周六起来才发现忘了前一天晚上把starter 拿出来,来不及做周日需要的面包了。就改做了这个:
这面包做起来很快,味道也好,就是黄油奶油都多。加上salad,可以是个不错的外带餐。
而且这salad不必一次吃完,放一放更入味。
配这些鱼都不错:
那天去中国超市,看到大包的榨菜,突然想吃榨菜肉丝面了:
用意大利sweet sausage做彩椒瓤肉,味道也超好:
刚把里脊肉拿出来一块,解冻后再炒点榨菜丝。
那天看我们这儿卖海鲜的还有black cod collar。哪天要买来试试。
其实我午餐喜欢soba 乔面
好在我们这儿的侯父子这个冬天都有卖,比鱼店的还要便宜些。
miso, sake, miron,按 1:1:1的比例调好,把black cod 放进去,冰箱里腌两天。
皮向下,在铸铁锅里煎一分钟。然后进烤箱,broil 几分钟就好了。。
What's miron? I did google, still got lost :-(
But NONE of the search results looked nearly as good! :-)
这个也不错,讲的也详细。
https://www.justonecookbook.com/black-cod-with-miso/
但我用不了那么多盐,也不想要太miso 的味道太重。就改良了一把。
Your picture looks MUCH better! Love your version. Will try. WIsh me luck :-)
我做不来那样的黑色,搞不好就焦了,更不好看。
抱抱!
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这面包做起来很快,味道也好,就是黄油奶油都多。加上salad,可以是个不错的外带餐。
而且这salad不必一次吃完,放一放更入味。
配这些鱼都不错:
那天去中国超市,看到大包的榨菜,突然想吃榨菜肉丝面了:
用意大利sweet sausage做彩椒瓤肉,味道也超好:
刚把里脊肉拿出来一块,解冻后再炒点榨菜丝。
那天看我们这儿卖海鲜的还有black cod collar。哪天要买来试试。
其实我午餐喜欢soba 乔面
好在我们这儿的侯父子这个冬天都有卖,比鱼店的还要便宜些。
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皮向下,在铸铁锅里煎一分钟。然后进烤箱,broil 几分钟就好了。。
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抱抱!