求以前的一个红烧肉的方子

四月花开
楼主 (文学城)

几年以前用过这里一个红烧肉方子, 非常棒,但是当时没存下来。搜过好几次,也找不到了。

记得不用花椒大料,但是要用好几勺醋,还有糖,酱油,但是比例忘记了, 还有其他什么的调料。。

作者说是她从哪里剪下来的方子,一直用。。

哪位如果存了,分享一下。谢谢了。

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abvysk2023
https://bbs.wenxuecity.com/redsaucedpork/

https://bbs.wenxuecity.com/redsaucedpork/
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abvysk2023
五花肉切成麻将块大小,喜欢大的可以大一点,过开水焯一下。锅里加油,冰糖,炒出糖色,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直

五花肉切成麻将块大小,喜欢大的可以大一点,过开水焯一下。锅里加油,冰糖,炒出糖色,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,加入水,糖,老抽,酱油,八角,醋,料酒,生姜,大蒜,葱,和其它你爱加的调料,煮开5分钟,然后小火炖1个多小时,最后开盖收汁,最后红通通的大功告成

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greenonion
你说的是高升排骨吧? 也叫1234排骨
四月花开
好像是哟,

但是不同人用的比例不一样啊. 谢谢了.
不知道为什么私房以前的方子都搜不到了.

四月花开
这个连接不work. 谢谢你下面的方子做法.
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rabbit123
关键词 “高升” 按标题搜索。
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rabbit123
中外通吃,超级简单,红烧肉。德国中文小报

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1553761.html

四月花开
就是这个,太谢谢了。用这个方子做的红烧肉是我吃过的最好吃的。
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rabbit123
不客气 :),这么好吃的红烧肉,我也馋了。