这些天在学习Mayo clinic （梅奥诊所）油管频道。非常喜欢他家健康生活(healthy living)的节目。梅奥堪称美国最好的系统性医疗机构，总部在明尼苏达。在我现在能找到的油管上有关健康生活的，这个频道是我认为最靠谱的。这些节目的背后有强大的系统支持，是真正行医的医生，根据目前最新的数据来说话。美国一些医疗系统注重治疗，预防方面有待提高。梅奥诊所在这方面很领先，尤其是有关预防心血管疾病。我和梅奥诊所有很多工作上的合作，自己也体验过他们的医疗系统。所以我比较信任，会慢慢学习，总结，翻译成中文。他们用的数据很多我都已经接触过。Dr. Donald Hensrud MD MPH, Medical Director, Mayo clinic healthy living program，是这个健康生活机构的负责人。他行医几十年，他的团队开创出梅奥饮食(Mayo clinic diet)，和地中海式饮食非常相似，推崇新鲜完整的，nutriton dense, 非加工食物。优质碳水，脂肪，蛋白。尽量从植物类食物摄入热量(plant based food,不是素食), 同时注重方便和可行性。我特别同意。准备把这些原则在中国人饮食习惯中的应用总结一下。
这种饮食方式和非常火的Dr. Eric Berg的生酮饮食有很大区别。我也会专注一些他们直接对立的观点，做我的评论，比如有关鸡蛋，生酮，间歇性断食。
周五的一个病人告诉我，她戒掉冰激凌了，改成喝瓶装的ice tea, 手上正拿着一瓶。我拿过来看，吓我一跳，立马没收了，59克的添加糖啊，一瓶下去，糖就超标了。需要慢慢提高社区对食物营养成分的重视。在运动健身坛，不算跑题吧，健身也是几分吃，几分练！ Ref: Nutrition do's and don'ts: Mayo Clinic Radio https://youtu.be/cziHOoJPAb4 7:40 - why is added sugar bad?
这些天在学习Mayo clinic （梅奥诊所）油管频道。非常喜欢他家健康生活(healthy living)的节目。梅奥堪称美国最好的系统性医疗机构，总部在明尼苏达。在我现在能找到的油管上有关健康生活的，这个频道是我认为最靠谱的。这些节目的背后有强大的系统支持，是真正行医的医生，根据目前最新的数据来说话。美国一些医疗系统注重治疗，预防方面有待提高。梅奥诊所在这方面很领先，尤其是有关预防心血管疾病。我和梅奥诊所有很多工作上的合作，自己也体验过他们的医疗系统。所以我比较信任，会慢慢学习，总结，翻译成中文。他们用的数据很多我都已经接触过。Dr. Donald Hensrud MD MPH, Medical Director, Mayo clinic healthy living program，是这个健康生活机构的负责人。他行医几十年，他的团队开创出梅奥饮食(Mayo clinic diet)，和地中海式饮食非常相似，推崇新鲜完整的，nutriton dense, 非加工食物。优质碳水，脂肪，蛋白。尽量从植物类食物摄入热量(plant based food,不是素食), 同时注重方便和可行性。我特别同意。准备把这些原则在中国人饮食习惯中的应用总结一下。
这种饮食方式和非常火的Dr. Eric Berg的生酮饮食有很大区别。我也会专注一些他们直接对立的观点，做我的评论，比如有关鸡蛋，生酮，间歇性断食。
有一点，这两家都一致的就是：食物中添加的糖对身体有害。Dr. Berg有些过于极端，我认为适量的水果里的糖没有坏处。今天Dr. Hensrud这个视频里讲到添加糖的4个害处：
–除了热量，没有任何营养价值
–提供过多热量 （对于跑马，铁人三项的，这一点可能是例外, endurance training 需要足够的糖原）
–代谢糖份需要多种维生素，和身体其他正常代谢竞争
–糖，尤其是果糖对有些组织直接有害，比如肝脏。也和心血管疾病直接相关
2018的数据里发现美国青少年喝过多的含糖软饮料=喝的牛奶。2020的数据预计，到2030年，美国50%的人肥胖，25%的人超级肥胖（BMI>40).
看过这些数据，我认为对于不吸烟的人来讲，去除饮食中的添加糖是一项简单又直接的改善。我在考虑开始实施-“拒绝加糖食品计划”，不是拒糖，不是拒碳水。凡是食物标签上有加糖的，我都去找其他的替代。这样也帮助实施天然食物饮食。其实我现在的饮食里就没有加糖食物，但是偶尔的场合，比如孩子生日，朋友聚会，我也会买和吃加糖的蛋糕，软饮。这么一想，真是很矛盾，我自己认为对身体不健康的事情，为什么要认可孩子们做？蛋糕可以自己做, 用好的原料，无加糖。打算和家人商量一下，听听他们的意见。这是一个statement, 在有选择的情况下，明确最好。同时，我们的饮食习惯会决定孩子们，和他们今后家庭的饮食习惯，尤其是我家有两个女儿。
周五的一个病人告诉我，她戒掉冰激凌了，改成喝瓶装的ice tea, 手上正拿着一瓶。我拿过来看，吓我一跳，立马没收了，59克的添加糖啊，一瓶下去，糖就超标了。需要慢慢提高社区对食物营养成分的重视。在运动健身坛，不算跑题吧，健身也是几分吃，几分练！
Ref:
Nutrition do's and don'ts: Mayo Clinic Radio
https://youtu.be/cziHOoJPAb4
7:40 - why is added sugar bad?
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水果是一个很大的误区。很多人认为水果越多越好，甚至血糖高的也不控制水果。加州马上夏季水果都上市了，加上西瓜，每天家里水果吃不完。院子里的水果也相继熟了，很难控制少吃。果糖也是糖，就像好脂肪也是脂肪一样。长一身高质量的肥肉不也是肥肉？
味蕾会越来越敏感！
两种苹果的对比，granny smith 是那种青苹果，要放很长时间才会软一些，不是那么酸了。含糖明显低一点。但不一定要追求含糖低，适量水果总体是好的。就是知道一下，心里有个谱就好。