谁认识这种豆角？记得以前吃东北炖豆角，都炖得很烂。但是这个美国豆角就是不容易炖烂。是不是火候不够？

也可能是豆角太老？

不老。豆粒都没有长满。估计是不一样的品种。

是火候不对。和土豆同时下锅。土豆面了的时候，豆角也就烂了。

做熟以后效果图。豆角切短了。应该比这个长一倍。

長的過程中缺水，豆角就柴

韭菜和很多其他蔬菜也一樣

这种豆角我喜欢斜着切成细丝，只加点油盐和葱姜丝清炒，口感清脆，百吃不厌

还从来没买过这种，下次也买来试试。

看着和我家的x相似，但我家的开锅烂

是罗马豆吧 romano beans

是 romano beans

这个老了。是东北油豆角才豆粒长满。东北油豆角看我做的是买的。你这种要嫩一些吃。

 

这个是你说的扁豆做的

 

明白了。看来还是我对东北的生活体验不够深入。我买的 Romano Bean 还真的是老了，尽管豆粒小。以后考虑网购东北油豆角种子

搭配五花肉非常香，我昨天还做过一次