鱿鱼干放清水里浸泡2-3天，不必发得太透，带点嚼劲，保留鱿鱼干的特殊香气最好。
配料。。。
竹笙面汤软沥干。。。
放油里煎炸酥脆。。。
配料用生抽，蚝油，糖，料酒，高汤炒熟，太白粉水勾薄芡。
鱿鱼须，尾部做一道鱿鱼羹。
还是随便什么面都可以？
感觉方便面也可以，不过也没有。
鱿鱼干放清水里浸泡2-3天，不必发得太透，带点嚼劲，保留鱿鱼干的特殊香气最好。
配料。。。
竹笙面汤软沥干。。。
放油里煎炸酥脆。。。
配料用生抽，蚝油，糖，料酒，高汤炒熟，太白粉水勾薄芡。
鱿鱼须，尾部做一道鱿鱼羹。
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还是随便什么面都可以？
感觉方便面也可以，不过也没有。