之所以冠以胡说,是因为咖啡是舶来品,不是祖传;再加上自己不是咖啡专家,缺乏系统研究,只不过凭自己积累的经验,都是个人体会,不免主观。大家将就着,凑热闹玩。
最开始喝咖啡,当然是典型的普通的美式咖啡,闻起来遍屋飘香,但喝起来味道却有点淡,有点发酸,发苦,那种被嗅觉勾起来的期望,一次一次地被味觉拉下去,积累起来的失望,促使我下决心尝试其他方法做的咖啡。
首当其冲是espresso,果然味道醇厚香浓,可以直接喝,也可以加奶泡;可以单独享用,也可以奶酪蛋糕,酥皮点心等佐之,那种精神上的放松和迷醉,真让人觉得生活之美好,应该没啥可以抱怨的了。
说到做法,不免牵扯到器具。这些年来我尝试过不同器具煮咖啡,都不贵,那些“贵的就是好的”商业煽动在我这里不起作用:)下面就是我这些年来用过的:
意大利espresso壶,可以直接在炉子上用,原理是利用水蒸气产生的压力将自身压过咖啡粉,上升到上面的容器后凝结成咖啡,味道浓,温度高,绝对满足咖啡狂们。这个壶是不锈钢的,容量有十二杯,当年花了我近百银元。。。现在用着有点大,每次我们那班朋友来,我都做上一壶,虎视眈眈之下让他们喝个人仰马翻:
French Press也很常见,可以在冲泡时间上根据自己口味做调整。当我把过滤网压下去的时候,看着咖啡缓缓上升,最上面还有一层厚厚的咖啡泡沫,视觉上就先投降了:
为此还买了只不锈钢双层保温壁的,一家人冬天用最好:
美式过滤咖啡也在喝,不过据说不要用咖啡滤纸,那样的话会把咖啡里的油过滤掉,就不香了,所以进了这个不锈钢咖啡滤网,家里有热水壶,单人随机使用特别方便:
但是,美中不足的是,我希望倒入杯子里的咖啡上面也要保留一层厚厚的咖啡泡沫,是的,视觉效果不能缺少:)于是发现了这个,手动的espresso maker,只有标准手电筒大小,拆卸起来也方便:
现在我连上班都带着它。做出来的咖啡是这样的:
加入奶泡:
也可以用它来做冰咖啡,加入炼乳,夏天享用简直是一绝。可惜刚刚急于喝掉,忘记拍照。。。
各位喜欢什么样的咖啡呢?
我就不喝咖啡。。。
真正的吃货,哪里有功夫照相。
让别人看得见吃不着空流口水,忒可恨了。。。
我们早餐肯定有咖啡的,我喝capuccino, 某位只喝espresso, 然后午餐后再喝一次espresso。我以前喝咖啡太多了,突然哪天不喝,我就头疼。。。
你这个机器是欧洲造的吧,貌似有点占地方,但是做出来的咖啡肯定好喝
我喜欢咖啡,但是总觉得有点凶
觉得最好不用。还没发现全不锈钢的,如果有的话估计也会是天价,反正我不会买。
至于味道,手动器具是可以微调掌握的,我能尝出来不同,比如酸度。不同器具做出来的咖啡味道是各异的。
评价道:啊,谁说来着,要实行极简主义?
mocha, cappuccino and so on.
我是完全有依赖的,就连回国都带够每天的量
如果做完奶泡不彻底清理干净的话,那个按压器会失灵的。。。我的第一手教训,后来用热水清理后就好了,再也不用它做奶泡了。等我再用用看。
https://www.caffeineinformer.com/caffeine-withdrawal-symptoms-top-ten
太多咖啡和高血压,貌似也有很强的正相关性。中年是高血压开始的年龄,对咖啡类饮品慎重使用。
土耳其那种煮出来的和一般用蒸汽喷出来的化学反应不一样,所以味道不同,我也沒细究过
不过看到你的贴图和描述,我居然也有点眼馋,你总是能这样遥控我的味蕾
哈哈,遥控味蕾?其实最后都是大脑细胞的终极反射,都归一了,都算是体验:)
我喝了几十年咖啡,换过好几个咖啡机,无论是意大利生产的还是美国生产的,结构基本一样,内胆都是铸铝,还没看到例外的。
我们全家去costa rica 的时候,他们都说酒店的咖啡好,当然是当地的,我喝不出来差别来,也可能是喝得太少。。
俺喝不了咖啡。
之所以冠以胡说,是因为咖啡是舶来品,不是祖传;再加上自己不是咖啡专家,缺乏系统研究,只不过凭自己积累的经验,都是个人体会,不免主观。大家将就着,凑热闹玩。
最开始喝咖啡,当然是典型的普通的美式咖啡,闻起来遍屋飘香,但喝起来味道却有点淡,有点发酸,发苦,那种被嗅觉勾起来的期望,一次一次地被味觉拉下去,积累起来的失望,促使我下决心尝试其他方法做的咖啡。
首当其冲是espresso,果然味道醇厚香浓,可以直接喝,也可以加奶泡;可以单独享用,也可以奶酪蛋糕,酥皮点心等佐之,那种精神上的放松和迷醉,真让人觉得生活之美好,应该没啥可以抱怨的了。
说到做法,不免牵扯到器具。这些年来我尝试过不同器具煮咖啡,都不贵,那些“贵的就是好的”商业煽动在我这里不起作用:)下面就是我这些年来用过的:
意大利espresso壶,可以直接在炉子上用,原理是利用水蒸气产生的压力将自身压过咖啡粉,上升到上面的容器后凝结成咖啡,味道浓,温度高,绝对满足咖啡狂们。这个壶是不锈钢的,容量有十二杯,当年花了我近百银元。。。现在用着有点大,每次我们那班朋友来,我都做上一壶,虎视眈眈之下让他们喝个人仰马翻:
French Press也很常见,可以在冲泡时间上根据自己口味做调整。当我把过滤网压下去的时候,看着咖啡缓缓上升,最上面还有一层厚厚的咖啡泡沫,视觉上就先投降了:
为此还买了只不锈钢双层保温壁的,一家人冬天用最好:
美式过滤咖啡也在喝,不过据说不要用咖啡滤纸,那样的话会把咖啡里的油过滤掉,就不香了,所以进了这个不锈钢咖啡滤网,家里有热水壶,单人随机使用特别方便:
但是,美中不足的是,我希望倒入杯子里的咖啡上面也要保留一层厚厚的咖啡泡沫,是的,视觉效果不能缺少:)于是发现了这个,手动的espresso maker,只有标准手电筒大小,拆卸起来也方便:
现在我连上班都带着它。做出来的咖啡是这样的:
加入奶泡:
也可以用它来做冰咖啡,加入炼乳,夏天享用简直是一绝。可惜刚刚急于喝掉,忘记拍照。。。
各位喜欢什么样的咖啡呢?
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🛋️ 沙发板凳
我就不喝咖啡。。。
随着中国对外开放的深入,世界在逐渐了解中国,中国人也在逐渐了解世界的异性。他们走进了我们的生活,有的甚至成为了我们生活中的一分子。于是,有些中国人漂洋过海,嫁给了外国男人或者娶了外国女孩。自上世纪80年代初期以来,中国跨国婚姻的登记数几乎是逐年繁荣昌盛。1982年,中国跨国婚姻登记数为14193对,而到了1997年已达50773对,涉及53个国家和地区。
人们在惊叹这一段段惊世未了情的同时,却忽视了故事背后的酸甜苦辣欢乐痛苦。由于文化的差异的婚姻观念,以及成家的目的各有不同,在婚姻中演绎了一幕幕悲喜剧,跨国婚姻并不像我们想像的那么浪漫,那么甜蜜。来自不同国家的两口子告诫我们,其实与任何一段婚姻一样,跨国婚姻,不仅仅是相爱。
日本男性最愿意娶中国女性
随着中国人逐步走向世界,以工作、学习和生活为目的旅居日本的中国人在逐渐增加。在这些中国人中,一些女性嫁给了日本人为妻。日本政府公布的一项统计数据表明,随着日本的国际化程度提高,国际婚姻也在与日俱增,特别是日本男子娶外国女子为妻的越来越多,其中娶中国女子为妻的比例最高。
随着日本人口增长率一年比一年低,40多岁的一般日本男性现在很难找到二三十岁的日本女性为妻,原因是如今日本女性都要求较高的生活水准,而一般的40多岁的日本男人的经济条件大多都达不到她们的要求。于是,这些日本男子尽快解决单身寂寞的最佳办法就是把寻求配偶的目标转向国外。一般日本人都认为,中国人的长相与日本人很像,饮食差异也不大,都使用筷子,都会写汉字,等等。
中澳婚姻温而不热澳大利亚和中国是地球上一南一北两个国家,文化背景十分不同,但是两国间的联姻数量却一直居高不下。这当中,除了经济的吸引和文化的好奇等有利因素之外,也存在许多困难和误解尽管中澳交流年年发展,但是两国婚姻并没有出现过突增或者突降的情况,近几年每年结婚人数比例的增长基本不超过7%,偶尔还有降低。这种平缓增长一方面说明中国人在澳大利亚的生活趋于稳定,另一方面也说明近几年中澳婚姻交流没有什么突然的变化。
澳大利亚移民局对中澳婚姻的签证一直控制严格。首先他们要证明双方婚姻关系的真实性和持久性,而且这种考核对申请人所处的特殊社会环境,文化传统,经济现状,家庭中长辈参与程序和申请人对婚后的安排,并未加以深入考察,而是直接套用澳大利亚的各种观念、行为标准和移民部政策,罗列出一串串申请人未能符合的条件或标准。所以有时候申请人在面试时一个不经意的回答会成为拒签理由之一;有时,申请人在婚姻生活中的矛盾或不和,尽管双方和好如初,但仍然会被移民官抓住把柄赫然成为拒签的重要理由之一。从2002年12月开始,澳大利亚立法规定实施新的结婚证书颁布办法,所有要登记结婚的配偶,可以先谈好彼此的结婚条件,包括离婚时财产如何分配,小孩如何教育,要到什么地方度假,甚至一周做爱几次,等等。
许多在悉尼的中国人对此无法理解,但是澳大利亚人对此另有看法,悉尼大学正要结婚的安德森教授就认为,这样很清楚,也是一种互相尊重对方的表现。
中澳跨国婚姻的离婚率一直居高不下,专家说原因和澳大利亚整体婚姻文化习惯有关。澳大利亚是有名的家庭观念差的国家,在世界各国夫妻离婚率排到前三,第一是美国。40岁以上的澳大利亚男人中,有过离婚记录的占全体总数的40%。所以澳大利亚人把婚姻看得比较淡。
中德联姻喜忧参半
上海的磁浮列车开通了,来自德国慕尼黑的电机商人彼得先生感到非常兴奋。他很清楚,中德两国合作的磁浮列车项目的开始意味着中德两国在上海的合作前途无量,对他个人来说,这绝对有助于实现他一直以来的梦想——在上海找一个中国媳妇。“两国交流越来越多,中国姑娘对我们越来越不陌生,我在工作中和她们交流越来越容易。”彼得操着生硬的汉语说。据了解,彼得先生身边有这种想法的德国小伙子还有不少。
德国人把婚姻家庭看得很重,这一点和中国人很相似。如此他们认为应当有了一定经济基础才能结婚,否则婚姻会不稳定。也因此,德国人办理跨国结婚的手续非常烦琐。登记结婚的话,首先要把从小到大各种证件能办上的都办上。这些文件必须首先经过中国公证机构公证,再经中国外交部确认,最后由德国驻中国大使馆认证后再邮寄到德国,由在德国注册的翻译公司译成德语,后再递交给婚姻登记处。但最终能否结婚不是由婚姻登记处说了算,所有文件都得送德国各州最高法院由法院决定。一般来说,没四个月这套程序批不下来。乃至有一种说法建议凡欲和德国人结婚者转道丹麦办理,那里三天就够了
真正的吃货,哪里有功夫照相。
让别人看得见吃不着空流口水,忒可恨了。。。
我们早餐肯定有咖啡的,我喝capuccino, 某位只喝espresso, 然后午餐后再喝一次espresso。我以前喝咖啡太多了,突然哪天不喝,我就头疼。。。
你这个机器是欧洲造的吧,貌似有点占地方,但是做出来的咖啡肯定好喝
我喜欢咖啡,但是总觉得有点凶
觉得最好不用。还没发现全不锈钢的,如果有的话估计也会是天价,反正我不会买。
至于味道,手动器具是可以微调掌握的,我能尝出来不同,比如酸度。不同器具做出来的咖啡味道是各异的。
评价道:啊,谁说来着,要实行极简主义?
mocha, cappuccino and so on.
我是完全有依赖的,就连回国都带够每天的量
如果做完奶泡不彻底清理干净的话,那个按压器会失灵的。。。我的第一手教训,后来用热水清理后就好了,再也不用它做奶泡了。等我再用用看。
https://www.caffeineinformer.com/caffeine-withdrawal-symptoms-top-ten
太多咖啡和高血压,貌似也有很强的正相关性。中年是高血压开始的年龄,对咖啡类饮品慎重使用。
土耳其那种煮出来的和一般用蒸汽喷出来的化学反应不一样,所以味道不同,我也沒细究过
不过看到你的贴图和描述,我居然也有点眼馋,你总是能这样遥控我的味蕾
哈哈,遥控味蕾?其实最后都是大脑细胞的终极反射,都归一了,都算是体验:)
我喝了几十年咖啡,换过好几个咖啡机,无论是意大利生产的还是美国生产的,结构基本一样,内胆都是铸铝,还没看到例外的。
我们全家去costa rica 的时候,他们都说酒店的咖啡好,当然是当地的,我喝不出来差别来,也可能是喝得太少。。
俺喝不了咖啡。