中英文字幕，高清视频链接：
家里每个人都爱粉丝，餐馆的粉丝煲常常点。以前在家里做不是味道寡淡就是容易扒锅，效果总是不理想。终于给我找到了现在这个好方法，用LC的铸铁神锅，几分钟就可以来一锅色香味俱全的粉丝煲。
通常大家会选海鲜豆腐粉丝煲或金菇肥牛粉丝煲。我家人口少口味刁，爱鱼爱肉的众口难调。所以干脆一站式全放进去，有牛有虾各得其所
夏天傍晚坐在花园里很舒服。本季体育赛事很多，足球刷完看篮球，篮球结束奥运又开始了。坐在院里吹着小风看看比赛，来一锅快手粉丝煲宵夜，整瓶小酒真的惬意
用这个配方煮煲很快， 上火后10分钟内肯定开饭。主要时间花费是准备酱料和配菜，大概耗时15-20分钟。半小时给全家端出一锅上好的家常粉丝煲，值得！
食材：
肥牛卷 半磅
有头虾 8-10只
金针菇/海鲜菇：2把
剪短泡发粉丝：100克
小海鲜/豆制品等：若干（此列随意）
调味：（2份酱料的量）
洋葱半个、大蒜3头
小葱、香菜
生抽、蚝油、白糖、鸭油（OR 猪油/黄油）
花椒、八角、香叶（此列可跳）
红椒、灌装鸡汤（此列可选）
器材：
LC signature braiser 铸铁扁锅
OR 任何品牌任何形状铸铁锅
OR 中式火锅/砂锅
操作：
1 把洋葱和蒜瓣切成碎末；
2 切碎一些小葱、香菜和椒圈做出锅的味碟；
3 起油锅下花椒八角和香叶炸香，捞出碎末后炒洋葱和蒜末，此时加一小勺鸭油（猪油或黄油亦可）；
4 炒香后加蚝油、白糖等调味；
5 把蘑菇、粉丝、大虾、海鲜、豆腐、依次码入铸铁锅，上面放炒好的蒜香酱，锅底加1/2-1杯灌装鸡汤（或其它高汤，没有汤就加开水）；
6 开火煮几分钟后煲内汤滚，食材几乎熟了，再加事先准备好焯水拌料的肥牛，最后洒上香菜小葱红椒料碟即关火；
7 如果锅内汤汁还没完全收干，可以盖盖焖2-3分钟，待余热把汤汁吸到粉丝上即可开吃。
这个快手法煮的粉丝煲看上去清爽明亮，吃起来入味鲜香。人多就多下料，很快一大锅出炉，满足一家大小味蕾。真是繁忙家煮的不二选择。据已经交了作业的群众反馈，真的很好吃
更多细节请移步高清视频观看：https://youtu.be/VF0hb441Yyo
夏天家人朋友难免乐叙小酌，各种下酒小菜需求很大。但是天热不想费劲煎炒烹炸，所以最近的菜谱以小烧烤和空气炸锅为主，各种好菜搭配大家可以look look
空气炸锅出品低脂好味的炸鱼骨、鱿鱼须：
不用蒸煮不起油锅就可以吃到皮脆肉嫩的“空炸香酥鸭”：
夏日最爱BBQ之炭烧鸡脆骨、羊肉串、八爪鱼、三文鱼头、干豆腐串：
吃腻了烤肉，试试让你耳目一新的海鲜BBQ（大墨鱼、墨鱼仔、扇贝、鲍鱼、大虾、烤圆白菜）：
这里是我的家常美食频道：https://www.youtube.com/channel/UCL6QZ8-39NRcI6T1osmli0w
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家里每个人都爱粉丝，餐馆的粉丝煲常常点。以前在家里做不是味道寡淡就是容易扒锅，效果总是不理想。终于给我找到了现在这个好方法，用LC的铸铁神锅，几分钟就可以来一锅色香味俱全的粉丝煲。
通常大家会选海鲜豆腐粉丝煲或金菇肥牛粉丝煲。我家人口少口味刁，爱鱼爱肉的众口难调。所以干脆一站式全放进去，有牛有虾各得其所
夏天傍晚坐在花园里很舒服。本季体育赛事很多，足球刷完看篮球，篮球结束奥运又开始了。坐在院里吹着小风看看比赛，来一锅快手粉丝煲宵夜，整瓶小酒真的惬意
用这个配方煮煲很快， 上火后10分钟内肯定开饭。主要时间花费是准备酱料和配菜，大概耗时15-20分钟。半小时给全家端出一锅上好的家常粉丝煲，值得！
食材：
肥牛卷 半磅
有头虾 8-10只
金针菇/海鲜菇：2把
剪短泡发粉丝：100克
小海鲜/豆制品等：若干（此列随意）
调味：（2份酱料的量）
洋葱半个、大蒜3头
小葱、香菜
生抽、蚝油、白糖、鸭油（OR 猪油/黄油）
花椒、八角、香叶（此列可跳）
红椒、灌装鸡汤（此列可选）
器材：
LC signature braiser 铸铁扁锅
OR 任何品牌任何形状铸铁锅
OR 中式火锅/砂锅
操作：
1 把洋葱和蒜瓣切成碎末；
2 切碎一些小葱、香菜和椒圈做出锅的味碟；
3 起油锅下花椒八角和香叶炸香，捞出碎末后炒洋葱和蒜末，此时加一小勺鸭油（猪油或黄油亦可）；
4 炒香后加蚝油、白糖等调味；
5 把蘑菇、粉丝、大虾、海鲜、豆腐、依次码入铸铁锅，上面放炒好的蒜香酱，锅底加1/2-1杯灌装鸡汤（或其它高汤，没有汤就加开水）；
6 开火煮几分钟后煲内汤滚，食材几乎熟了，再加事先准备好焯水拌料的肥牛，最后洒上香菜小葱红椒料碟即关火；
7 如果锅内汤汁还没完全收干，可以盖盖焖2-3分钟，待余热把汤汁吸到粉丝上即可开吃。
这个快手法煮的粉丝煲看上去清爽明亮，吃起来入味鲜香。人多就多下料，很快一大锅出炉，满足一家大小味蕾。真是繁忙家煮的不二选择。据已经交了作业的群众反馈，真的很好吃
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夏天家人朋友难免乐叙小酌，各种下酒小菜需求很大。但是天热不想费劲煎炒烹炸，所以最近的菜谱以小烧烤和空气炸锅为主，各种好菜搭配大家可以look look
空气炸锅出品低脂好味的炸鱼骨、鱿鱼须：
不用蒸煮不起油锅就可以吃到皮脆肉嫩的“空炸香酥鸭”：
夏日最爱BBQ之炭烧鸡脆骨、羊肉串、八爪鱼、三文鱼头、干豆腐串：
吃腻了烤肉，试试让你耳目一新的海鲜BBQ（大墨鱼、墨鱼仔、扇贝、鲍鱼、大虾、烤圆白菜）：
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