预防糖尿病，买了25公斤的玉米粉和小扁豆，怎么做省力又能吃？

最近看了糖尿病烂脚趾的病例，吓坏了，觉得美国这里的饮食太容易得糖尿病。星巴克的咖啡，和超市的面包和披萨里面都放糖太多，有糖尿病的隐患。何况我们家每周吃点薯片，冰淇淋。美国儿童糖尿病也是很多的。

 

我家娃太爱吃水果，平均一天吃掉5到6个苹果和生梨。大西瓜30分钟就啃完。这里的水果也太甜。会不会也不能多吃。

 

我买了25公斤的玉米粉，听说玉米能治糖尿病，还是有机的玉米粉。只会做玉米糊糊，就是放水煮。会不会吃腻？不知道还有没有其他快手做法？步骤不要太多的。

 

还买了25公斤小扁豆，说是营养最好的豆子，结果一吃觉得特别难吃，比中国红豆，绿豆难吃多了。有一点土腥气。小时候在中国，没有见过这种豆子，不知道怎么做，才能好吃一点。看得菜谱，都是一堆堆欧洲香草调味，太烦了，家里也没有。

 

都说要吃粗粮，好像目前我们娃也只能吃南瓜汤，红豆mix 绿豆汤，红薯汤，小米粥，燕麦粥，胡萝卜汤，都是切块放水里煮就好。

 

想引入玉米粉，和小扁豆，不知道怎么做好吃一点？

 

 

等有时间我跟你私聊，有些心得体会。

小扁豆英文叫啥？green peas? 玉米糊糊，玉米牛肉（虾肉）羹，杂粮粥，玉米胡萝卜山药排骨汤？

锻炼，减肥，减少碳水化合物的摄入是防止II型糖尿病的有效方法。

1型糖尿病没法防。

可以用豆浆机加其他的材料打杂粮浆，不加或者少加糖，喝习惯了慢慢就不会想喝外面的甜饮料了。

我家有豆浆机，怎么打杂粮浆？放什么杂粮，用豆浆档吗，杂粮需要隔夜泡水吗？

我只会打豆浆

不是green pees, 英文是lentil ， 据说营养最好的豆。很难吃。

玉米粉能做虾仁羹，求教怎么做？听上去很好吃

喔，好好，谢谢您的热心。

查食物的glycemic index（GI），GL（load）值做参照。corn 的GI 属于moderate

不算低

barley，whole wheat  是比较低的，主食多吃这些食物

水果里苹果，梨，杏，李子，等等都是GI 低的那一档

skim milk，soy milk 也是

这些也要参考GL，GI值高的，就吃少点，GI值低的，也不能吃太多

另外，大多数中餐馆的食物GI值都在最高档，亚裔得糖尿病的比例相比美国各个族裔是比较高的

看豆浆机，有些可以直接打，我一般硬的豆子提前泡一下。可以加南瓜黄豆红豆绿豆苹果花生芝麻什么的。

减少碳水，我们家平时白米饭一大碗，面条一大碗是不是就不对了。我们家娃不吃肉，饭吃不多，真的饿。

太好了，这些食物我们家都有，就用豆浆挡打？打出来有很多渣怎么办，能吃吗？

哦，我用的是冷冻玉米粒。虾仁切碎加调料腌制。炝锅后，加玉米粒，炒两下，加水烧开，加上浆后的虾仁粒，烧开，胡椒粉葱花盐调味

炒时可以加上豌豆仁

哦，lentils 我不爱吃，做不好。鹰嘴豆可以，当花生用，红烧肉里一起卤

美国超市的苹果和生梨，和我在中国吃的不一样，根本不酸，是甜的发腻。能多吃吗

我吃过小区路边的野果，是野生的梨子，非常酸，是我小时候的味道。我觉得这里的水果也不能多吃。

棒子面和白面1:3活好做馒头花卷都行。也可以做发糕。网上很多做法视频。

可以过滤一下。我这次回国试了一台九阳的豆浆机，可以打得很光滑，习惯了口感以后不过滤也不错。

玉米粉冷冻?

太甜的水果不要多吃，我的民科哈

应该说的是美国的苹果和梨。苹果很多种呀，有的特别酸，比如Granny Smith，富士苹果

貌似最甜

还有桃子，草莓，cherries，各种berries，grapefruit都是低的，也包含苹果汁

我有一个表，哪天给你照下来看看，或者你可以Google 查一下：））

学习了，上的浆是什么粉？这个羹是用大米做羹吗？

不是，冷冻玉米粒，豌豆粒

西瓜GI最高，还有菠萝，熟透的香蕉；葡萄芒果猕猴桃属于中不溜的 LOL

啊，就是中式炒菜常用的地瓜粉，玉米粉（corn starch ），蛋清之类的。没有大米，就是看着稠的汤

太甜的也不是不能吃，要少吃。。。

就是啊。我还想玉米粉corn flour还冻。

甜只是口感，甜水果也比白面包白米饭好

知道了。不是米羹。就是美国玉米starch 不太好， 都是转基因玉米，不敢多吃。

加味道和要营养是矛盾的。味道好了，玉米也就失去原有的价值了。从营养学角度讲，加工次数越多，加工时间越长，就越可能沦落为垃

对的，要看血糖的生成

大部分是遺傳的 如果你家族有

那大概老年之後就會有了。

大部分吃藥就可以控制的很好 脚出問題的都是不按時吃藥的

地瓜粉，蛋清……美国玉米淀粉是我没那两者时用的

现在水果涨价了，葡萄和berry 都是吃不起。连冰冻的蓝莓也从10刀一大包涨成24刀一包。我们家娃

吃一盆水果根本吃不起berry, 只有吃苹果梨子西瓜。

加上桔橙kiwigrapefruit，少吃葡萄香蕉西瓜

我家族没有。娃爸家族有的。中国人来美国吃坏得病也是很多。

谢谢，我按照方子学着做。

玉米窝窝头，北方人很会做。我们弄不大来。要发酵。

光不吃糖預防不了糖尿病.

谢谢推荐，美国这边有网购九阳豆浆机的。我家有一个，很好用。

哈哈，这是对prediabetic or diabetic 的病人控制碳水化合物用的。对于正常儿童注意多样性,摄入量足以

对，我也用的九阳。这次试的款比旧款好用很多，但是美国还没有，有点想海淘运过来，就是变压器太笨重了。

不是不吃糖就可以预防或治疗糖尿病，高山说得对，锻炼和健康饮食是防止糖尿病的好方法

如果你父亲家族有糖尿病史，你多注意些，经常锻炼和健康饮食，经常验血即可

那可怎么办？

是的 ，针对中老年人 LOL

用美国大功率的打碎机，打碎豆子，再放回九阳豆浆机煮，也许就可以。把豆泡发打碎，渣就细，可以吃下去

把家族病史还有其他的因素，比如亚裔，怀孕期间有无血糖问题，娃是不是超大婴儿等等告知医生

医生会根据你的情况判断是不是属于高危人群，会安排检查的

老美在糖尿病预防和治疗方面极其有经验。。。

你太紧张了.你家娃才几岁？只要他们不肥胖,不用担心.控制飲食目的是控制肥胖.肥胖会导致胰島素抵抗,从而引發糖尿病

我倒没有，娃爸家族有。娃会遗传他们家的。要先预防起来。运动能预防吗？

孩子如果血糖正常，就正常饮食 多运动总是好的

我经常把黄瓜搽丝加鸡蛋和玉米面一起搅拌均匀摊饼很好吃哦

我用豆浆机打八宝糊，放豆子谷物木耳银耳红枣南瓜红薯，娃愿意喝

玉米粉在哪里有卖的？

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