又是一年端午节

喜鹊
楼主 (文学城)

  又到了端午节,感觉刚过完元旦就飞跃到了端午。周末前把糯米泡上,周日早上就包了2公斤,差不多50个粽子吧。每年端午节,我大姐都说想咱妈了,咱妈包的粽子,个大又实诚,喜欢吃啊。母亲走了多年,思念依旧。

我包的粽子小了点,延成习惯用马莲捆绳,喜欢这个古朴的感觉。每次买这个马莲捆绳,都跑的好辛苦,现在好了,网上无所不能。

着急吃的,先用冷水投洗一下,然后放在冰水里。

煮了三锅,满屋子的飘着清香米香甜香。

大火煮开转小火,2个小时就好了。

泡过的糯米,颗粒晶莹剔透,口感油润,香甜软糯里透着清爽感。

泡好的糯米,那种粘糯是清汁的粘,如果没有泡好的糯米,那种粘是淀粉勾芡般的。

我更喜欢晶莹剔透的粘糯。粽子飘香的时刻,就是夏季来了。是期待的季节,是希望的季节。



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酒后真言
没看清是用的是什么馅料 : )
喜鹊
问好酒仙儿,只用了去核大枣。
梧桐之丘
典型的北方粽子,大枣糯米香甜美味。长江以南多吃肉粽子,甜咸口。
烹小闲
包的漂亮。美国买不到马莲草绳。
喜鹊
问好梧桐,北方的粽子是甜口的,吃过台湾的南部肉粽,非常好吃。以前也包肉粽海鲜粽子。看看今天早上吃的:

碱水糙糯米粽子,昨天晚上包了6个,早上吃了4个,两个给领导带饭了。

碱水粽子也是南方的吧?

梧桐之丘
纯米也不错,好。
烹小闲
谢谢,美国这边没有。我有一年回国买了,但是有近2米长一大捆,我也没法带,只好作罢。

喜鹊
哈哈,那可是没法带的呀。
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anonymous4
漂亮!枣粽真好吃啊。
喜鹊
提前给端午节预热哈。