教练科班，不但是优秀运动员，更是恢复高考后首届北京体育大学的高材生。既然是大学生，那就不但要能跑，还要有运动医学的各种理论课程。所以说起白肉，那是基本名词。但不见得大多数人也知道。我就做个课代表，说点基础知识。
每年感恩节，一大家人吃火鸡，美国人会一句：White or dark? 问你要白肉，还是红肉。
白肉占火鸡的主要部分，尤其是鸡胸脯，而红肉，指的是鸡腿，鸡翅膀之类。不过红肉烧熟了，颜色发暗，所以叫Dark meat.
平时吃鸡吃鸭，不怎么问，因为比较小，白肉红肉混在一起。鸡胸肉大一些，一般也就直接说鸡胸，不怎么说白肉。在中文里，我们把家禽的红肉称为“活肉”，鸡胸肉叫做“呆肉”，读白雪皑皑的皑，呆板的肉。没什么味道，价廉。但是现在讲究蛋白营养，美国的呆肉反而比较贵。
为什么火鸡的白肉那么多？因为火鸡不怎么飞。尤其是农场养的，饭来张口，白肉更多。鸡也是。而野生的鸟类，鸡胸脯肉也是红肉。不但鸡，几乎所有的动物，野生的，都比较柴，不嫩，红肉居多，没有多少白肉。比较家猪和野猪就知道了。因为野生动物为了生存，才不要像健美运动员那样在健身房拉铁做满身肌肉疙瘩，要每一寸肌肉都有用，每天必须长距离奔跑，为了食物，为了生存。身材和超马运动员差不多。最厉害的，是那些候鸟。比如鹬，加州海岸成千上万，个子虽小，却能从阿拉斯加飞到澳大利亚，下半年再飞回来。所以胸肉都是红肉。
为什么会有白肉和红肉？因为白肉是应急肉，靠的是淀粉糖元，不需要氧的介入，爆发力大。在遇到危险时，短时间产生巨大的能力，比如举重，百米冲刺。而红肉是有氧肉，需要氧的参与。适合长跑，或者候鸟。
那有氧肉为什么是红色的呢？血啊！你不会问为什么血是红的吧！红旗为什么是红色的，因为鲜血啊。白血球，红血球，就解释了为什么有白肉，红肉。红色是二价铁离子。
肌肉由许多称为肌纤维的细长细胞组成。每根纤维都能够收缩，导致肌肉缩短。肌肉通过一块称为肌腱的结缔组织附着在骨骼上。当肌肉的所有纤维收缩时，肌肉能够产生巨大的力量，导致肌肉嵌入的身体部位发生运动。
所有肌肉都含有两种纤维的混合物：白色和深色（或红色）。它们的新陈代谢和收缩特性不同。深色纤维有时被称为慢肌或有氧肌。顾名思义，有氧纤维需要持续供应氧气才能继续发挥作用。这种氧气供应是由肌肉纤维中的肌红蛋白分子实现的。 与血液中相关的血红蛋白一样，肌红蛋白是一种容易与氧气结合的分子。含氧血液通过肌肉，氧气从红细胞中的血红蛋白转移到肌纤维中的肌红蛋白分子。
肌肉的肌纤维中的肌红蛋白越多，肌肉就越黑。 深色纤维非常适合涉及耐力的活动。步行和跑步通常由有氧纤维的收缩提供动力。 白色纤维，也称为快肌纤维或厌氧纤维，用于快速、短期的活动，如逃离危险。这些快速收缩的肌肉能够比深色的慢收缩肌肉更快地收缩。然而，他们很快就会疲劳。这些纤维以厌氧模式运行，这种模式不需要连续输入氧气。为了促进它们的收缩，白色纤维吸收了储存在肌肉纤维中的淀粉糖原。糖原储存迅速耗尽，因此白色纤维的快速收缩必然受到持续时间的限制。
我们普通人，两种肌肉都需要。只是根据你锻炼的方式，各有侧重。GG力量好，白肉多，却最恨长跑。我们长跑的，深色肉多，但也要有足够的白肉。缺乏白肉，你没有办法获得高速度，没有爆发力，那么，在遇到大坡，比赛中需要超人，或者终点冲刺，你都没有能力。所以你即使跑了很多马拉松甚至超马，速度也上不去。优秀的运动员，白肉红肉缺一不可。
我的最大强度活动几乎只能坚持5秒。
所以排球是一个很适合我的运动，多数时候只是在准备着动。
来点肉松不更好么？
我最痛恨的就是汉森计划里的2x3M间隙跑。跑完人都要瘫了。
https://bbs.wenxuecity.com/ydjs/47635.html
当年在我们熟人圈子里，没人太在意身材和肌肉。可是肌肉发达身材好的男人，在圈子外面老吃香了，净date美女呀
在说自己啊
夫之，这里人少，好奇问一下你为什么这么推崇NVX?
FDA真的不是跟他们过不去，或者说 it's the opposite...
我小时候是 Tom boy, 和男生动拳头到初一
我教练任北体大管理学院院长期间，聘请他当客座教授一年多
400m， 800m， 1200m， 一英里，间歇跑都问题不大， 到两英里间歇跑， 感觉很困难， 三英里间歇跑最困难。
根据你写的白肉应该不用氧气， 可是我在间歇跑的时候(节奏跑的时候也一样)， 并不是因为肌肉酸痛， 而是因为喘不过气来。 那不是因为缺氧吗？ 不是红肉才用氧气吗？ 所以我到底是缺白肉还是红肉？ 可能都缺！
1. 锻炼的真谛：锻炼是让你具有想达到的能力。而不是，训练计划完成了，你就自动/肯定有了这个能力。这两码事。天资，身体条件不同，要因材施教。有些人能力发展快，可以是快班，稍微锻炼就达到了那个目标。如果你不是快班生（这种人是精英，很少），年龄也不是30岁，那么你需要更长的时间锻炼才能达到那个目标。
2. 大口喘气，你的有氧已经不能满足，需要无氧能力跟上。如果“白肉”跟不上，有氧又到了极限，那不就结了。
以形补形、吃啥补啥是中国民间通俗用药的一种食疗理论，认为食用和器官形状类似的植物或其他动物的器官即可滋补人身上的对应器官。这个说法总体来说没有实证支持，每个食物的效果主要还是取决于营养成分。
https://bbs.wenxuecity.com/ydjs/42654.html
1 红肉 白肉，除了遗传外，后天能影响吗？比如多跑步长红肉，多举铁长白肉靠谱吗？饮食有影响吗？
2 怎么测量身体里的红肉和白肉？
2 从运动的performance，或者长寿健康的角度来看，红肉和白肉怎么样的比例比较好呢？
红肉给与精力耐力，白肉提供力量体力，反正都比脂肪好
1。红肉 白肉，除了遗传外，后天能影响吗？比如多跑步长红肉，多举铁长白肉靠谱吗？饮食有影响吗？
一般人都是红白肌纤维混合型的，比例悬殊的人不多。当然，不同性质的运动刺激不同的肌肉。白肉容易肥大（增肌），红肉裸眼看上去变化小。肌体肌肉的生长恢复/修复离不开蛋白质，红肉白肉并无区别。
2。怎么测量身体里的红肉和白肉？
实验室解剖条件下可以测量，临床和运动训练学上可能没有实际意义。
3。运动performance和运动选才上当然有意义。
健康长寿上不好说，因为也有性格慢吞吞的百米冠军，比如卡尔，刘易斯。我个人认为爆发力特好的人患心血管之类疾病的可能性大，我也写过小文聊过这个话题。
1. 人类骨骼肌不像鸟类那么明显，我们称作 肌肉 I型，和II型。I型就是红肉（这样说好懂好记）。II型是白肉，又分为 IIx 和 IIb。其实按颜色分，并非科学分类。还是按氧化来分。 IIx型是中间型，介乎红白之间。
1A， 人体的肌肉细胞总数不是那么容易改变的。我们可以通过锻炼改变其尺寸，练得大一些。
1B，红白之间通过锻炼可以转化，特别是中间型IIx。
2. 检测一般采用取样活检。也可以用CT，MRI，MR来扫描计算总量，密度，质地进行分析。
3. 一般人通过锻炼，平衡发展比较好。专业运动员，有所侧重。100m，和 100mi，绝对是两种体型。天生资质不同，所以体育招生会根据素质分专业，是短跑100米，还是超马100英里。教练是跑800米的，最平衡。既有短跑，又是长跑（中长跑）。不过要求最高，两种要求都要。
请问，你们在你的中学里是Top１的举手。
下面齐刷刷一片。几乎全举手了。
Okay，now you are one of the Top Ones.
第二句话。现在你向你身边左右前后四个人握手。
握完以后，上面说了：一个学期后，刚才和你握手的四个人中，有一个人将会不及格。
理论读过一些，但感觉难点在应用。常常会遇到一些具体问题，不知如何解释。自己去摸索有时效果也不明显。每跑一次马拉松我都在试探某个假设。就这样跌跌撞撞不断前进。
福建，江西，浙江这些地方的考生录取分数线比其它一些地方的要高不少。你如果是这些地方的重点中学毕业的，哪怕你在中学只是一只普通的鸡，在大学里十有八九是鹤！
我今天起来晚了。没你时间长，敷衍了事。
黑芝麻黑豆能黑发……
教练科班，不但是优秀运动员，更是恢复高考后首届北京体育大学的高材生。既然是大学生，那就不但要能跑，还要有运动医学的各种理论课程。所以说起白肉，那是基本名词。但不见得大多数人也知道。我就做个课代表，说点基础知识。
每年感恩节，一大家人吃火鸡，美国人会一句：White or dark? 问你要白肉，还是红肉。
白肉占火鸡的主要部分，尤其是鸡胸脯，而红肉，指的是鸡腿，鸡翅膀之类。不过红肉烧熟了，颜色发暗，所以叫Dark meat.
平时吃鸡吃鸭，不怎么问，因为比较小，白肉红肉混在一起。鸡胸肉大一些，一般也就直接说鸡胸，不怎么说白肉。在中文里，我们把家禽的红肉称为“活肉”，鸡胸肉叫做“呆肉”，读白雪皑皑的皑，呆板的肉。没什么味道，价廉。但是现在讲究蛋白营养，美国的呆肉反而比较贵。
为什么火鸡的白肉那么多？因为火鸡不怎么飞。尤其是农场养的，饭来张口，白肉更多。鸡也是。而野生的鸟类，鸡胸脯肉也是红肉。不但鸡，几乎所有的动物，野生的，都比较柴，不嫩，红肉居多，没有多少白肉。比较家猪和野猪就知道了。因为野生动物为了生存，才不要像健美运动员那样在健身房拉铁做满身肌肉疙瘩，要每一寸肌肉都有用，每天必须长距离奔跑，为了食物，为了生存。身材和超马运动员差不多。最厉害的，是那些候鸟。比如鹬，加州海岸成千上万，个子虽小，却能从阿拉斯加飞到澳大利亚，下半年再飞回来。所以胸肉都是红肉。
为什么会有白肉和红肉？因为白肉是应急肉，靠的是淀粉糖元，不需要氧的介入，爆发力大。在遇到危险时，短时间产生巨大的能力，比如举重，百米冲刺。而红肉是有氧肉，需要氧的参与。适合长跑，或者候鸟。
那有氧肉为什么是红色的呢？血啊！你不会问为什么血是红的吧！红旗为什么是红色的，因为鲜血啊。白血球，红血球，就解释了为什么有白肉，红肉。红色是二价铁离子。
肌肉由许多称为肌纤维的细长细胞组成。每根纤维都能够收缩，导致肌肉缩短。肌肉通过一块称为肌腱的结缔组织附着在骨骼上。当肌肉的所有纤维收缩时，肌肉能够产生巨大的力量，导致肌肉嵌入的身体部位发生运动。
所有肌肉都含有两种纤维的混合物：白色和深色（或红色）。它们的新陈代谢和收缩特性不同。深色纤维有时被称为慢肌或有氧肌。顾名思义，有氧纤维需要持续供应氧气才能继续发挥作用。这种氧气供应是由肌肉纤维中的肌红蛋白分子实现的。 与血液中相关的血红蛋白一样，肌红蛋白是一种容易与氧气结合的分子。含氧血液通过肌肉，氧气从红细胞中的血红蛋白转移到肌纤维中的肌红蛋白分子。
肌肉的肌纤维中的肌红蛋白越多，肌肉就越黑。 深色纤维非常适合涉及耐力的活动。步行和跑步通常由有氧纤维的收缩提供动力。 白色纤维，也称为快肌纤维或厌氧纤维，用于快速、短期的活动，如逃离危险。这些快速收缩的肌肉能够比深色的慢收缩肌肉更快地收缩。然而，他们很快就会疲劳。这些纤维以厌氧模式运行，这种模式不需要连续输入氧气。为了促进它们的收缩，白色纤维吸收了储存在肌肉纤维中的淀粉糖原。糖原储存迅速耗尽，因此白色纤维的快速收缩必然受到持续时间的限制。
我们普通人，两种肌肉都需要。只是根据你锻炼的方式，各有侧重。GG力量好，白肉多，却最恨长跑。我们长跑的，深色肉多，但也要有足够的白肉。缺乏白肉，你没有办法获得高速度，没有爆发力，那么，在遇到大坡，比赛中需要超人，或者终点冲刺，你都没有能力。所以你即使跑了很多马拉松甚至超马，速度也上不去。优秀的运动员，白肉红肉缺一不可。
我的最大强度活动几乎只能坚持5秒。
所以排球是一个很适合我的运动，多数时候只是在准备着动。
来点肉松不更好么？
我最痛恨的就是汉森计划里的2x3M间隙跑。跑完人都要瘫了。
https://bbs.wenxuecity.com/ydjs/47635.html
当年在我们熟人圈子里，没人太在意身材和肌肉。可是肌肉发达身材好的男人，在圈子外面老吃香了，净date美女呀
在说自己啊
夫之，这里人少，好奇问一下你为什么这么推崇NVX?
FDA真的不是跟他们过不去，或者说 it's the opposite...
我小时候是 Tom boy, 和男生动拳头到初一
我教练任北体大管理学院院长期间，聘请他当客座教授一年多
400m， 800m， 1200m， 一英里，间歇跑都问题不大， 到两英里间歇跑， 感觉很困难， 三英里间歇跑最困难。
根据你写的白肉应该不用氧气， 可是我在间歇跑的时候(节奏跑的时候也一样)， 并不是因为肌肉酸痛， 而是因为喘不过气来。 那不是因为缺氧吗？ 不是红肉才用氧气吗？ 所以我到底是缺白肉还是红肉？ 可能都缺！
1. 锻炼的真谛：锻炼是让你具有想达到的能力。而不是，训练计划完成了，你就自动/肯定有了这个能力。这两码事。天资，身体条件不同，要因材施教。有些人能力发展快，可以是快班，稍微锻炼就达到了那个目标。如果你不是快班生（这种人是精英，很少），年龄也不是30岁，那么你需要更长的时间锻炼才能达到那个目标。
2. 大口喘气，你的有氧已经不能满足，需要无氧能力跟上。如果“白肉”跟不上，有氧又到了极限，那不就结了。
以形补形、吃啥补啥是中国民间通俗用药的一种食疗理论，认为食用和器官形状类似的植物或其他动物的器官即可滋补人身上的对应器官。这个说法总体来说没有实证支持，每个食物的效果主要还是取决于营养成分。
https://bbs.wenxuecity.com/ydjs/42654.html
1 红肉 白肉，除了遗传外，后天能影响吗？比如多跑步长红肉，多举铁长白肉靠谱吗？饮食有影响吗？
2 怎么测量身体里的红肉和白肉？
2 从运动的performance，或者长寿健康的角度来看，红肉和白肉怎么样的比例比较好呢？
红肉给与精力耐力，白肉提供力量体力，反正都比脂肪好
1。红肉 白肉，除了遗传外，后天能影响吗？比如多跑步长红肉，多举铁长白肉靠谱吗？饮食有影响吗？
一般人都是红白肌纤维混合型的，比例悬殊的人不多。当然，不同性质的运动刺激不同的肌肉。白肉容易肥大（增肌），红肉裸眼看上去变化小。肌体肌肉的生长恢复/修复离不开蛋白质，红肉白肉并无区别。
2。怎么测量身体里的红肉和白肉？
实验室解剖条件下可以测量，临床和运动训练学上可能没有实际意义。
3。运动performance和运动选才上当然有意义。
健康长寿上不好说，因为也有性格慢吞吞的百米冠军，比如卡尔，刘易斯。我个人认为爆发力特好的人患心血管之类疾病的可能性大，我也写过小文聊过这个话题。
1. 人类骨骼肌不像鸟类那么明显，我们称作 肌肉 I型，和II型。I型就是红肉（这样说好懂好记）。II型是白肉，又分为 IIx 和 IIb。其实按颜色分，并非科学分类。还是按氧化来分。 IIx型是中间型，介乎红白之间。
1A， 人体的肌肉细胞总数不是那么容易改变的。我们可以通过锻炼改变其尺寸，练得大一些。
1B，红白之间通过锻炼可以转化，特别是中间型IIx。
2. 检测一般采用取样活检。也可以用CT，MRI，MR来扫描计算总量，密度，质地进行分析。
3. 一般人通过锻炼，平衡发展比较好。专业运动员，有所侧重。100m，和 100mi，绝对是两种体型。天生资质不同，所以体育招生会根据素质分专业，是短跑100米，还是超马100英里。教练是跑800米的，最平衡。既有短跑，又是长跑（中长跑）。不过要求最高，两种要求都要。
请问，你们在你的中学里是Top１的举手。
下面齐刷刷一片。几乎全举手了。
Okay，now you are one of the Top Ones.
第二句话。现在你向你身边左右前后四个人握手。
握完以后，上面说了：一个学期后，刚才和你握手的四个人中，有一个人将会不及格。
理论读过一些，但感觉难点在应用。常常会遇到一些具体问题，不知如何解释。自己去摸索有时效果也不明显。每跑一次马拉松我都在试探某个假设。就这样跌跌撞撞不断前进。
福建，江西，浙江这些地方的考生录取分数线比其它一些地方的要高不少。你如果是这些地方的重点中学毕业的，哪怕你在中学只是一只普通的鸡，在大学里十有八九是鹤！
我今天起来晚了。没你时间长，敷衍了事。
黑芝麻黑豆能黑发……