又是一年秋梨膏(附视频)

喜鹊
楼主 (文学城)

  上周去商场买蔬果,去的早看到有卖洋梨的,因为这个梨的一左一右放的都是福岛产的梨,唯有这个没有产地,但是价格很便宜,99日元一个,个头也很大的。就拿着梨去找服务员问是哪里产的,等了一会儿,店员拿着一张纸说这梨是山形县产的。就这点卖完了就不再进了,只要不是X岛产的就OK吧,不然还能怎么样呢,如果在绝对的绝对的拒绝更多的食物,估计连空气都不能用了啊。

  做好后,把很热的秋梨膏放进消毒过的瓶子里,倒置是为了防止上面有空气,长时间的储存更安全。至少一个冬天到开春是没问题的。我在里面放了甘草,(这次没有放大枣)两大勺的柠檬汁(防腐和增加口感),冰糖(以前怕糖没有放冰糖,用蜂蜜代替),有非常好的止咳药理,在本草纲目和其他的止咳配方里,都有明确的冰糖用量。应该是冰糖的特殊构造,容易在消化道形成一层黏膜,起到对受伤的消化道和呼吸道的修补作用,从而产生止咳效果的。放了大枣的更能增加免疫力。

这一次的颜色比较浅,主要和柠檬汁有关,柠檬汁的防腐作用让容易氧化的梨汁保持了本来的颜色。熬制的越浓稠越容易保存,食用时口感更好,效果更佳。这次是放了梨蓉在里面的,就需要提前把大枣荣过滤出来,我没时间弄,这次是没有大枣的秋梨膏。

其实用哪种梨子都可以的,我的老家多少用一种很古老的品种,皮有些发暗的类似鸭梨的梨子,这种梨子生吃不太好吃,或者吃冻梨,或者做秋梨膏的。也可以用一种产于北京河北的雪花梨,或者韩国的铁皮梨,都可以的。重要的是里面的甘草,要跟着梨子一起小火慢熬,才能发挥更极致的功效。我是把甘草放到一次性茶叶袋子里,煮好后捞出这个甘草,然后再冰糖继续熬。我更喜欢熬的浓厚一些,喝的时候,用开水冲开,真的是太好喝了。

  去年没有买到便宜的梨子,也是只有X岛的,就没做。结果今年开春的时候,感冒发烧过后咳嗽时,就没了秋梨膏的安心。以前每年都做,冬天和开春的时候,就时不时弄点喝,都是没有感冒咳嗽的。哎,不管咳嗽与否,感冒与否,每年都做点吧,不喝扔了也比需要时没有强啊!瓶子里的放在冰箱冷藏或者常温都可以,但是如果开瓶了,就需要放到冰箱保存,且保存时间比较短,要注意观察。冷冻成冰块的,放到密封袋子里冷冻保存。

这两块做法都不错,效果也很好,无论对老人,对孩子,冬天和开春适当的时候喝点,身体也很舒服的。我个人更推荐这款纯汁的,保存期间很长。完全可以用蜂蜜代替,蜂蜜也有止咳的功效。

梨子的止咳,有生津 有润肺,所以生食用和熟食用的效果是不一样的。哪一种都是自身的呵护,天然的东西,不如药片来的快,就当是一种慢养吧!

下面的链接,是以前做的梨蓉秋梨膏,仅供参考。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/4170.html    

 

 


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N
Nosohard1
X產地, 是哪裡? 生活在日本嗎? 危險啦! BUT 水果生長期大致需要半年時間, 你想得太多了.
喜鹊
2011年日本的大地震,到现在12年了。你这个BUT的半年生长期,指啥时候的事情?
N
Nosohard1
你用的梨是2011年出產的? 這真是老古董!!
喜鹊
土地是2011年到现在的土地。好了,就到这里吧,不要耽误大家的时间了。

你如果再为这件事情继续的话,我就有请论坛管理了。

N
Nosohard1
請吧! 說了什麼不合乎規定的話嗎? 有意思.
N
Nosohard1
不住在日本, 哪裡知曉日本地震什麼的, 也就知道了一點核污染, 你解釋一下嘛! 捉急和發火對身體不好.
红石榴花
做得真好!
风铃99
真不错,学着做做,谢了!
r
rabbit123
福岛核辐射污染很厉害的地方,真不应该种梨。
燕京夜话
秋梨膏很好的保健方子。收藏了。
喜鹊
谢谢红石榴花的鼓励。有时这个秋梨膏还真挺管用。这样的口感就不觉得甘草的味道有点怪了呢。
喜鹊
问好风铃99!现在正是各种梨子丰收的时候,梨子不太容易储存,做成秋梨膏既有不一样的功效,也容易喝,止咳润肺。
喜鹊
2011年那场大地震所泄漏的放射物质,含有氚等另外几种,半衰期是超过30年的放射。福岛曾经是一个很重要的农业渔业的大县。

半衰期超过17年以上的放射性物质,就是说接近100年后,还会有残留的。使用福岛的大米,蔬菜,蔬果,多半都是公司食堂,餐馆等。如果用线量计测试,福岛周边的海域里的放射性物质,一定是超标的。最短的半衰期也要几个月的。所以的投放污染水,会分期投放,而不是像自来水那样持续放着的。

喜鹊
问好燕京夜话!也可以不放甘草的,冬季冲一杯秋梨膏热饮,非常的舒服呢。夏天我喜欢用无糖的气泡水冲来喝,像酸梅汤呢。
燕京夜话
谢谢喜鹊详细介绍!用无糖气泡水冲来喝,这个方法好!
酒后真言
嗓子有点干,想你的梨膏了 :)
喜鹊
给酒仙儿来一杯冰凉带气泡水的!
P
PeonyInJuly
喜鹊太能干了!谢谢分享!
喜鹊
七月好,好久不见啊!
红石榴花
嗯嗯,我要学着做点给儿子喝:)
L
Lydia0108
看起来不错,谢谢分享。
喜鹊
谢谢Lydia0108鼓励!