口感美妙的《橘子慕斯》入口既化,清凉顺滑,简单做法,出品都高颜值 (视频+图文)

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lava100
楼主 (文学城)

喜欢上了慕斯系列的甜品,做法太简单了,无需任何烘培,搅搅拌拌就搞定,成品都是高颜值。

口感,是我最喜欢的。勺子挖下去,慕斯送入口中,每一口品尝到的是其清凉顺滑,入口既化的美妙口感,真是满满的幸福感。

4分钟学会,视频演示制作全过程:

               

做4个小慕斯的材料:

4个又大又甜的橘子,淡奶油约400毫升,白糖40克,(白色慕斯用)吉利丁粉10克 (加热水100毫升溶解),(橘子汁镜面)吉利丁粉5克(加热水50毫升溶解)

装饰:淡奶油约70毫升,蓝莓几粒,薄荷叶

容器:玻璃小碗约150毫升,4个

               

               

做法:

橘子切出4片,每一小碗底放一片,剩下的橘子用blender打成泥,然后过滤出橘子汁备用

淡奶油,加入白糖,打发到5成打发的程度,然后加入吉利丁水(见上面的材料比例),搅拌均匀,倒入每个碗中,然后放入冰箱冷藏一个小时,让其凝固

橘子汁加入吉利丁水,倒入每个小碗里已经凝固的白色慕斯上,然后放入冰箱冷藏1个小时,让其凝固。最后,可以在上面做点装饰,用全打发的奶油,薄荷叶,蓝莓等

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谢谢来访!


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熊王xiaoya
漂亮:)
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lava100
谢谢您来,天气太热,最近特喜欢做这种免烘培的,简单,漂亮的,清凉的甜品
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revy.kichen
太漂亮了,都舍不得吃了:)
面包房
漂亮!
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lava100
谢谢revy来支持
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lava100
谢谢您来
硅谷川妹儿
+1好漂亮
玫瑞坊
漂亮的蛋糕!夏天吃慕斯很舒服。
j
jojomimi
夏天的清凉,美美哒。
闲暇食光
好美!!
小龙女她妈MDD
漂亮!又清爽!
红树虫
嗯,滑嫩清凉,可入选家宴的必备甜点
糖粒儿
太漂亮了!像艺术品,做的真好!