今天是加拿大的感恩节，我这个美丽无比，但好吃懒做的女人来下厨报个恩。
先用中国饭馆嫩牛肉的方法炒了个牛肉两吃。
芝麻炒牛:
黑椒牛柳:
又用娃昨天做虾剩下的黄油，以及前两天烤蛋挞剩下的蛋清，炒了个香煎豆腐:
我平时不做饭，也不会做饭，这个长周末看了几个视频，现学现卖。本来以为会翻车，结果可能是因为有老公给我这个大厨做帮厨，分分钟搞定三个菜！娃和老公一致认为牛肉够软，尤其是挑剔的娃，居然三道菜都愿意吃！娃最喜欢芝麻炒牛，豆腐也吃了好几块，不过娃对黑椒牛柳感觉一般般，估计是因为我没放老干妈，我其实碾了好多黑椒粒，但是拍照的时候都不知道躲到哪里去了？
我把三道菜尝了一遍之后，感觉自己简直就是被“懒”埋没的大厨啊！有句话怎么说来的? 没吃过猪肉，还没见过猪跑啊！聪明如我，周周看娃做饭，看也看出门道来了! 啊哈哈哈!
放太多老抽，全是黑色的。我妈做饭也咸，而且每次做完饭锅碗瓢盆到处都是，跟打了仗一样。我是怕我妈家遗传的高血压，所以做饭从来不放盐，超级没有味道，自己都不爱吃，所以后来慢慢不做了，刚来留学的时候还做一点。我这次三道菜还是没放盐，但我跟娃和他爸学习到可以用很多其他的调味，比较经典万用的照烧汁，就是等量料酒加糖加生抽了，然后每道菜想味道不一样， 就一道再加蒜和芝麻，一道再加黑胡椒，一道再加黄油和老干妈。这就好像用照烧汁调基味，再加其他的调风味 我是不是很聪明? 哈哈哈哈，我感觉我做了三道菜，没翻车，尾巴已经翘天上去了!
则就得用牙切了。而且要切丝，或者小长条，不用切片或者切块，道理一样，尽量用刀帮助牙齿完成撕咬的工作。
然后牛肉丝浸入放了小苏打的水中，不用太多水，没过肉即可，小苏打先在水里化开再放肉，或者先放小苏打在肉上，抓匀在放水也行。主打一个均匀接触。
10分钟后把水倒掉，把牛肉丝挤压一下 把水拧干的意思，再拿厨房纸吸一下水，然后放调料 就我上面说的照烧汁，再加淀粉抓匀。
这样牛肉的基础味道已经调好了，不用等，直接下锅炒，抄的时候按我上面回复说的再加一味风味即可。另外牛肉千万不可炒好老，变色后要见好就收 别多抄。
娃牙口不好，咬不动硬的，而且长得矮 就盼着他能多吃一口牛肉。所以说如何能把牛肉做软 我家是很有经验的。
所以我和他爸承担起一部分出主意的工作，看看娃愿不愿意做我们推荐的菜品，昨天那三个 娃认可了两个，黑椒牛柳是个maybe。
我没敢试第二种，不知道人可不可以直接吃小苏打，但第二种有可能有您说的烧碱味道。
又一次娃做老外的那种放baking powder的pancake, 没或匀，我一口吃到了泡打粉，的确是烧碱味道。
据说家里万一没有泡打粉的时候，可以用小苏打替代，用量减少三分之二，因为小苏打强力三倍。
今天是加拿大的感恩节，我这个美丽无比，但好吃懒做的女人来下厨报个恩。
先用中国饭馆嫩牛肉的方法炒了个牛肉两吃。
芝麻炒牛:
黑椒牛柳:
又用娃昨天做虾剩下的黄油，以及前两天烤蛋挞剩下的蛋清，炒了个香煎豆腐:
我平时不做饭，也不会做饭，这个长周末看了几个视频，现学现卖。本来以为会翻车，结果可能是因为有老公给我这个大厨做帮厨，分分钟搞定三个菜！娃和老公一致认为牛肉够软，尤其是挑剔的娃，居然三道菜都愿意吃！娃最喜欢芝麻炒牛，豆腐也吃了好几块，不过娃对黑椒牛柳感觉一般般，估计是因为我没放老干妈，我其实碾了好多黑椒粒，但是拍照的时候都不知道躲到哪里去了？
我把三道菜尝了一遍之后，感觉自己简直就是被“懒”埋没的大厨啊！有句话怎么说来的? 没吃过猪肉，还没见过猪跑啊！聪明如我，周周看娃做饭，看也看出门道来了! 啊哈哈哈!
放太多老抽，全是黑色的。我妈做饭也咸，而且每次做完饭锅碗瓢盆到处都是，跟打了仗一样。我是怕我妈家遗传的高血压，所以做饭从来不放盐，超级没有味道，自己都不爱吃，所以后来慢慢不做了，刚来留学的时候还做一点。我这次三道菜还是没放盐，但我跟娃和他爸学习到可以用很多其他的调味，比较经典万用的照烧汁，就是等量料酒加糖加生抽了，然后每道菜想味道不一样， 就一道再加蒜和芝麻，一道再加黑胡椒，一道再加黄油和老干妈。这就好像用照烧汁调基味，再加其他的调风味 我是不是很聪明? 哈哈哈哈，我感觉我做了三道菜，没翻车，尾巴已经翘天上去了!
则就得用牙切了。而且要切丝，或者小长条，不用切片或者切块，道理一样，尽量用刀帮助牙齿完成撕咬的工作。
然后牛肉丝浸入放了小苏打的水中，不用太多水，没过肉即可，小苏打先在水里化开再放肉，或者先放小苏打在肉上，抓匀在放水也行。主打一个均匀接触。
10分钟后把水倒掉，把牛肉丝挤压一下 把水拧干的意思，再拿厨房纸吸一下水，然后放调料 就我上面说的照烧汁，再加淀粉抓匀。
这样牛肉的基础味道已经调好了，不用等，直接下锅炒，抄的时候按我上面回复说的再加一味风味即可。另外牛肉千万不可炒好老，变色后要见好就收 别多抄。
娃牙口不好，咬不动硬的，而且长得矮 就盼着他能多吃一口牛肉。所以说如何能把牛肉做软 我家是很有经验的。
所以我和他爸承担起一部分出主意的工作，看看娃愿不愿意做我们推荐的菜品，昨天那三个 娃认可了两个，黑椒牛柳是个maybe。
我没敢试第二种，不知道人可不可以直接吃小苏打，但第二种有可能有您说的烧碱味道。
又一次娃做老外的那种放baking powder的pancake, 没或匀，我一口吃到了泡打粉，的确是烧碱味道。
据说家里万一没有泡打粉的时候，可以用小苏打替代，用量减少三分之二，因为小苏打强力三倍。