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厨房小白来请教:猴头菇应该怎么做?
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最新回复:2021年4月26日 18点1分 PT
共 (11) 楼
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盈
盈盈一笑间
大约 3 年
楼主 (文学城)
周末从朋友的有机农场买了一些猴头菇。第一次买。不知道怎么做才好吃?
请教一下各位大厨!谢谢先。。
w
waterfowl
大约 3 年
2 楼
新鲜猴头菇口感不错但味道清淡,焯水后煲鸡汤/排骨汤。
盈
盈盈一笑间
大约 3 年
3 楼
多些鸭厨指点。好的,那就煲汤吧!再问一下,如果和排骨红烧,不可以吗?
w
waterfowl
大约 3 年
4 楼
那没试过,不好说。
酒
酒后真言
大约 3 年
5 楼
开油锅的话,将猴头菇滚刀切成角块,上脆浆炸至金黄色,捞出,另起一锅,放椒盐迅速翻炒均匀,摆盘,开吃。[椒盐猴头菇]是也 :)
天
天儿晴了
大约 3 年
6 楼
不论怎么做,一定要先去掉苦味
盈
盈盈一笑间
大约 3 年
7 楼
好哒,记下,记下。回头来试试。多谢分享。:)
盈
盈盈一笑间
大约 3 年
8 楼
多谢提醒。这个怎么去苦味?用开水烫,可以吗?
盈
盈盈一笑间
大约 3 年
9 楼
谢谢。:)
盈
盈盈一笑间
大约 3 年
10 楼
用猴头菇煲过汤了,来报告一下:味道非常鲜美!感谢指点.
盈
盈盈一笑间
大约 3 年
11 楼
多亏你提醒。我才知道要去掉苦味。现在味道好极啦。
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周末从朋友的有机农场买了一些猴头菇。第一次买。不知道怎么做才好吃?
请教一下各位大厨!谢谢先。。