2021年6月14日，星期一，农历五月初五，端午节。昨天下午备料，泡米，晚上包了两锅粽子。一锅是甜的，一锅是咸的。先祝大家端午安康。平安健康最重要。
用粗一点的线绳绑的是甜粽：糯米，红枣，红豆沙。开始一个粽子三个枣，后来两个，再后来一个。因为不想再泡枣了。枣少的粽子豆沙多放点。
细线绳捆的是咸粽。这次做的比较好吃。参考了一个福建粽子的视频。但材料和做法都是自己发挥的。记录一下也许下次再做。
木耳香菇泡发，洗净，木耳撕成小块，香菇切块。基本上一个香菇切四块。
花生米和莲子泡一下然后加花椒，大料，桂皮，盐煮40分钟，并泡一下。
海米泡发，栗子是买的，化冻备用。
一个小红葱头切碎
泡了四个小时的糯米沥干水。
分了两部分炒馅儿。
第一部分参考了三杯鸡的做法。
锅内放一部分橄榄油和一部分香油，放入姜片中火煎香，然后放入五瓣蒜，再放入葱。炸的差不多时捞出葱姜蒜。放入香菇，木耳，栗子，莲子花生。加老抽，生抽，酱油，料酒，和一小块黄冰糖烧入味盛在一个大碗里。
第二部分有点像做台湾卤肉饭。
锅内放油，中小火把红葱头碎煸香。放入泡好沥干水的虾干炒香，加老抽，生抽，酱油，蚝油烧一滚，放入糯米煸炒至上色。盛到原来泡糯米的大盆中。
做好馅料后，我先开始包甜粽，大概用了不到一个小时。这是咸的馅料就晾凉了。甜粽开煮时包咸粽。也用了不到一个小时。
包咸粽是先放一大勺米料，压紧后放木耳，香菇，花生，栗子，莲子。注意每一样都放上一点点。 栗子莲子基本上是一个粽子一个。然后再放一大勺米。
很好吃。颜色也不错。
端午节要有花啊，把最近拍的花贴上来。
Day Lily
去年秋天买的玫瑰， 名叫Easy Does it
这朵开始黄，后面红色的玫瑰叫Double Delight. 很香。家里的玫瑰要用网子保护，不然被兔子或者鹿吃。
门口的蔷薇今年开得不错。这个养了有十年了。
喇叭花和菊花
雨后躺平的芍药
阳光下的它们，没有压力，灿烂绽放。
大叶杜鹃
小蜜蜂在采花蜜
丁香。这棵丁香树是小鸟做窝的地方。去年是一窝褚红鸟，今年是知更鸟。
原来知更鸟发现后院小燕子的窝就开始在那里建巢，亮爸把它叼来的草都拿走因为想着小燕子也许会回来。几个回合后知更鸟才在前院搭窝。后来证明亮爸是对的。五月底小燕子飞回来了。
从五月26日开始下第一个蛋，每天一个一共四个蛋。
然后燕子夫妇轮流趴窝孵蛋。有时一只在窝里，另外一只在边上守候。配合特别默契。现在它们也不太怕我们了。那天傍晚我坐在外边的椅子上，拍到小燕子在夕阳下的靓影。这只是公燕。尾巴比较长。
转一个角度
回头深情望一眼在窝里的另一半。
真是伉俪情深啊。6月6日又拍到燕子夫妇说悄悄话的一幕。
都往孩子们的小窝望一眼，也许在商量谁飞上去继续孵蛋：）
身形壮些的是公燕，瘦小的是母燕。
来个特写：
那天亮也发过来他在中央公园拍到的照片。一对鸭子在夕阳下的湖水里悠然自得。
谢谢看帖，祝平安，健康，快乐。
没想到今天是端午节啊，今年还没包粽子，等旅游回来再补上。我随了我妈，喜欢吃咸粽子，她是广西人，只会包广西咸味的枕头粽。
我家屋檐下去年小燕子也搭了个窝，但是春天的时候窝被水给弄掉下来了，不知道今年还回来不。
我们在北方一直吃甜粽。但后来我喜欢上了咸粽子，然后开始学着做。又不喜欢放肉在里面，这样就做成没有出处的咸粽了。
2021年6月14日，星期一，农历五月初五，端午节。昨天下午备料，泡米，晚上包了两锅粽子。一锅是甜的，一锅是咸的。先祝大家端午安康。平安健康最重要。
用粗一点的线绳绑的是甜粽：糯米，红枣，红豆沙。开始一个粽子三个枣，后来两个，再后来一个。因为不想再泡枣了。枣少的粽子豆沙多放点。
细线绳捆的是咸粽。这次做的比较好吃。参考了一个福建粽子的视频。但材料和做法都是自己发挥的。记录一下也许下次再做。
木耳香菇泡发，洗净，木耳撕成小块，香菇切块。基本上一个香菇切四块。
花生米和莲子泡一下然后加花椒，大料，桂皮，盐煮40分钟，并泡一下。
海米泡发，栗子是买的，化冻备用。
一个小红葱头切碎
泡了四个小时的糯米沥干水。
分了两部分炒馅儿。
第一部分参考了三杯鸡的做法。
锅内放一部分橄榄油和一部分香油，放入姜片中火煎香，然后放入五瓣蒜，再放入葱。炸的差不多时捞出葱姜蒜。放入香菇，木耳，栗子，莲子花生。加老抽，生抽，酱油，料酒，和一小块黄冰糖烧入味盛在一个大碗里。
第二部分有点像做台湾卤肉饭。
锅内放油，中小火把红葱头碎煸香。放入泡好沥干水的虾干炒香，加老抽，生抽，酱油，蚝油烧一滚，放入糯米煸炒至上色。盛到原来泡糯米的大盆中。
做好馅料后，我先开始包甜粽，大概用了不到一个小时。这是咸的馅料就晾凉了。甜粽开煮时包咸粽。也用了不到一个小时。
包咸粽是先放一大勺米料，压紧后放木耳，香菇，花生，栗子，莲子。注意每一样都放上一点点。 栗子莲子基本上是一个粽子一个。然后再放一大勺米。
很好吃。颜色也不错。
端午节要有花啊，把最近拍的花贴上来。
Day Lily
去年秋天买的玫瑰， 名叫Easy Does it
这朵开始黄，后面红色的玫瑰叫Double Delight. 很香。家里的玫瑰要用网子保护，不然被兔子或者鹿吃。
门口的蔷薇今年开得不错。这个养了有十年了。
喇叭花和菊花
雨后躺平的芍药
阳光下的它们，没有压力，灿烂绽放。
大叶杜鹃
小蜜蜂在采花蜜
丁香。这棵丁香树是小鸟做窝的地方。去年是一窝褚红鸟，今年是知更鸟。
原来知更鸟发现后院小燕子的窝就开始在那里建巢，亮爸把它叼来的草都拿走因为想着小燕子也许会回来。几个回合后知更鸟才在前院搭窝。后来证明亮爸是对的。五月底小燕子飞回来了。
从五月26日开始下第一个蛋，每天一个一共四个蛋。
然后燕子夫妇轮流趴窝孵蛋。有时一只在窝里，另外一只在边上守候。配合特别默契。现在它们也不太怕我们了。那天傍晚我坐在外边的椅子上，拍到小燕子在夕阳下的靓影。这只是公燕。尾巴比较长。
转一个角度
回头深情望一眼在窝里的另一半。
真是伉俪情深啊。6月6日又拍到燕子夫妇说悄悄话的一幕。
都往孩子们的小窝望一眼，也许在商量谁飞上去继续孵蛋：）
身形壮些的是公燕，瘦小的是母燕。
来个特写：
那天亮也发过来他在中央公园拍到的照片。一对鸭子在夕阳下的湖水里悠然自得。
谢谢看帖，祝平安，健康，快乐。
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我家屋檐下去年小燕子也搭了个窝，但是春天的时候窝被水给弄掉下来了，不知道今年还回来不。
我们在北方一直吃甜粽。但后来我喜欢上了咸粽子，然后开始学着做。又不喜欢放肉在里面，这样就做成没有出处的咸粽了。