给儿子调整中国胃—农家红烧肉

带湖南基因，当然知道大名鼎鼎的毛氏红烧肉了。儿子也喜欢红烧肉，时不时他娘会做一次上海style的，要么笋干，要么干豇豆，要么鸡蛋。。。今天，他娘说冰箱里蔬菜太多了，能不能来碗农家红烧肉？

冬瓜去皮，切方块，打十字花刀：

尖椒几个，和蒜头切大块：

油锅里，冬瓜块煎靠近皮的那面（打花刀的那面），出焦色：

酱油调色：

加尖椒蒜头，盖起来焖十分钟，中间翻炒两三次。成品就是农家红烧肉，三碗不怕胖：

这个越吃越馋肉：）我家俩小子吃饭必须有肉，牛排一顿一人要一磅

介绍的如此详细，我回头买冬瓜试一次：）

农博，色泽不行啊

我家儿子该吃salmon了。。。

哈哈，知识越多越反动。。。牛油让他生畏。

这是红烧肉？感觉不够红 :-)

LOL，越吃越饿。。。

对啊，怎么也要滴几滴酱油呀。。。哈哈

嘿嘿，不不喜欢太多酱油。。。

照片上调最容易。。。

肉呢？不带这么骗人的

富， 豪， 俺们偶尔买点冬瓜， 只会做冬瓜丸子汤。

可以加肉末调味。。。我的任务是消灭冬瓜。。。

我家儿子也喜欢冬瓜排骨汤。。。

这颜色不对，我中午也做了类似的菜

原来三碗吃不胖是因为里面没有肉，哈哈哈，开玩笑

我以为照片没贴完 ：）

哈哈， 骗人还是认真的。 那冬瓜切十字花也不容易， 让我切又得切手

这个才是美味呀，炖出来打沾水。。。

高手露一下。。。

今天带儿子去吃了湾区的Millionaire's Bacon:)就是一块BBQ Pork，味道不错。呵呵。

我也上图，嘿嘿

冬瓜挺贵的， 你这地主老财都不珍惜

我这个周末也要BBQ，儿子给的单子都是肉。。。

这个颜色就比较合我胃口了。。

这不是肉？

我家的都喜欢中式清蒸鱼，salmon只吃生的

不敢调这么浓的酱油。。。。

哈哈，农家肉，素食。

是的，小时候夏天经常吃红烧冬瓜的，颜色是红的，几十年没吃了

他用Air fryer烤，我用油煎。。。

我做的红烧肉也差不多这颜色

加虾米吧。冬瓜本身很好吃

必须要五花肉，肥到这种程度

俺做的，马马虎虎

炒糖色

傻等半天没看到肉

不带这么骗人的

再上个我烧的红烧肉

我正想提这个意见，看到你的帖子就赞同一下算了。五花肉还一定要带皮的，

Costco卖的那种去皮五花肉不行。

毛氏红烧肉可是荤菜，没有看到红烧冬瓜有湘菜血统。事实上，湘菜有炒蒜苔，但一般不会大量直接用大蒜

卖相好极了

这才是正宗的红烧肉！LOL 肥瘦正好！色正卖相好！味道也一定好！

要么香菇素烧冬瓜，要么虾米冬瓜 或者番茄虾米冬瓜汤，凉了以后喝最开胃！

毛氏红烧肉呢？

馋！

我看了两遍才看懂

这才是红烧肉。农博那是骗老实孩子的。

那么肥，哈哈哈哈哈

没见肉啊？

再加点红辣椒丁和酱油调色，就更像湖南家常菜了。

口水直流

谢谢这么详细，存下了。我现在种节瓜，比冬瓜小多了，味道和冬瓜差不多，肉质更紧，很香也好吃，一歺吃一个，一株可结好多个