说实话，火鸡真不好吃。我估计美国人也是当忆苦饭吃的。

回忆一下早年间，先辈移民的艰辛，算革命传统教育了。

听说好多人都想方设法把火鸡卖到外国去，就是卖不动，连中国人那么不忌口的都不要火鸡肉。

节日食品就是应景。像月饼我就认为非常难吃，可是每年中秋节还是要吃的。

大多数美国人的火鸡烤得非常柴，没法吃。所以他们搞好多别的菜式填肚子，烤火鸡主要起观赏作用

月饼不一样，不喜欢可以改制作原料，但是火鸡本身就是原料，改不了的。

都不好吃。月饼是又难吃又不健康的东西。

中国人的烤全乳猪烤全羊什么的也通常不好吃，吃的主要是个仪式感。好吃的通常是精细雕琢的，不是这种大块吃肉的：）

要浇gravy或cranberry sauce。都是从小吃就觉得好吃。一方水土养一方人。

月饼没一定的原料，理论讲只要是中秋节那天吃的圆形或扁圆形的面制食品都算月饼，

所以很难笼统地说是否难吃或不健康。

美国人平时不做饭，烤火鸡自然水平很差。我做的火鸡还是很好吃的，常下厨练手，还烤了十几年的：）

主要不是技术问题。火鸡本身肉质太粗，而且一般吃的时候都冻了几个月了。

听说加州那边有现宰的火鸡，不知道会不会好一点。

just say "you feel it". I like 月饼 very much.

确实难吃,连我这么不挑嘴的人都无法下咽.我觉得中国那句成语该改改了,

味同嚼蜡

改成

味同嚼火鸡.

也许用辣椒干煸后还能吃,

但是话说回来

辣椒干煸蜡也能吃.

我们家特别喜欢火鸡

当然烤的味道那是相当的好。

到处都有没冻过的。关键是要盐水浸泡。

哈哈哈

小朋友爱吃啊。说学校食堂这星期吃这个，可高兴了

有好吃的火鸡肉

最近当地超市买的那种$8.99一磅的honey turkey breast，很好吃

切，火鸡可以注溪好吃的，有几点关键技巧：）

要皮下涂抹盐和调味粉seasonings ，就是要手伸进皮和肉之间分离层。要涂抹到位大多地方，胸背大腿，翅膀内太紧就略过了。

要用烤鸡架烤

要上半面盖上锡纸（上面40%，不用全鸡包起来），防止胸普烤的过干，最后20-30分钟取下来，变棕色。

不要加填肚子

要375F？，时间按说明，不要过长时间。

要取出后在室温下静置15分钟，余热足够熟透内肉。

不要担心火鸡不熟。

但火鸡有股味道，不喜欢的也没有办法了。

都是不动手做饭的。火鸡又不难做。做的难吃就改进。进步了就好吃了呗。

因为难吃，才一年只吃一次嘛

我只吃过一次，感觉还蛮好。-：）

Smoked turkey is great! Try it.

美国人考验媳妇能不能干，有一条就是火鸡烤得是不是juicy

请教一下，今年买了个smoked turkey ，加热的时候有什么讲究吗，也需要浸盐水吗？第一次没经验

原楼主可能自己没本事烤出好吃的火鸡，迁怒吧

火鸡又不难做，有不贵。但是抱怨火鸡有一种在美反美的天朝优越感

一种我中土饮食文化世界第一的自豪感

所以就是要keep作得不好吃，以便此话题年年长久

想起来了，三明治我通常挑火鸡肉的，就是很juicy的火鸡胸肉切片。

赞把技术贴做饭态度贴上升到世界观贴。。。

哈哈。我们家的火鸡皮下放黄油、橄榄油、橙汁、蒜蓉、香菜等，外加bacon。味道非常好。

20磅的火鸡，2个半小时搞定。

我有点同意的。passive aggressive地抗拒接受 把火鸡口味永远停留在初级 跟高级中餐比。

还不让不喜欢吃了。成了政治路线斗争的问题了。估计很多家其实是一家两制，娃喜欢吃，爹妈奉陪

这个。。。做不好了，十来磅的肉，仍了？试错成本太高。你烤的，还是你LD烤的？动手的人有发言权哈 ：）

就是害怕量大，不敢考。明天买点胸脯肉练手

今晚就近挑了个10.5磅的，正在sink里水浴化冻，准备试试山菊花的方子

我用她的方法烤过鸭子

味道还行。我们家吃肉不行，一个鸭子都吃不了

 

火鸡这种动物被世人认识至少已经几百年了，到目前为止，仍然没有被美国以外的人广泛接受。

可见有它自身的问题，至少比土豆玉米差一些。

 

中国人压根没见过火鸡，欧洲人也没见过这么大的

美国特产啊。 中国好像没有

土豆也是美洲特产呀，已经火遍全世界多少年了。

还行吧。没觉得很难吃

好想法。中国人也别老吃那么多猪肉了。引进火鸡算了。难吃不怕，中国人有本事把木头都做成美味

迄今为止我唯一不吃的肉就是火鸡肉，实在是太腥气。

好的配方与火侯烤，好吃！

说火鸡不好吃是政治问题，美国人节日都吃的东西，你胆子够大的敢说不好吃，小心被砖头拍死

做成成都口水鸡，肯定秒光。。。

做的好吃的餐厅也有。

新考出来的还可以

同意。只能说不和你的口味，不能说月饼难吃。

北方的月饼确实难吃，但是南方月饼这么精致，这么多选择，还嫌难吃，就是你没选对了

谁说美国人当忆苦饭吃的。人当大餐吃。火鸡宴能做的非常美味。