【中秋专场】照花台

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楼主 (文学城)

伴奏大概是歌友自己在德云社录的,杂音很多。我试过其他版本,都不太行,就听个响吧。

虽然曲名和月无关,但内容都是月。月上柳梢头,人约黄昏后。可怜唐解元,夜寒空独候。

一呀么更儿里呀,月影儿照花台。秋香姐定下了计 ,她说晚巴巴晌来呀。牡丹呐亭前我们多恩爱,但愿得鸾凤早早配和谐。左等也不来呀,右等也不来,唐解元望苍天,止不住的好伤怀呀,美人呐秋香嗨,勾了魂的女裙钗。

二呀么更儿里呀,月影儿照花前,华相府困住了,多了情的唐解元呐。痴心的才子我风流的汉呐,我在那佛前我求了几千年。不见那女天仙,不见那女婵娟,唐伯虎对明月是哪顾得夜风寒呐,美人呐秋香嗨,勾了魂的女婵娟。

三呀么更儿里,明月往东升,听谯楼更鼓响是檐前铁马声啊,牡丹呐亭前我空埋怨呐,点点的相思长叹一阵风。天边月朦胧,亭前恨无穷,月下老因何故不来牵红绳呀,美人呐秋香嗨,勾了魂的女花容。

 

这款月饼是滇式火腿月饼。因为没有云腿,用的是美国超市里买的火腿,含水量比云腿高很多。之前Costco有西班牙火腿卖,那个肉质更接近云腿。馅料是以火腿丁为主,加蜂蜜,糖粉,熟粉,猪油成团。这里的熟粉是炒熟的面粉,我直接用的之前做月饼制备的熟糯米粉,馅吃上去更软糯一点。我没有按照配方做,歌友们也大可不必跟着配方做,这款月饼的馅最好自己调,比如甜度,这个跟火腿的咸度关系很大,要相应地调。熟粉的用量和火腿的水分也是相关的。总之熟粉,猪油的量要比火腿小很多,只要能成团就可以。饼皮也是相对容易的,和水油皮类似,但要加蜂蜜,见下面的参考配方(我没有按配方做)。中高筋面粉都可以,加蜂蜜,糖粉,猪油,水和成团,泡打粉是用来起酥的,传统是用臭粉。不需要饧太长时间就可以开始包。包也很简单,只要包住馅就可以了,不需要做什么特别造型。

高筋面粉 250克
糖粉 25克
蜂蜜 15克
猪油 100克
泡打粉 2克
水 65克

唐歌
这调调儿怎么和探清水河那么像,有趣!月饼好吃,配方也详细~~中秋快乐!
树烨子
花台沙发
树烨子
花前月下无情侣,惨兮兮的呀!这是你做的第几种月饼呀?数都数不过来了。
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是挺相似的,可以无缝对接
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是挺多种的
琉璃冰娇
哇!这滇式月饼太诱人了,难道我们是老乡吗?
无问东西
有风味有特色的歌!票兄唱的温暖好听!你再次证明了你的月饼功底深厚!
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大概率不会是,我其实是第一次做滇式月饼,完全是为了活动,而我之前做的月饼都发过了。
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一方面是活动,一方面自己想吃,刚好看到朋友圈有人在感叹哪里买火腿月饼。
y
yeyang
玩票兄高人啊!各种月饼就不说了,基本上每天一歌,就不是一般人做的到的,而且

中文,日文,粤语,闽南话,沪语,都是说唱就唱,感觉天南海北玩票兄没有不熟的!佩服!除了是烹饪高手,估计其他各种本事都玩得不一般!

l
littlegrace
嗯 我觉得就是探清水河的调吧? 喜欢肉月饼:)玩票兄这款改良的云腿月饼好诱人,流口水了:)
海洋蓝
吃月饼听小曲儿,这个中秋节过得有滋有味。
挽雨拂风
月饼高手歌也厉害,伴奏也是自己不是全民的吗?
C
CLary
是像“探清水河”,京味儿十足!月饼做的好专业!
蜀风雅韵
哈哈,总算有人提到我以前最喜欢的云腿月饼了!是用的金华的还是宣威的火腿啊:)
钟旖璇
我主要是奔着月饼来的。。。。。。
h
hophop
这月饼看着喜人, 馅儿足实!月下小曲儿唱的好,可怜的唐解元,一等几个小时,还刷不了手机。
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太高估我了
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肉是蛮多的
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可惜不放假。最近太忙还不好请假
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唱歌就一般般了。伴奏是全民的,如果我自己会弄,应该会尽量消除杂音的
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专业不专业不说,绝对货真价实,貌似也从来没有拿食品卖过一分钱。
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审题不仔细啊。我买的美国超市里的普通美国火腿,肯定不如云腿或金华的。
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这就对了
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以前的等待,如果有手机相伴,大概会不记得曾经有过等待。
蜀风雅韵
美国的火腿味道单一,且太湿,没有中国的火腿干香。
老地雷
玩票兄真是“玩票”,这个类似现场唱太好了,唱得尤其好。
T
ToClouds
好熟悉的小调,唱得流畅调皮。云南月饼自成滋味,吃过鲜花月饼,还没吃过火腿的。
老乔治
这首是非常熟悉的江南小调,流行很广的。哼唱得好听。赞!
西
西门东瓜
开班吧, 玩式烘培:))
睫毛弯弯2021
有才,小曲儿唱的得意儿啊,月饼也是换着花样儿
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谢谢姐美言。
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小时候就喜欢吃带火腿的月饼,不过基本上都只有一点点
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探清水河,秦淮景等都是同类型,可以随便窜这唱。
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我的水平还不够
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月饼总不能重复发吧,除非重新做的或者有什么不同的地方。
轻轻的我来
哈哈, 我可喜欢这类小曲了.
金百合
歌儿唱的有趣,火腿月饼看着馋人,南方人喜欢吃咸的,月饼粽子,北方人不吃咸的
蜀风雅韵
我爱做吃的,但从没做过月饼,你确实很厉害!
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要不郭老师来一个
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你做的月饼也很诱人
青松站
本來想和盈盈。甜甜她們說中秋快樂-分想吐嘈大會-:))。。

一貫德好聽-之前鄧麗君那首 好聽-:_。。

過不了幾天國足要對越南了-之前范大將軍隊3吐嘈再回味一遍。。無奈啊。。。

中秋快樂-好聽-好看-

看著想著也覺得好吃。。謝謝。。謝-:))。。

。。

看到今天。。依然推-:))_。。

健康平安-真棒-好樣的-:))。。。。。

。。-不像男足-:))。。。。。。。

玩票
好久没看到青松老师了,感动。这吐槽大会很好玩嘛,我都没看过。
阶若
伴奏不清楚,但唱的很清楚!歌和月饼一样,什么风格都会!