猪,准备杀了过年,想跟他买的,先打个招呼。我就跟他说,留四个蹄子给我--谁知道他歪着嘴笑我:大上海的知青,怎么不吃大肉---光吃猪蹄子? 我没回他,因为,市场上,大肉较贵,猪蹄子便宜给好多。

过了两天,收工的时候,他对我说:等一会,上我家拿猪蹄子去。 我到了他家,看到他家平时吃饭的小桌子上,堆满了四肢猪蹄子---连着小蹄胖---乖乖隆地动!---在上海,小蹄胖是最贵的一部分!这也算猪蹄子---我可是赚啦!不过--这么看来,少说也有十二斤重---我一个人要吃多少日子?于是,我说,

----队长,我要不了这么多。。。

----拿去,两只给小林!

----这个好!一共多少钱?

----什么钱?---送你俩过年!

----我感激的话也说不出来了。。。 用绳子绑住了四只猪腿----搭在肩上,前胸两只、背后两只----“昂子昂子”----扛了回家,小林他也乐开了花。。。 我两用上海带来的绍兴梅干菜,红烧了两大锅,各自放在搪瓷脸盆里,每天吃一点---从年三十晚上--吃到次年的元宵那一天。。。

l
lovecat08
太可怜!
可能成功的P
哇!是不是后来再也还原不了当时的味道了?
雪晶
好故事,我也混淆了,应该是“新年记趣”还是“新年寄趣”~~~
A
Anthropologi
绍兴梅干菜红烧猪蹄,想着就香!是“寄趣”啦,江大麻烦改一改,这样方便汇总:)
d
donau
看说这些我就特别不灵

比如我就不知道什么是梅干菜。属于肯定听说过但是见了也不认识的

鲁冰花
有趣,这对猪蹄的香味可记一辈子。
江上一郎
台湾年轻人身在福中不知福----当年,其他生产队的知青都羡慕我们有一个好心队长呢。。。:)
江上一郎
差不多吧。。。:)
江上一郎
是生活--不是故事:)---改过来了:)
江上一郎
遵命:)
江上一郎
多瑙是北方人?广东人也爱吃梅菜。。。
江上一郎
比香味更难忘的是队长的慷慨和热心肠。。。
浮云驰
喜欢梅菜,可惜还没吃过梅菜猪蹄,但想想也流口水!那个队长真好啊!是不是淮北那时不算穷?
A
Anthropologi
谢谢啦:)
江上一郎
当年,一个全劳动力一天争6-8毛钱(一碗羊肉汤三毛钱)。关键,这个队长性格好,很有侠义。。。人人抽“伸手牌”香烟---

他拒绝任何人递烟----只抽自己的土烟。。。

咲媱
致癌物梅干菜加上胆固醇爆表的猪蹄,绝对的垃圾食品,不过我喜欢
江上一郎
中国人讲究感觉-----更何况吃饱都成问题的时候?:))
颤音
流口水,梅干菜配五花肉绝了