小时候在东北，卖熟食的小摊上经常有卖五香豆腐卷的，买回家当凉菜吃，营养又好吃。现在自己尝试着做一下，味道还是小时候的味道，唯一美中不足的就是豆腐皮/干豆腐/千张的口感貌似没有小时候吃的好哎。
材料：
豆腐皮/千张：2 磅
姜：4片
洋葱：半个
八角：3个
香叶：3~4片
干辣椒：1小把
冰糖：60克
酱油：3大勺
豆瓣酱：3大勺
梨：1个
蜂蜜：3大勺
红曲米粉：2 小勺（可选）
做法：
1）把豆腐皮卷起来
2）在锅底垫上洋葱，姜，放入豆腐卷，为了不浪费空间，我还放了几个鸡蛋
3）放入所有的配料和水，大火少开后中小火炖煮30分钟就好了。
4）放入冰箱冷藏至彻底凉透
5）切片，摆盘，开吃！
感谢大家来访支持！
小时候在东北，卖熟食的小摊上经常有卖五香豆腐卷的，买回家当凉菜吃，营养又好吃。现在自己尝试着做一下，味道还是小时候的味道，唯一美中不足的就是豆腐皮/干豆腐/千张的口感貌似没有小时候吃的好哎。
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豆腐皮/千张：2 磅
姜：4片
洋葱：半个
八角：3个
香叶：3~4片
干辣椒：1小把
冰糖：60克
酱油：3大勺
豆瓣酱：3大勺
梨：1个
蜂蜜：3大勺
红曲米粉：2 小勺（可选）
做法：
1）把豆腐皮卷起来
2）在锅底垫上洋葱，姜，放入豆腐卷，为了不浪费空间，我还放了几个鸡蛋
3）放入所有的配料和水，大火少开后中小火炖煮30分钟就好了。
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