来,上烧鸭,还有其他

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sansemao
楼主 (文学城)

今天出去玩了一天,竟然忘了上烧鸭。

这是我第一次按部就班地做粤式烧鸭,前天晚上开始腌鸭子,然后放冰箱吹干。昨天白天跟朋友去爬山,回到家里,稍微休息片刻,开始烤鸭。

斩件是我最怕的。好在鸭子架比较软,凑合地斩完摆盘

味道真是不错,但是可以稍微再咸一点。我不知道是腌的时间短了,还是盐放少了。老实说,放料这件事,我没按他说的去做。

这是去年院子里的李子做的酱,加点水,做成配鸭子的梅酱,真是好吃。

其实昨天最高兴的还是跟网友去爬山。两位聪慧的网友姐妹介绍一个好地方。我在马琳县爬来爬去,居然不知道这个地方。能干的橘包还是像往常一样迸发思想火花,想得总比说的快,让我这个思想小毛驴跟不上趟。另一位网友聪明美丽,非常智慧。感谢橘包介绍认识,跟姐妹俩人度过愉快一天,按照我家佐佐木的话就是——抛夫弃子,追求自己的幸福一天。

也来上上爬山的片子:

面对大海,找地儿停车。

蓝天白云,大海青山

金门大桥的北边,一步一景,心旷神怡

山顶是遗弃的导弹发射基地。这是北边马琳县的一处。南边圣马爹县也有一处,挟制湾区门户。

湖有涟漪,心静如水

黄花绿草,春机盎然。

回途中匆匆掠过金门美景。

昨天走下5迈多,又一起去吃正宗川菜。相约下次再爬更长的路,更高的山。

今天早上起来,发现期待已久的梅花开了一两朵,赶紧截下一只,做清供。这初春才有的机会,必须珍惜。喜欢和风插法,简单明了,有空间,有呼吸,小瓶长插,顺势而为,花芽枝节春满屏。

祝姐妹们一周愉快。

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gladys
鸭子做得真好!赞“抛夫弃子”地玩乐一天 lol
O
OrangeBread
你真是多面手,厨艺好,摄影好,爬山也快;)
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Speedy2426
美景美食,我一定要试试这样做鸭子

 

 

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sansemao
这个是链接

但是我发现4磅左右的鸭子,烤制时间不够,400度,需要2个小时。烤半个小时以后,翻身,再烤半个小时。然后烤焦黄的地方放锡箔纸,375,半个小时,再翻回来,盖锡纸,半个小时。就好了。

 

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alohamora
加州的海岸景致,真跟新西兰南岛东南岸很像!
京伦妈
佩服佩服!
雨女
这也是三番。看见大桥了。
A
Alice-2018
大赞!这鸭烤的太棒啦!看着馋到流口水 哈哈
螺丝螺帽
好美, 有偏爱的帖子, 赞一个!
h
hhtt
都在 ring of fire 上?
G
GoGym
特别喜欢猫二这贴,美食美景美图美文,单缺了美女,上个三美图!

还非常喜欢你的插花,简约又生机勃勃,和糯妹妹贴的江南山水有异曲同工的意境。

你真是个全才!

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sansemao
谢谢G,湾区网友多,必须利用这个优势。

朋友带来的快乐,家人给不了。

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sansemao
都是自己喜欢的才动作快。

看房啥的,就慢多了。你要怪我慢了。

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sansemao
是,加州是个得天独厚的地方,一个州占满春夏秋冬,海滩绿洲沙漠高山

可以玩的地方很多。想想自己真是幸运。记得之前从麻省搬过来的时候,还想念东部的四季分明。现在觉得,加州真是老天宠溺,地理环境多样,植被也多样,物产人文都丰富。

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sansemao
京伦妈妈的教子和行动力更让人佩服。

现在的视频真是越做越有模样的!棒棒的。

s
sansemao
对,在旧金山湾的北边,遥望金山,Marin County。那里非常美,当然也是地震带。
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sansemao
有改进的地方。烤得生了点,可能是我家炉子不给力。

我们家喜欢吃熟点的。

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sansemao
谢谢双螺姐姐偏爱。有空来三藩,带你去玩。
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sansemao
谢谢GG。憋说我全才,闹笑话的地方不要太多。

不用全,也不用才,用心就好了,记录真实生活。

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alwaysluck
好诱人啊!好吃好景好友,赞!
S
Speedy2426
谢谢!
爱自由
这个也能自己做啊,太牛了。梅花插瓶很有风骨
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sansemao
谢永福班长喜欢。
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sansemao
我之爱食跟你之爱马一样,觉得容易,因为有爱。自然力量是最美。
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zhuangqiushui
你们加州有一景,云海说来就啦,在高速公路上跟车一起赛跑。。
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sansemao
倒不会快到赛跑。就是说来就来,像瀑布一样,一下子从海上扑倒陆地上。

说起来,很美的。

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zhuangqiushui
对,横向的瀑布,看起来好奇异,说也是海上湿冷空气和内陆沙漠的干热互相冲击的原因
S
Sequoia_CA
我曾经见识过一次,浓雾屏壁,真的一堵墙壁一样的立在海边。站在沙滩上,若不是听到震耳的波涛澎湃,

还以为沙滩到了墙边了。坐标 Halfmoon Bay, CA.

S
Sequoia_CA
这个要试试,似乎不太难。先买齐各种的酱,这个是我的难题。
晨玫瑰
翻了几页, 才发现这是让众人心心念念的让人流口水的烤鸭

猫姐有一头自然漂亮的长发波浪, 巴掌小脸,特别适合上相, 声音有磁性, 说话有张力, 聪慧过人!

S
Sequoia_CA
加州就差了一个步骤,我喜欢美国历史上的奴隶制哈。
L
LifeIsBeautiful3
真棒!风景和梅花也美!
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sansemao
哈哈,妹妹过奖。我那脸不是

银盘脸也是大饼脸。玩得真尽兴。下次再爬山。

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sansemao
以往半月湾一年2/3的时间有雾,现在雾少多了。我觉得是不是

全球变暖的结果。

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lovepanda
最喜欢看你上美食。美景也不错。你照金门大桥那个地方我几年前去过。美好的回忆。