这两天的部分伙食~~

甜酒甜
楼主 (文学城)

这个周日复活节哦,不要搞忘了,我们去老大家过. 现在老大两个是厨房主力
 

昨天中午,给自己做的午餐

Salad Lyonnaise (法餐). 用了红葱头和法式芥末酱(Dijon Mustard)调dressing . 很好吃

 

 

 

 

 

今天中午的走地鸡鸡汤面条,鲜得掉眉毛. 加了鱿鱼干一起炖. 以前在家,老妈喜欢这样炖鸡汤,很鲜

 Whole Foods 买的走地鸡,但不如农博自己家喂的,哈哈哈

我是不会把鸡汤油去掉的,那是精华. 我会关注我每天碳水化物的摄入,不忌脂肪:)

打针之前,补一下:). 

 

 

 

打完针回来,给自己泡杯茶Hibiscus Tea. 

 

星期天的走地鸡米粉. 

 

 

 

今天晚上的Lamb Ragu with Rigatoni (我拿手的意式羊肉酱意面). 还做了个Caponata ,这个都没动:).  这两个都是在我打针之前提前做好的,怕万一反应严重,老公下班回来可以自己烧水煮意面,——我贤惠吧,且还考虑周到,哈哈哈. 不过,老公抽空回来,开车带我去打针,其实,我自己开车去,也就10几分钟,但我怕万一那针打下去有啥大反应,哈哈

这类Ragu, 离不了Soffritto(意餐),法餐叫mirepoix , 是西餐中酱汁,汤类,炖菜,肉类的灵魂,以前在菜摊贴过https://bbs.wenxuecity.com/cookng-soup/1546851.html

 

 

 

 

 

日月茗
太精致了!走地鸡汤咋炖的,能简单地讲下步骤吗?
s
sansemao
闻到香味了,馋。
甜酒甜
锅里放点油,最好鸡油,炒鸡块,翻炒几下,淋点酒,再翻炒几下

放姜片,花椒颗(一点点就好),白胡椒粉,加开水,如果喜欢鱿鱼干,放鱿鱼干,大火烧开,转小火,约2个小时,放盐调味

螺丝螺帽
馋人!给我2海碗, 呵呵!
a
alwaysluck
色香味俱全的美食!第一针疫苗打好了?有反应吗?
甜酒甜
都7,8个小时了,一点反应都没有,哈哈哈

不会给我打的糖水吧,护士桌上一溜的针头排着

甜酒甜
刚抬了哈手臂,打针那里有一点点痛的感觉:)
a
alwaysluck
应该不会,多多休息哈:)
甜酒甜
玩笑的:),针头进去,估计一秒就完了

很快

a
alwaysluck
再等等看明天会好不?
甜酒甜
明天不变严重就好
s
sun45
我今早也是吃的和你做的面汤几乎一样的东西,昨天煮的现杀的鸡,是比较鲜。

说说我有多怂吧,去买走地鸡,鸡场有不同的鸡,你指那种,就有人揪来过秤,然后杀。我怕呀,就在前面的图片上指那种想要的,然后就躲趴车场去了。

甜酒甜
你那里有农场,有口福!

小时候,我们家都是我爸爸杀鸡:)

 

甜酒甜
你疫苗打了没有?
甜酒甜
你的意思是

说我碗小吧,哈哈哈

 

布兰雅
很符合我的口味。
s
sun45
我家也是我爸杀鸡
螺丝螺帽
那么小样, 呵呵!我会看不起你的哦~~~~~~
甜酒甜
你来,我可以用大海碗装,管饱,哈哈哈哈
k
kentridge
求收养。。。
甜酒甜
你敢?
甜酒甜
哈哈哈,哪天来芝加哥跑马,熬一锅鸡汤给你们带去

s
sun45
也符合我的,哈哈。看来爱吃汤面的人不少
螺丝螺帽
为啥不?杀鸡后, 鸡还会飞,都经历过的

失败是成功的妈妈嘛~~~~~

s
sun45
你老公吃吗?我家就我吃
桃花好运
我第一天啥反应都没有,第二天打针胳膊蛮痛的
s
sun45
我现在可以买到活鸡,才7块一只,一年的鸡,就是不敢杀,才不敢要

只能去这个地方买。

甜酒甜
我家每个星期天晚上炖鸡汤,做鸡汤米粉,是我老公点的

甜酒甜
那你是比较牛的:)

我买过一次活龙虾,网上订的一大箱,收到就后悔

还是买龙虾尾巴好了

螺丝螺帽
用一个手抓鸡

同时将头和两爪抓住, 另外一手切颈部血管, 抓高流血, 这血可以做汤的

 

碗里放点水, 一点盐。血进去后, 搅拌一下, 过会儿, 血会成一块的

s
sun45
真不错,我家就我吃汤面之类的,我给他做蛋炒饭,他很爱吃,现在外面的美国葱,刚刚一哈长,

非常嫩,我割来给他蛋炒饭,很香。

甜酒甜
很熟悉的画面:)
s
sun45
绝对不敢,吓死我了。

你要住离得近多好,一回可以买10只八只的,回来杀,冰箱冻起来,比店里买的好吃太多了。我负责买,你负责杀。哈哈。

螺丝螺帽
活龙虾, 对我太家常事了。用螺丝刀开生蚝, 我最近也弄过几次

老公从以前的不喜欢, 变喜欢了。他看到会买

我是喜欢的,但是为健康, 我尽量不买。

甜酒甜
美国葱长啥样?
布兰雅
好,好,怕的就是你的太精致,舍不得大口吃。。。。有几个有新加坡酿豆腐的风格。
甜酒甜
哈哈哈,我老公的碗比我的这碗大多了
s
sun45
明天给你割一小撮看看,我家后院的。
甜酒甜
好,先谢谢:)
s
sun45
你们那比我们这还冷,所以吃汤面挺好的,暖胃。

我老公他们的二厂总部在你们那,他们同事经常网上conference, 有时就说到你们那里的天气

甜酒甜
好像周五要降温
西
西山
抓住问一下,米粉的牌子。 谢谢。
p
pureleaf
我也排上队打针了,应该像你一样提前做些好吃的备着,谢谢
l
lovepanda
最爱看美食。馋汤粉。
s
sansemao
打了第一针,辉瑞的。

中旬打第二针。

S
Sequoia_CA
开生蚝我拿手,用开蚝刀,再加一双开蚝手套,不难。你开party的话,我给你开!
S
Sequoia_CA
炖鸡,走地鸡难买呢。
日月茗
非常感谢!
南加北加
请教下,你米粉买什么牌子的?谢谢!
军大衣
不错不错,看你的贴找点做饭的灵感

天天做两顿,一年下来有点枯竭了

咪呜
实在不行,你还可以做包子嘛。我是想好了,打完疫苗就去吃餐馆,家里停火
来也匆匆London
中西合璧的完美呈现!
军大衣
包子大概一两个礼拜就轮到一回

Homemade饺子如今也没少做,荷叶饼卷京酱肉丝,葱油饼,花卷,手擀面,,反正中餐面食差不多都轮过了,连做了700顿饭,是不是可以考级了

甜酒甜
就中国店的江西米粉桂林米粉,有啥拿啥,都没注意看过牌子
甜酒甜
我买的这个跟国内的农民喂的鸡类似,村里只有w粉有卖
甜酒甜
早上起来抬了哈手臂,还是打针处一点点感觉
甜酒甜
哈哈哈,很多人都一样:)
甜酒甜
可以的,就怕反应大,那针打下去每个人都不一样

甜酒甜
谢谢,很多家庭都一样的
甜酒甜
你已经出师了
甜酒甜
熬汤,简单快手
咪呜
哈哈,我前天刚去中国店买了饺子,还没吃呢。速冻的那种,两公斤,好大一袋子。自己做饺子,太麻烦了!
军大衣
我试过各种,大家一致评价还是自己和面的最好吃

作为饲养员,我有这个责任

R
RollyPoly
一看你的贴就会饿!品味太好了!
s
sun45
那当然了,什么都抵不过 home made.
南加北加
Got it. 谢谢!
螺丝螺帽
我家没有开蚝刀, 我也不愿意添厨房用具, 已经太多了
螺丝螺帽
我家有。可以长号高, 还开花。

老公喜欢用手捻一段,直接送嘴里。

 

特别好种

L
LifeIsBeautiful3
看着好饿!