香椿炒蛋

香椿摘嫩叶嫩芽，焯水后挤干水分，剁碎，加入鸡蛋里打散拌均，加盐，糖，胡椒粉调味。倒进锅里快速拌炒至蛋液刚好凝固即可。清鲜口味，春天气息的小菜。

 

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记忆中的美味，好多年没有吃了。

哇，太想念了。好味道啊！一直惦记着买颗香椿树，至今还没找到。。。

我家种了三颗，起码再过2个月才能吃到。

这里已经全面上市了，超市都买得到了。

最好先用热水焯一下，香椿的亚硝酸盐含量比较高。

好吃！春天的家常菜。我家里有香椿树，现在才出芽。

看着好诱人哦，想吃。

去年在eBay 买了一棵，小小一株，想吃到香椿得等好些年。

羡慕能吃到香椿:)

这个是第一吃见，开眼界啦。

家乡的味道。好多年没吃过了。

好嫩的芽

哇，哇，太喜欢了，香椿鱼儿呢，都是最爱！！

韩国人喜欢吃蕨苗，大厨是否也示范一下做法？谢谢！