“鱼头不仅营养丰富，含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸，这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，是健脑之上品。 富含蛋白质。 鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。”
煮了30分钟吧， 放了豆腐， 再放了香菜，
放的松露盐。
我也类似做过三文鱼，大小两个不喜欢，因为有刺。
鱼肉你都吃拉？剩下俩鱼头做给你家那口子？哈哈哈，服了
还是有很多肉， 有人特别喜欢眼睛边上的肌肉， 据说家里人抢。
我是没吃眼睛， 扔了。有人特别喜欢吃眼睛
不知道世上还有吃眼晴的
但我还真没做过三文鱼头。。总怕不新鲜，会腥。
我还以为是虾红素， 呵呵！
原来不是的。
“蝦紅素的原料可從酵母（ Phaffia yeast ）、微藻（雨生紅球藻）和化學合成，而做成補充品給人類食用的主要來自微藻萃取物。 雨生紅球藻面臨環境壓力時，體內的蝦紅素生成量會增加。 人們可從鮭魚、龍蝦與蝦…等食物吃到蝦紅素，新鮮養殖的大西洋鮭魚每100 公克約含有0.6- 0.8 毫克的蝦紅素。”
想让某人也跟着吃
问过做海产生意的人，据说新鲜三文鱼里有虫子不稀奇，没虫子的未必就新鲜。
大西洋好像没有三文鱼，所以这里应该都是远途运过来的。也有卖海产的告诉我，商业速冻的海鲜应该比家庭冷冻的保鲜效果更好。
大西洋有三文鱼，只是被禁捕了。现在世面上卖的都是人工饲养的。
https://www.fisheries.noaa.gov/species/atlantic-salmon-protected
我尽量找wild catch， 但是， 挪威三文鱼是市面上的大路货
“鱼头不仅营养丰富，含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸，这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，是健脑之上品。 富含蛋白质。 鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。”
煮了30分钟吧， 放了豆腐， 再放了香菜，
放的松露盐。
我也类似做过三文鱼，大小两个不喜欢，因为有刺。
鱼肉你都吃拉？剩下俩鱼头做给你家那口子？哈哈哈，服了
还是有很多肉， 有人特别喜欢眼睛边上的肌肉， 据说家里人抢。
我是没吃眼睛， 扔了。有人特别喜欢吃眼睛
不知道世上还有吃眼晴的
但我还真没做过三文鱼头。。总怕不新鲜，会腥。
我还以为是虾红素， 呵呵！
原来不是的。
“蝦紅素的原料可從酵母（ Phaffia yeast ）、微藻（雨生紅球藻）和化學合成，而做成補充品給人類食用的主要來自微藻萃取物。 雨生紅球藻面臨環境壓力時，體內的蝦紅素生成量會增加。 人們可從鮭魚、龍蝦與蝦…等食物吃到蝦紅素，新鮮養殖的大西洋鮭魚每100 公克約含有0.6- 0.8 毫克的蝦紅素。”
想让某人也跟着吃
问过做海产生意的人，据说新鲜三文鱼里有虫子不稀奇，没虫子的未必就新鲜。
大西洋好像没有三文鱼，所以这里应该都是远途运过来的。也有卖海产的告诉我，商业速冻的海鲜应该比家庭冷冻的保鲜效果更好。
大西洋有三文鱼，只是被禁捕了。现在世面上卖的都是人工饲养的。
https://www.fisheries.noaa.gov/species/atlantic-salmon-protected
我尽量找wild catch， 但是， 挪威三文鱼是市面上的大路货