俺家都长高了，没长胖，因为俺家娃好像偏素一些，今天晚餐：主食是土豆饼

这个要赞，好吃也好看

金大厨 厉害

为什么你的茄子还能保持是紫色而不是暗色？

土豆饼怎么做？

赞。。。我最近做烦了，凑合几天了，下午去买菜了，明天开始做

1,撒点盐泡泡，2，外刷点油，都可以，土豆饼呢

俺图个省事儿，把从costco买来的土豆切块煮熟，然后用擀面棍捣碎，放入胡椒加点盐，团成饼，煎成两面黄就可以了

看到啦

你上次被我挑刺的那些缺点，这个鱼片就都没有。。。

你跟天港兄都是干啥都有模有样，佩服佩服。。。

俺就是因为做烦了，才琢磨着吃，这样有点新鲜感，不成想厨艺大增LOL

你也学学，以后跟娃们一起做饭。。。跟一起玩游戏不同的感觉哦

颜值好高。我家只有我爱吃素。

其他仨是无肉不欢。

这也太丰富了

蒜泥茄子又健康又好吃。

谢谢，下回试试，我做蒸茄子颜色都不是紫色的 LOL

土豆饼看着很香 。。。

大厨啊。请教一下吃北极甜虾和什么碳水化合物配？

中西兄说得俺不好意思了：）就是想通过娃的胃高攀娃的脑LOL

俺家战斗力差些，做这么多肯定吃不完：）

他的鱼片做得很好啊

我做的都是粗茶淡饭，还记得你挑我鲜肉汤圆还是春卷有齿印 为什么不剪一下 LOL 

北极虾，俺除了清蒸后配缫丝，俺喜欢另一个做法是干锅，LD是扶栏人，喜欢吃辣

你老大不在家吧，俺四口人吃，老小特能吃

赞！

我也是。今年居家隔离不能外食，阿姨也不能来做饭，反倒给逼出些长进。算是新冠不多的好处之一吧。延申推理，还是得当虎妈。小孩也得逼一逼才能本事强些多些。

金色的晚餐，吃不着也赞

难怪把金子放在第一位，原来金色是你家的底色  

请教大厨，第一个鱼片用的什么鱼？

我天天做饭十多年，痛苦万分，现在恨不得天天吃食堂。。：（

赞高超的手艺！

今天我老公炒鱼香肉丝放了两个辣椒，结果整个厨房和饭厅都呛死人了。我还抱怨了一句咱家今天怎么混进来一个湖南人？

你家是不是顿顿都离不开辣啊？

我用的龙利，有时是买来新鲜鱼自己剔鱼片，好像米国出生娃都不喜欢带刺的鱼

太牛了！每天做真不容易

看上去就好吃，卖相也好

谢谢，下次试试，要不那甜虾得砸手里了。。。娃嫌小剥皮麻烦

赞！好看！

你家是闺女？

哈哈哈，我LD也是一做饭就想起国内的食堂

不啊，俺是纯真北方人，你那里有中国店可以买那种叫红翻天的瓶装，吃起来不辣，但好看好吃，看这里

另外，炒辣椒可以切开清除里面的，然后清水泡泡，降低辣味啊

吃得这么好啊！！！！！

其实很简单，有个小窍门

鱼片要裹土豆生粉，玉米的不行容易发涩和不嫩，鱼片放入汤里一定不要翻，中火，一两分钟后轻轻翻动，然后倒入盆中，热汤会把鱼片进一步变熟，这样才更滑嫩，

我也是跟风第一次买。还没吃呢。难道还得一个一个剥皮？自己吃时吐皮不行吗？

娃太懒，宁可不吃。。。一大盒，我下次不买了 555

谢谢，学习了 去买一包土豆生粉 我都是

玉米生粉，而且很少用的 LOL

感谢信息。

不用生粉也可以，我有时就打个鸡蛋清抓匀：）

找几个朋友来吃？户外聚餐应该安全。

红薯粉可以么？

都是男娃啊，难啊

我特别喜欢用红薯生粉做炸大虾。颗粒粗，外壳口感更焦脆。很想试试做茄汁鱼片时用红薯生粉炸次鱼片。不知道效果会如何。

好，我们

这里也有卖新鲜茭白了，哪天买来再得瑟一下 ：）

你也可以有时换一种做法，用鸡蛋清加买来的面包渣，孩子也会喜欢

这个水平太赞了！

对！面包渣和红薯粉的口感应该差不多。颗粒粗，煎好后外焦里嫩的效果更明显。我还想找时间用这种粗颗粒粉煎肉片

做一次咕老肉。那是我小时候我妈单位食堂里经常有，我最爱吃的一道菜。在美国中餐馆里没卖的。只好自力更生了。

做得太好了！

如果要手剥。。。饭团，披萨，烧饼。。。如果剥好了上桌，配什么都可以。。。

也可以，就是玉米的不太好

配饭团是好主意！我昨天早上做煎蛋时特意藏下一包烟熏三文鱼要做寿司。疫情以来还没敢吃外面做的寿司呢。只吃熟食热食。想念寿司！

大师级别！赞！

你家伙食太好了， 不能让熊娃看到lol

是的，那种粗粒片状的红薯淀粉特适合油炸