给酒窝妹交作业

福禄寿喜
楼主 (文学城)

昨天酒窝妹给出了我喜欢吃的面包的名字,今天试着做了Challah 面包,用的Allrecipes 上的方子,量减半,做出来很好吃。微甜,非常柔软。

 

 

1 1/4 cups warm water (110 degrees F/45 degrees C) (我用的牛奶,更香) 2 teaspoon active dry yeast 1/4 cup honey 2 tablespoons vegetable oil 1 eggs + 2 yolks 1 1/2 teaspoon salt 4 cups unbleached all-purpose flour (King Arthur的最好,蛋白质含量高) 1 tablespoon sesame seeds (optional)  

 

步骤:

1. 温水里放入酵母,放置10分钟。

2.加入鸡蛋,油,蜂蜜,盐,搅拌一下,放入面包机。

3. 加入面粉。搅拌发酵,放置到面团变双倍大。

4. 面团拍打使气泡排出,分成三份,编成辫子状。抹上鸡蛋,放置1个多小时,或面团变成两倍大。

5. 烤箱375度,烤20分钟。10分钟转到另一面烤,并盖上锡箔纸。

6. 拿出烤箱放到冷却架子上,10分钟后就可以吃了。

原来的配方在此,有视频可以看手工做的过程,包括如何编辫子。

https://www.allrecipes.com/recipe/6760/challah-i/

螺丝螺帽
这个要赞,貌美如花
布兰雅
几个鸡蛋?
2
2008VGirl
做的真好,喜欢这个面包,可惜我是烘培白 痴。
福禄寿喜
我加了方子和烘培过程。
福禄寿喜
第一次做,两头没有被锡箔纸盖完全,颜色太深了,下次会注意改进。
福禄寿喜
不会做也有不会做的好处,我面食吃多了,涨了好几磅。
桃花好运
厉害!
2
2008VGirl
我不会做会吃撒,这两个月也长了好几磅

a
alwaysluck
卖相蛮好的!
福禄寿喜
没有你厉害,那么汗滴,能鼓捣房里房外的。
福禄寿喜
谢谢鼓励!
a
aha123
佩服佩服,做面食太麻烦,不然我就学做包子了
g
gzlady
厉害,做得很漂亮, 原来你很会做面食的, 包子和面包都做得这样好
福禄寿喜
有了面包机,不用自己揉面发面,做面食方便多了。
福禄寿喜
我只能做些简单的,你老公才是面食甜品大师,可以开店的水平。
g
gzlady
哪里啊, 他的甜点太甜了, 我都很少吃的。 吃过你做的包子, 实在好吃
O
OrangeBread
做得真好,能干!
阖家幸福安康
厉害厉害,做的像店里卖的一样!
福禄寿喜
不及你十分之一了,佩服你们能弄房子的。
福禄寿喜
小妹的手艺比我好太多了。
p
pureleaf
这面包我也爱吃,有点甜,还很松软
p
purple123
我要是就用这个方子,不编辫子做一个面包应该是一样好吃吧
月下猫
你这面包做的有水平!做面食是我的软肋,这次闭在家练习,做的面包,葱油饼终于达到好吃水平了,意外收获。
d
dimple
漂亮。大家一起来做面包。
福禄寿喜
握手!
福禄寿喜
味道一样的,编辫子是有宗教寓意的,犹太人的习俗。
福禄寿喜
能干人干什么都学得快,干得好。
福禄寿喜
谢谢你告知了面包的名字。