夫妻肺片

k
kirn
楼主 (文学城)

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没有日头的街头
没有午餐的午后
等到黄昏已翘首
一刻不停留
是谁的双手
 
什么样的拥有
化为了残留
什么样的无心
变为了讲究
什么在辛辣的滋味里
慢慢成了永久
 
掏心掏肺
呈上你的所有
今生今世
此刻晶莹剔透
祥龙倜傥风流
吉凤善睐明眸
红酥手 黄滕酒
可愿天下有情人
风雨渡神州
岁岁到白头

相传夫妻肺片起源于清朝末年。成都街头的小贩们把成本低廉的牛杂碎边角料清洗卤煮后切片,拌各种调料入味,风味别致,价廉物美,得到平民百姓们的厚爱。二十世纪初,一对夫妇对本菜进行改良, 1933年得名夫妻肺片。如今,夫妻肺片这道菜式闻名中外。英文翻译有Mr. and Mrs. Smith.
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夫妻肺片是我一直很想写一写的一道菜。不像红楼梦里被鸡伺候烧过的茄子,不像莫泊桑笔下的象征高贵的牡蛎,夫妻肺片起源于不上正菜的食物素材,是四川平民老百姓们的一个近代发明。从最初它在成都街头被叫卖,到今日出现在世界各地的酒席和餐馆中,夫妻肺片可谓圆满了任何一个现代普通人的梦想。龙虾虽然和夫妻肺片出身类似,但是在走出底层社会以后,就俨然成为各大高档餐事的座上宾了。而夫妻肺片,初心不改,依然为多少普通餐桌增香添色。
 
每次点夫妻肺片这道菜,我总能想象到上世纪初在成都为夫妻肺片打下天下的那对勤劳聪明的夫妻和他们的夫妻老婆店。很多发明是源于意外,但是持续的成功绝对不是机缘巧合。辛劳加智慧,缘分配夫妻,这道经典川菜,谱写和演绎了一个二十世纪的传奇。

 



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k
kirn
哈哈,陶三,和你聊成都,俺贴这个。你读懂的话,我要见了你,一定请你吃夫妻肺片
核桃小丸子
我弟把平民美食都拔高到高山流水诗情画意,看画面,哥哈喇子直流,夫妻肺片和二锅头绝配。
陶陶三
和现代诗一首:你见,或者不见,我都吃夫妻肺片,不悲不喜。
k
kirn
哎,哥,弟弟总觉得很遗憾。俺认为写的是一首淫诗,在书版贴了特地参加人间情色的活动。可见没写出来
核桃小丸子
写人诗,拜三哥为师吧,看这意境,“书生早醒来,没了下半身。女鬼疯一夜,好像有点疼”
k
kirn
你看他更像个吃货。。。
核桃小丸子
嗯,还不挑食,有啥吃啥:)
未完的歌
视频里的那个不太像夫妻肺片啊,五花肉片?:)
S
Shubin
觉得这个菜的味道应该是麻辣鲜香,所以冒味提议把诗里的 “辛辣” 改为麻辣,如此的描述就更接近实物。
d
daxigua01
夫妻肺片好吃,火锅也好,这才是真正推动人类发展的力量,比一些诺贝尔奖强
木有文化
又见呼妻惠片
p
polebear
肺片儿其实是废片儿,无才补苍天剩下来的

好文!

木有文化
话说刘姥姥二进大观园,这次不吃茄子了,吃的是夫妻肺片

刘姥姥笑道:“别哄我了。肺片跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只养老公了。”

k
kirn
哎,你去问问我哥,看看现在牛筋牛腱都卖多少钱一磅了
k
kirn
真的哈,我从来没在北美餐馆里吃到过麻的肺片
k
kirn
西瓜说得好,大直白话。推不推人类发展不说,起码是底蕴哈
k
kirn
晚餐吃了?侬嘎胡建银
k
kirn
谢谢熊熊,下次深夜开食堂的时候把我捎上
k
kirn
好好好,我最喜欢刘姥姥!这次请你吃夫妻肺片!!

高鹗其实好冤,人家写了一本黑楼梦,写的都是一堆帅帅哥哥们在那里吟诗做赋的,写完了,吃饱了撑着,就喝酒打架呢。可惜没流传下来,就流传下来水平很差的那续的几章红楼梦。

幸好失传的黑楼梦被你挖坑挖到了!

S
Shubin
美东至少扭腰,废城,花生屯有些馆子,肺片是麻辣的。美东有些地儿可以从 freshgogo.com 上买,送到家门口。
云霞姐姐
好文,好声音,我咋觉得我读过了呢?那“抹布”写得好,留言了,k妹三个坛玩,姐也跟你身后留言,时有恍惚,在哪儿读过,哈哈哈