面粉别老做馒头,花卷了
今天来推着一款好吃的手撕饼,表皮酥脆,里面柔软多层,葱香,芝麻香,撕开来一层一层的吃,每一层都透明如薄纸,吃起来过瘾。
做法非常简单,每次可以多做几个饼胚,在冰箱冷藏室就能放好几天,早上拿出来擀几下就是,就可以开始烙饼,美好的一天就从一顿美好的早餐开始:
这里有个短视频演示制作:
做四个饼的材料:
普通面粉 all purpose flour 500克,盐5克,温水(60度的样子)约325克(面团要很柔软,水根据面粉的吃水性调节)
稀油酥 (面粉30克,油40克)
炒香的白芝麻适量,葱花适量
做法:
面团按上面的比例揉好面,面团非常柔软
分成4份,整理成球形,抹上油,醒面1个小时
醒好的面,擀成长方形约13" x 9",抹上稀油酥,撒上芝麻,葱花
从中间切开,然后折叠几层,做成饼胚,然后休息15分钟让面松弛
然后擀薄,擀成圆形和方形都可以,擀得尽量大些,这样每层都会很薄
锅中放点点油,饼的两面烙到金黄酥脆
这里还推荐:
草莓一定要自己种,只有自己种的,是不打药的,是完全成熟,是有着浓郁的芳香,入口既化多汁的。
种植不用精心打理,非常容易生长,不种太可惜了。
谢谢来访!
更多我的博客文章>>>
面粉别老做馒头,花卷了
今天来推着一款好吃的手撕饼,表皮酥脆,里面柔软多层,葱香,芝麻香,撕开来一层一层的吃,每一层都透明如薄纸,吃起来过瘾。
做法非常简单,每次可以多做几个饼胚,在冰箱冷藏室就能放好几天,早上拿出来擀几下就是,就可以开始烙饼,美好的一天就从一顿美好的早餐开始:
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做四个饼的材料:
普通面粉 all purpose flour 500克,盐5克,温水(60度的样子)约325克(面团要很柔软,水根据面粉的吃水性调节)
稀油酥 (面粉30克,油40克)
炒香的白芝麻适量,葱花适量
做法:
面团按上面的比例揉好面,面团非常柔软
分成4份,整理成球形,抹上油,醒面1个小时
醒好的面,擀成长方形约13" x 9",抹上稀油酥,撒上芝麻,葱花
从中间切开,然后折叠几层,做成饼胚,然后休息15分钟让面松弛
然后擀薄,擀成圆形和方形都可以,擀得尽量大些,这样每层都会很薄
锅中放点点油,饼的两面烙到金黄酥脆
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种植不用精心打理,非常容易生长,不种太可惜了。
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